【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕 - 美味厨房

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诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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宝宝生日: 2012-04-28
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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多- P6 j0 e9 d4 P! ?' }$ j
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html

玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。$ k' p- T( U1 K
这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。9 W( d% o7 D! K0 O5 b% x" r+ N
+ d) f. s$ e' ~! _3 @. p
+ e# `8 Z* v @$ i, _

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沙发

回复诺诺妈0319 的帖子7 m: K% U' ?. W% N( w( Q
6 N; x5 @7 Y" ~2 n1 y4 `! y
储存：冷藏3天0 {' k d9 c6 K6 c2 Z( A2 J" B
制作时间： 120分钟
成品出： 6寸一个
制作难度：三颗星
使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴
使用材料：9 q, k& \0 `7 |8 T" ^
淡奶油300ml2 a/ |2 ^* k$ A) K4 u U
樱桃果酱200g; w4 d" D. A$ F: r( M
6寸正方形戚风蛋糕一个! s' v0 x4 b: G# V
大红玫瑰花三朵
粉色色素适量
细砂糖15g

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诺诺妈0319

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板凳

回复诺诺妈0319 的帖子) b4 {; z4 a6 i7 _
: F Z" k2 g3 i& }4 G
制作方法：- w, D: d; D2 R, ^
1，蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。0 J6 p! {' h2 U
( c- s" E5 ?0 ?4 d+ C. _0 T& r8 B
2，然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
F" }7 w' M) j1 y: _
3，淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。) \, _/ Z: F; F
: Z. l. ~: P( @6 ^) e
4，拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5，盖上另外一片蛋糕。

6，然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
# _1 r, }+ F2 z+ w
7，将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
! X! c+ M- r3 B
8，然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。5 E$ d8 P5 }* p, I
0 g2 F& j# S6 f; r3 v- o9 o4 x
9，（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

10，完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。" W! \! P$ u8 f% ?

11，贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。% q/ o9 `, R/ t( U4 \