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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 - s1 L( Q* f* @  |6 b0 ?& o
2 s4 ^( w. m3 X
上首页了，纪念一下；
8 z* c3 j$ L) j. g: d4 U; O! P" j9 ~. o4 Q
  \: s5 O; G5 a) ?

1 E# K) A& }: V9 t; P! `  S经常浏览吃版，- Y0 k7 T" V# S. `
看到各种美食口水哗哗的，. r% z; |3 [8 l1 q
各种活动更是杠杠的。
/ o% R2 G" \& {这次看到这个活动，必须参加啊！4 A, K, ?" q' u) F5 w6 Y5 Z6 G( t
这次的主题是“烹鸡大比拼”，2 q3 z! s* P# D; L4 L9 g1 [3 A) n5 |
各位客官，- r8 S2 g( w$ P' [1 M8 W7 _! E6 u1 B2 L$ D
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！9 [* b* c# T2 @$ O! \, G, X
# L& Q9 b5 t# V# H1 j' j6 o
先看成品图：* v0 |0 M) D  ]

. z+ u9 K+ P* }. {4 g6 _% z$ S$ p8 s; C
6 l; C8 p; W$ D+ E
5 D( E* V" H' `! P

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 3 M; G$ ?8 J- P3 M, f
& d7 f1 _9 O- P+ R
整装待发+ _" k# k) O0 V2 a5 L

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
3 ]" ~) f1 m5 n% ~5 n  \
  x" Z5 a: k4 F) F5 Z此楼介绍如何去骨：( G/ I' ]1 s" M! K; U4 I+ }
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，" M4 e$ H# P4 e$ ?
我们就是要从这里下刀: L" u: }! o. l; _
; w' m$ o$ X% I! Y, f! A( c6 n" z
; }1 j8 M& P) j+ m  S4 w
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。2 J! o3 k7 L2 ~

3 x! I% j, m( t. U2 z3 d( ]. m: e, K& f: ]

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派妈妈

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
( @+ u7 K+ P+ g8 ~5 i( ~5 b
0 r1 g+ h8 r4 `# }1 ]& G然后要给鸡翅松松骨，
( d; u; l* {6 Y慢慢把骨头弄出来。
; t. v/ E( A; t' l这步骤相对麻烦一些，
# O+ Y; ]1 Q) [2 [8 W! m我是一边看电视一边慢慢弄
* d9 s* B- f5 r* v+ t0 N9 e- Y) D也就不觉得就弄好啦
  Z( P9 {/ m' N  j6 X" O1 f2 M# [" B- m) Z
一根出来啦，两根出来啦：# ?. n( c* U4 m  g/ [2 I/ b
: g6 L* p4 F+ s7 }
* s& I5 h0 Z- U, Y! M
: n3 m9 O4 G- u4 O% e. A! {: [" _

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 / X. j% ?5 k8 C9 ^6 H
8 P) v! b' B7 a# D$ H
全部搞定了，" R7 z+ L& i6 V, e
8 J4 k( H& w2 ?0 B
再用调料来入入味，7 g' O  E9 Q. T" `: ]  i: d2 D& ^  {; k
想省事的各位可以直接买现成的调料，
5 Z! w' n0 E& B1 Q$ n我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的$ C* r$ s$ u4 X( F  h
: [# I( i9 x' T/ o' x4 t

7 G/ N8 i# K* |/ [7 m最好冰箱里面冷藏半天。3 J9 b6 W, U# b
同时把红萝卜切成粗一点的条，
0 q+ v( u# Y. d* @4 E. Q5 Q6 T塞进去
9 h/ b1 P% y# [6 D* ?
  R8 _, j7 x, A# R- u/ S+ N1 X& s% H9 r

( d) N5 R8 |7 h) s7 x5 l! w5 O1 F

+ N/ S+ X5 ?/ ?+ m( B+ o+ c: B2 _; o9 v1 [5 r' u; P; W
( ^! x, Y" }9 C+ ~4 F' M- |8 F' F

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
0 m) g' v+ A% q
& _5 C. q4 s1 `, l+ v9 E& i4 N3 l终于完工. a$ I$ J, V+ j. {% J2 h
/ T5 U, K' `! u5 `
烤箱200度，25分钟3 _5 `3 f! _0 u5 C9 @. M
- P, J1 I% _8 U  [8 e* J4 [3 q* ~$ x
0 C; a) e1 t$ v: T. S  i

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 , N2 K8 k' e8 o6 h

  I9 S' Y1 @1 F, A8 l出锅了：
* J& {) ?& v1 |/ n2 M' _1 L* B+ D% ^- z! W2 ?1 I$ b( B

. ^: b0 c9 W. e$ y2 U! @) ^
9 k1 B3 V4 p/ Z漂亮不？
. }* @1 ]6 r4 K( Q, T1 |" Z) a5 p
8 w' K- l0 T6 O) B! L! [. b8 k* y
" u+ w0 Z* E- u; S& ?$ ]0 P6 I6 J像不像一个小螃蟹？
8 c3 T% m+ o. M! E3 a  ^- e" `3 o5 G( O# J! L9 y9 Y" j9 w
无骨有内涵的香烤鸡翅，
9 \: Z% Y/ r; \8 t吃鸡不吐骨头，
8 ?* ?' `0 E, F小宝宝也可以吃哦。4 h/ R9 X2 C6 R: B3 M- M
各位勤劳的妈妈，4 _! R0 ?  r" n( A0 b
开始动手吧
* D/ J" b9 a( {# M+ a$ k9 V- i' E
- x. Y. ^& a4 A5 N0 S6 ]3 b
  s3 a9 b" e/ V+ A' k* t
* W; X/ `3 z  v( F  \7 L

0 c! j8 p) m9 b* e. D
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
2 l1 o% Q& {- M6 |, i" B; [) L# K) H
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子% o7 B( M& k. f" W( E3 h

$ h- d3 h2 m8 O+ R* d" U看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子& B# d( L/ v$ A5 M. l

' X' p, i, i6 a4 N+ G+ t! j我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子. l% R9 i6 F* D2 w' P1 |/ O" k; v

) T) c4 {. }: n; F1 J" e不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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