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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 4 i7 F; O! r" f, C% _& x7 y

$ ]" B$ T$ K! x4 I) f上首页了，纪念一下；
7 B" y5 H8 q" I& A
: f5 P( d8 P0 N# U- X! N $ I+ R: h$ {: i" c, u$ X
3 `6 W& r4 e4 W+ S* _0 d" J* _
经常浏览吃版，8 {2 X" T4 q3 Z3 D( U
看到各种美食口水哗哗的，
0 ~/ V) i7 u- H3 x6 ]5 k6 a各种活动更是杠杠的。9 d; f8 V8 Y0 Q3 [" F  k% I0 b
这次看到这个活动，必须参加啊！
  k; M0 u) E4 X; \1 Z这次的主题是“烹鸡大比拼”，
/ e9 o1 H" C( c$ H& {6 v: z各位客官，- C1 V  l/ C1 p
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
  |- o0 j7 s; u
# `' w; X3 z" v# O+ x, a) T) P先看成品图：4 I# b  L, K. D* m; z

" [. i) H* k+ l! E
# K. N: D8 D" O3 O' Q$ r
3 ?& z, N1 r4 R) H' c2 l* J7 X9 Y
9 T: e  \9 ^9 X' y, t1 Z6 H
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 ' L3 k: ?2 j9 [
- R  z6 K+ O, o& a& x
整装待发
& `# N# m$ q3 Z+ C' g' ?: _' {- R
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
* N0 E1 h- a2 z3 \+ ]+ S" p# l& D4 n# I; `
此楼介绍如何去骨：& z2 @! k6 b- k  H& w# _9 x
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，
7 G- k. i: H+ v: q% `7 {, U我们就是要从这里下刀
; u& ?& _: ~& a$ ?5 u
. o6 i' P5 J7 c4 G( ~" j, o( q
$ H4 y! B0 M" j' E4 a, T- `' i从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
4 M6 f& D% ?( b
8 [& k1 r) W9 v5 n$ F
1 k/ E# ]) w  y3 l- X
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 / E3 P  L1 l' W7 _

% a8 E5 ^4 y0 c) m8 l* q然后要给鸡翅松松骨，
' w( L0 G+ M; E3 b3 \$ E慢慢把骨头弄出来。9 Y4 m8 {7 g! t1 z
这步骤相对麻烦一些，7 k, F$ v& J* R& o, o
我是一边看电视一边慢慢弄. U. e+ K# J: _/ U+ O/ D
也就不觉得就弄好啦
  @0 P2 B2 h9 ~  D; ]% A% b6 C& c' W/ q
一根出来啦，两根出来啦：
# h1 q% B3 \$ V* w
" C5 ?* c" ?. g( q$ L0 r( Z6 L1 s# W4 X- H* G$ Z, F3 }- N
$ |* X$ b  y. s& Y' q0 o; F! G

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
6 d/ [' q' f) e& [. P
" I9 {/ I1 B; D0 w* F' I& N全部搞定了，, X9 I0 e( h; c: J- G3 [5 a

$ D% L  Y3 M* \% n再用调料来入入味，. {& [! ~+ I1 S* s9 }$ q
想省事的各位可以直接买现成的调料，4 q& {* p6 q9 @) [7 s  y4 A
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的4 ]9 k5 @8 q* \0 U2 h
. f5 U; X6 n3 r# s

' V# Z6 B- i+ {8 l5 g最好冰箱里面冷藏半天。/ S% T1 O. s  H' Y  X
同时把红萝卜切成粗一点的条，
# `% o+ W# f8 I  `3 M塞进去
0 M5 X% y8 f$ _9 Y* i8 k+ w7 d% R( w( B5 K# o2 e& z- P  r
9 J2 O% t1 X' L, H3 o' r4 ?  B

; W. G8 i1 p6 q6 h4 ?0 L
1 u" n) p# ]* q! B7 Q. V1 l1 z# w& |3 b3 U8 _8 d% Z
9 |7 ?; N& y. ^3 N( d1 [

9 b9 \5 F. F1 t
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 4 B2 B8 w3 f8 F, N) V; \1 k# `, t
2 l$ i9 n! ?% k& D5 @
终于完工
6 e/ S9 ~( p1 ?/ |
6 {8 M. l; @# ]+ L6 W. t烤箱200度，25分钟
! T# Y( h1 T+ t) v6 B6 T$ d: {# O7 n
9 A. A% a2 }0 g

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 ( I% `( Q: q: |9 v' l' i; ^

/ z2 y& Z3 w7 {; s2 n6 V  f, O: I出锅了：
4 P( X1 \5 v5 f# U% Q) ^
  z8 z9 N' N  _' F* h* Y3 k& o, a5 K& V
+ s$ p- S. f" V1 b6 x6 T7 V
漂亮不？
9 s' h0 u, R+ q4 w5 M  D7 E0 L9 Y9 f, j/ L7 R7 O

  g' C' V  R4 x3 w# h像不像一个小螃蟹？# |( G: }- D$ O

/ N0 i1 [! s/ h无骨有内涵的香烤鸡翅，
+ h( h2 V2 Q! F- L" C+ t& U3 G吃鸡不吐骨头，
5 W' N- Z5 c  n4 i1 L( o  I+ r小宝宝也可以吃哦。' s  S/ n6 i* Q7 |
各位勤劳的妈妈，
" s/ [3 r* a9 y0 b开始动手吧
7 d# A5 u9 _# e9 l5 k3 `; K  Y6 D) d$ Q& m2 n$ m6 G5 ^* J
0 S' |1 {( `! w/ w3 [

, C) f! [+ O# ?- b# _' j) o5 H8 W9 Y8 F+ q

1 I  \: x. c5 T% L
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
) h: d! r7 x, I8 B& D
5 i- c$ n3 U( K5 I% ^+ |其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子1 p- ~0 e8 y1 B. ?% l
: t7 P8 N/ S. x* c5 l
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子' n6 ~9 B  Z3 `; E% X+ i
# I! s! n/ U- [' v
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
) a( h, B/ H" e9 u
' z8 ]& ?2 L& C  a: H3 L2 y# H不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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