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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有) ]4 X4 Q" l: s& r
$ E- @* o- j" V: l" h2 S
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
/ n C$ U: p8 M7 i4 H2 z和面部分省略。。。) w2 b4 J& T+ O0 G# b! C& f+ e
1:大块面切小块
+ O: }- @7 X# J0 [
* Q& o' ^# b) _9 ]. T2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃, i. ]3 U5 G& b
^# f) j) C( ?% z# r/ i( Y
^7 B' a2 |3 E
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
% Z4 c* p) ^8 m& [# r2 i! k/ G+ B/ E, i' T1 F
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并 O; L" w2 J) P- ?, Y5 E
! L" A: i) V3 F4 E% a, [
5:上劲上到位了就自动扭起来了7 W! Q' q, e" u
% _$ M4 S8 L% m# i7 f$ Y% @( m- r
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松* u/ H' N2 {0 F+ r
哦了,那么。。。
' s6 x: e* ]6 n1 Y9 |1,2,3再来个合影4 A( @8 l3 ^6 }* @7 s
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