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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
4 _3 j6 M' |3 A# z( h! g$ ^6 v0 b" \
上首页了，纪念一下；3 R) d5 Y4 s0 q% n

) F, y, w" `$ r7 t
; o) \$ T% N7 d5 w% V3 n* q8 x
, z* ^6 h9 Q2 O4 q9 s. k: k1 y经常浏览吃版，8 d& O% `7 M/ V; Z" [
看到各种美食口水哗哗的，$ _) q- L# K3 H; ?4 X- C5 r# R; T
各种活动更是杠杠的。# Z7 O' u! D  a8 h
这次看到这个活动，必须参加啊！; S8 p" w+ V3 Y9 R5 z
这次的主题是“烹鸡大比拼”，+ e2 U5 ?5 z' ^$ z5 m1 L
各位客官，3 {; ?- S- V1 {2 K, n
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！3 w1 C  N- `2 i( v5 L1 g4 i

+ u7 d7 H. f- f7 t: @先看成品图：
( E& G' k2 w6 w* w
' Y# k0 L3 u0 \( q( b
2 f$ t& q2 g7 U% p3 N
5 u8 t$ y% O% b  l! N/ X5 |% y
" _( |: A7 \; O2 K8 i1 f
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
) S+ K6 o9 ?/ t3 a( L5 T8 t* e4 v, e4 s& {* K7 C& _6 b! S5 Z2 i! {( q
整装待发3 r+ s* j* q  j* J

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 3 {# R' S& R2 m/ k, v% W6 ]2 G

7 g1 i: a. }% Q+ v. k! y7 \此楼介绍如何去骨：
# S5 B9 S" F# u- o. S$ g一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，# a" q9 g, \# ?
我们就是要从这里下刀
# P' b- ~, R" Q) v; X9 }
/ ^# s: Y8 D$ b) B# w: x: @  g! |/ o& g1 H
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。. u. P8 n3 ]2 n- R% v$ P* x

: P8 m: Y0 f6 S+ Z: R
- q7 o% j& I* O/ |7 w- b. k
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 ' T; \3 `$ t. J; N" U( |$ A/ r; s

7 s4 x; B3 M! ~+ m+ V然后要给鸡翅松松骨，
  C3 r0 e" g. M; d6 k- Z7 B: R4 o慢慢把骨头弄出来。
, v8 b/ a7 l# T8 V这步骤相对麻烦一些，
/ l% d: \- N4 m8 L  f% u! b7 q% T我是一边看电视一边慢慢弄
- p; X2 K" D. [$ m8 T3 b$ y, ~% v也就不觉得就弄好啦
; V. c+ H. d5 r1 n0 T, t7 }% j- J* _! N, L
一根出来啦，两根出来啦：) b3 Q& ^0 L7 x1 H9 t

' _& ~% Q4 f2 I; t( b( F0 ~: U7 H. m; f( c8 b. p

7 m$ H9 b/ p+ D4 d+ x, s
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
. K" }9 Y# [- c3 ^4 w
& K3 g/ I3 C4 p* u' Z9 k  f" o2 n全部搞定了，
: f, j" {0 B$ }0 n
; `( s! M6 `2 Q再用调料来入入味，7 `5 }0 y6 [- J; G: ~
想省事的各位可以直接买现成的调料，
/ a# C  A. U8 E$ k- I我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
+ F2 g) V' I  [" M' J2 v9 X: d; y) h1 H. Q' a

. I8 t2 [7 i; H7 U9 w% ^2 x最好冰箱里面冷藏半天。
: j( n0 o6 ~" W! D# q9 }7 L同时把红萝卜切成粗一点的条，
  f; C1 j9 K9 t2 X7 G0 K塞进去1 G6 f6 ~, J" d9 t6 N0 `& K* Z5 n

( [$ D; e* j# a& T
3 C' h+ D5 R! V
/ r6 h% y: P2 ~9 Q# s  g$ P# g/ I2 W" b% Z) q

8 t# A7 t" c1 z' H8 o
0 i4 a) V- n, }$ Y9 u
5 ?) G7 @- T- a! {  t
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑 4 [  P4 _. P$ N# ]

* a) ^/ M) ]. `# g" V5 Z2 P3 ?0 Z6 W终于完工. [. ~0 [/ M4 L9 j' {6 K- A- @9 c
) _/ L7 I9 b( Q+ d
烤箱200度，25分钟
" s# a' E9 [, W% P! I- A0 r% A8 h* g% {. G+ E3 T. l" E6 d- d

2 q- ?! U$ Q  a3 s
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 2 E) u9 ?% o: ^* `

# B5 [0 t2 L6 Y2 C% N. u- J2 N: `- N出锅了：
5 D% w$ F: @7 A( F
. N, ?0 Q% q, X% g8 T: `
6 U, T  J1 u4 [: x. p! w2 I1 U$ l8 s1 K; Y3 f
漂亮不？7 m7 c( w+ W( P" O2 @1 M( R
+ `6 r* H0 D2 z0 r
" E, J- d# v; b( L5 U! u+ K
像不像一个小螃蟹？6 U, d8 u4 {: V( |& h+ {& c3 M
6 Z9 B7 L) ^0 a* g7 m8 i
无骨有内涵的香烤鸡翅，
+ v5 _0 H0 g+ }, Z吃鸡不吐骨头，
$ b; J, ~, ?8 I" A( B小宝宝也可以吃哦。* h! O0 E" e+ V1 ?5 Q' }6 A2 t
各位勤劳的妈妈，
+ N' y4 Y6 w5 c0 x开始动手吧* m2 y& C5 y% f) P  j9 g6 W

) _5 [7 V& w: ^% B: q
( y, X4 n4 Z  j# Z1 q
; g% A; m0 u2 ?; s  w% l7 P7 @0 v1 i" |: |1 {; v7 ~
+ M2 v( i  K5 K4 s- d; s. v

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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2010-08-27 
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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子
5 e3 F! U6 Z% g) x3 N: i& g/ Q- t4 v2 p/ \( c6 M/ _$ N- ~
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

16#
发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子4 h  A( d$ E& h3 Z
; {3 q$ K4 ^$ Q8 Q
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
8 ]' ~. ~3 ?# E. }, A) `6 O
0 V, U( q$ S) S$ C8 J0 P! N我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
1 Z+ V  W" q/ x( i
0 C0 Q$ j- h# Z9 G不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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