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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 % {6 A) m9 `3 \; k5 {0 V. J# X
( `, V0 d, H. y- j1 H' I& d) S$ e
上首页了，纪念一下；6 H. F& G  U) W' o. m* e1 p( P# Z
2 h7 Y0 P: }3 w/ X9 C$ h* s# u3 M

$ O, ^" ~+ u9 z% @9 p
2 w3 F, g5 L  Y! @$ Z6 B经常浏览吃版，
* c4 |" t8 g3 R: s# O; I; o看到各种美食口水哗哗的，1 Q; a5 d) F) k$ f/ Y3 s
各种活动更是杠杠的。
+ P8 ?+ c9 Q: V+ N0 i6 D" ~这次看到这个活动，必须参加啊！6 [+ `5 R1 B% L5 ~2 M6 G, |
这次的主题是“烹鸡大比拼”，
- \( e/ S: |8 Y8 p; r( _) s各位客官，& o7 z+ c$ @" N6 \0 b2 M, }  A3 p2 f
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
& a. P! @7 V- ^; w, ~) Y* i0 Q1 J4 K3 H! I7 [, H/ I
先看成品图：
! B  Q  p' S9 j" r8 ^. H- H" R5 u( g3 r8 t& H

: j* X8 x  s7 x' N- a( R8 B( R. O/ V+ a. E, m$ P" |
7 q( h) K" n# R

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 2 b: R3 i. m) [3 k( d2 r( ?8 O$ K
. t8 i* Y' v; d7 a7 b3 [. Y) [* w. i
整装待发1 I+ M3 J; O" \- u4 c

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 1 M( b- f- R2 t  t4 M. E
: }/ I5 i) g5 x% _' u9 i6 W
此楼介绍如何去骨：2 X0 i6 R  w  g" b- O: Z/ g+ W
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，# S/ \' O; M9 c! X
我们就是要从这里下刀# i5 B6 w! {4 d, D! b" k' I
0 |6 {1 z0 a  `% W9 t$ D' p/ o

3 T( _4 ~. h  h. X从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
: h/ L1 ^! ?+ n9 I& C2 P2 \
) o  W5 Z* W" ~; s( S- I( _& I. Y$ o. H! |9 w7 ?

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 5 X8 u( ?" }4 M( p1 i, J
% V& D% x6 h& J% G  _
然后要给鸡翅松松骨，7 ~" Y' }0 n7 f# m: ~" s, {0 X
慢慢把骨头弄出来。
& ]8 T9 l: a8 X, P+ J3 ]1 O这步骤相对麻烦一些，& N6 T  l/ [$ @
我是一边看电视一边慢慢弄/ [% R9 r0 B9 u2 _
也就不觉得就弄好啦
3 R3 s( C: s% Q1 A2 A' ?
/ M1 G. f$ u) J. I一根出来啦，两根出来啦：
( T6 |. N( E$ ?- g% G7 Y3 \( i4 a! `$ D! v" j2 U( I9 `2 Z: b- o
* w: ?9 c( {! q& ?
" @( ]7 R. h/ h5 P( M0 Q

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
6 @1 M4 p6 T0 l) {6 M- R" Q. |9 s; \/ e
全部搞定了，
0 D% r  j! [4 J  U/ S& r/ e+ a
8 `  X  o* K5 s- ?" q" i0 Y& F$ B9 P再用调料来入入味，
4 U. U& x- ^- `想省事的各位可以直接买现成的调料，7 _. G) w. |- ~/ I
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
. ~! J$ C8 q- Q4 y2 G& \+ U! m6 K6 N9 F& d5 F
. X4 r" |7 K0 f+ H
最好冰箱里面冷藏半天。9 H. ^) s* `7 v/ [' ]: r6 G* v5 g
同时把红萝卜切成粗一点的条，
$ ?: s: k+ u! W) y( Q塞进去
3 p0 g1 ~8 G7 p/ }: _& @
& O) j# w4 r( h8 T  l6 s  y
0 B4 t7 c: c$ H  ~- S, J) Q) ?7 H4 `( E4 R# h" T% w$ E
* a! S# F3 r4 I

. E6 J) P3 u5 z  n& z; ~, w0 J) K( @( Y  e( R

% S: u- \4 n$ [6 H- k
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 + C; L& {8 ^# b1 V1 e6 t' K$ ?
( ^6 _' _3 V3 W
终于完工
* l" j% g# X0 c
4 E' m  x+ I% c; }1 p8 p+ I烤箱200度，25分钟
( @0 n4 U; B; q# E. ]. i  \1 R
6 y8 Q/ \. O' E3 `' H) {- m1 W0 S3 ^, t6 `0 {4 D

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 1 O' m* R1 A5 B! a

; R. G. \' X# n7 v- d5 [' D出锅了：; P+ D8 H5 x1 f# l; b

0 Z3 t+ z0 L7 I9 o. t- Z2 H; @7 D, k2 U: a) k

$ V# c& l: K/ f0 q漂亮不？% d6 }) N' ^5 ?+ E

; e7 s5 |! t+ Q+ m6 v9 S; d& @  i+ |( U! |
像不像一个小螃蟹？
+ A- T6 W+ A. y% I  V4 e/ Z& i  X4 \7 O+ m8 Q1 l
无骨有内涵的香烤鸡翅，
0 u7 v' x1 P8 Z4 w1 C5 K6 A吃鸡不吐骨头，
* [% c7 {: c; |+ \: {小宝宝也可以吃哦。" q- ^2 l' t+ Z% p0 o
各位勤劳的妈妈，( E0 l0 ~8 I, k) A0 p1 V* d
开始动手吧
% ^9 X2 K/ h0 g2 z$ i1 t4 g6 @/ n3 b! K* {+ d: ]9 ~, `3 F( ?
9 ?# ]  R% D. z+ m, S* n, z
  ^0 f# l) c6 O9 d

! @- M. u  J4 I) l3 t% E" U: l# f
% _6 }$ x7 q7 [* U
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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2010-08-27 
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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
) n" D/ X+ n: U* E; y3 R
) o5 h& P: ^2 |; X1 l& M# k& J7 _& ?其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子" q# f8 N5 f& r: F1 @6 V

( r8 t: d! ?# e* W5 ~看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子2 e* Q% W# c" p! `# S: Q6 T
* u) }+ n2 n  T# r5 N' I& b9 Z
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
" \( b! m( o5 I* V5 X; O
$ b0 z' N4 B) H+ t不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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