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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
( _6 i u/ l* V
7 I [3 ?- x: G我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
! t" r) C2 y6 w) P n7 I+ x j和面部分省略。。。- l" e% @4 R% S: T8 X$ u* g- C
1:大块面切小块' m& f/ |/ \: z* X Q4 I
4 J1 l& ~6 l$ ]8 d' d* i
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
* u# p7 S. x) D ?
1 H5 a& d2 n8 R0 h- i( |% f% q$ v! g5 i, Y8 V
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
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* t' D1 r' Z+ q7 P4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并 r* G- U# e8 N, A* S0 z
) S0 {. Y1 H3 j# S" @! j7 `3 T
5:上劲上到位了就自动扭起来了
1 H0 i. r. G( y+ Q; }+ Q
: Y2 u" [, J% T$ v* r% b7 t总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松3 u$ }; X6 j: L& f
哦了,那么。。。
. |- { g& M1 u+ g1,2,3再来个合影6 F" X" L7 N5 U9 G+ R& d
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