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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
+ E) G. o9 ]& B, ~3 S" O# g5 `9 p' q- l" |3 I( t5 i. E
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:4 E w# }9 A$ L4 o' M0 c# h8 g
和面部分省略。。。/ `* Z7 I( l2 s7 E5 T
1:大块面切小块& O' R2 z( E8 o# e
+ S) _6 v3 N" `( {
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃' A9 q6 U( V3 ~; A; d) l
* |# x) P6 E; S5 v0 u* A
* P4 @' M! E n! p3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了+ o! w7 ^. ~- D3 {/ S& e: z
" g k* ~( r/ T0 R, p4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
/ ?4 w% W9 ]7 S' X% S4 k4 T- k1 m7 E( A& J0 O" J6 m5 p
5:上劲上到位了就自动扭起来了
/ p' F0 C+ ~! R- E3 ~) ]2 Z6 _! q9 ~. C! y, k* R
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
& { v! [! V$ o9 e' @哦了,那么。。。
; c. a+ l% W, `% j1 e1,2,3再来个合影/ H' k; v! l& D* O
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