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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
/ [. V, e6 ?6 Y. f; O1 A# I& k B6 L7 {& i4 V* A+ L8 \2 Z3 Q2 G
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
: J9 y) {+ J# f1 A+ V8 h和面部分省略。。。
, @! z* \# T8 q. G, K+ x1:大块面切小块/ a' j! Y- w w& r U6 j7 g
- Z: F; v, s* N+ C4 B+ M
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
, O' x* ?7 H4 L+ r% y+ r' K6 L5 w4 Q. G6 e' }# ?0 v+ D$ M
" W( ^5 d: D' I5 _7 ] H3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了9 s2 N$ W. G! s7 m. `
$ H$ M# }+ H4 y3 H/ u0 c4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
. w w0 [7 ?* e
0 k1 G* H- a( H0 s' B1 u$ j5:上劲上到位了就自动扭起来了0 x/ |) m+ J x) ^' X$ Z H
% a; }+ |" w1 l' D" w s3 G) G
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
" v7 h8 _9 t/ Q8 X哦了,那么。。。: @$ S0 h( T5 [7 c% n5 s
1,2,3再来个合影6 R# \5 L, I# ^- \/ U, V) J
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