【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多* x& P$ A3 K( f- ~; G; U
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
8 u3 y% h1 X$ \; W8 c; g8 g5 ^: J
# _' ^# ^1 S3 i# `( T' ?
玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。
这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。

2 h/ ~7 v# u! ]2 R9 t* f# O, w
" }" g5 _' U; }8 {9 @7 N

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沙发

回复诺诺妈0319 的帖子; n* M2 E0 D  P" [- d. e3 E0 W

储存：冷藏3天
制作时间： 120分钟$ Q! z  r" }3 I5 y
成品出： 6寸一个5 ~' F: [4 D: W! s
制作难度：三颗星! m6 ~' f0 p# t8 O( t5 O9 I" |
使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴
使用材料：  l  w. I: e( \9 R, T
淡奶油300ml( r% `3 L4 t2 ?  c4 n3 [3 d5 v6 f1 p
樱桃果酱200g6 G! I# \; z- U; X& c4 I. I( x
6寸正方形戚风蛋糕一个
大红玫瑰花三朵9 |) x/ n' l9 x( S
粉色色素适量
细砂糖15g
: r3 n6 A4 V& N2 C9 h9 n

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诺诺妈0319

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板凳

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制作方法：
1，蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
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2，然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。/ T( E7 H" G6 B
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3，淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。# L0 F9 N- d+ M" x1 `  N& L

4，拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
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5，盖上另外一片蛋糕。! e1 I  H& i2 \( {
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6，然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。  X9 R( K6 P7 J/ R/ ?
# V3 [+ V1 B/ N
7，将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

8，然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。1 ]6 r9 r2 X; m& @8 Y. f
  Y, ^8 f1 X& n# r
9，（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。$ w/ ], e% m4 Z7 a, x+ m

10，完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

11，贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。! P4 Y: }/ ^. Z* f- O3 j& e4 l