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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
6 l6 l& t5 h) _5 Q3 r7 F. w( P: A! u4 q. \$ b
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:3 x5 L4 [3 H5 K, q1 h O L
和面部分省略。。。 ]1 u5 M; ?; D
1:大块面切小块
' j/ I- `' v' d6 z b) T! x
2 z( v2 O }, P7 M6 w- V2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
- m" f# [8 w9 p. a+ @! H3 Y0 j; t8 m, s/ B1 |! {. v9 N8 {
l! G& X! ?# e( \; G1 B3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了& i t7 k0 L+ W7 o$ |
2 v/ t( G D3 r& h& |
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并( I- A8 Z3 H; b/ J
+ G4 Y) o7 C! g$ v5 D& }, a5 n
5:上劲上到位了就自动扭起来了
* n N' K0 Z* h
; @* J3 Z2 X) S" _7 q2 s r总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松. ~" x( i4 L0 w3 j4 {7 a7 u7 d
哦了,那么。。。
, m# y; O$ i5 @! Y' m/ U1,2,3再来个合影
% w5 b/ F/ R3 K 来自[妈妈网Android版] |
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