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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 . \; J2 f5 w# o1 [: G7 {/ M

8 o/ f4 F) Z; Z6 k6 `8 w8 S& E上首页了，纪念一下；
" f3 X9 ~  t8 t, k0 Y$ Z. \# U" \4 x) q; C# L& r2 E
* J% \- l$ D! z
% Y* D0 p+ Y4 r
经常浏览吃版，
  }0 _# D$ C! _看到各种美食口水哗哗的，5 I/ _: i' t7 t4 B
各种活动更是杠杠的。
+ T" U- ^) ?3 b- G2 r8 O" m这次看到这个活动，必须参加啊！
9 U% T/ d& p7 F% ?这次的主题是“烹鸡大比拼”，
# G* y2 F% `$ v1 y, x各位客官，0 d$ R2 B1 y' P
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
$ L8 v1 Q$ H0 G' A3 Q9 t+ j, d: @
先看成品图：  H  P' |7 j( b; G
( z9 _  R) H& \& Y6 h! ~7 L# z. _

9 F8 `3 r  z1 Z4 I  ?3 p) g% i8 w5 |3 Q) j8 {

2 X8 J( ]/ f8 h2 t7 V: O
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 7 F! A1 i1 L0 Q& L- ^0 v

4 \2 u8 G& {2 d8 {整装待发
$ c. {8 v3 f* C+ f$ w: Q9 @* a
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
, Y. g6 |/ R, A( |& ]! X* U3 e2 f1 ~
此楼介绍如何去骨：
7 |7 y1 D4 h% j( F4 G  M1 l$ T一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，2 V8 e5 g* j. G4 V, Y1 l4 K
我们就是要从这里下刀: \' M* r( w$ l$ J* ~
, M+ M/ s  z. _6 ^7 y; m% c
# |, h) ?3 r: }/ M
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
6 Y2 u( k1 K. U3 y8 N7 h& F" _8 e; X0 p! p
$ v. a/ M# f; U7 S

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 , D1 E; I, ?8 T3 m9 r
8 @( G% H; c5 A
然后要给鸡翅松松骨，9 S6 Z. `- x7 O& g7 M& k
慢慢把骨头弄出来。
2 E9 {+ p1 f- H这步骤相对麻烦一些，
1 Q  C. W5 |) `( a! z我是一边看电视一边慢慢弄
' ]1 g# v; b8 R/ [( L! R也就不觉得就弄好啦9 {" H$ c+ E% e: _
$ }- i; w; O8 c
一根出来啦，两根出来啦：
: g9 r+ I2 ~$ t- e' V' n
  Y1 U: O5 _# d2 O
5 H/ ?8 T7 z9 T8 Q$ c8 a+ I  m* j5 [, A: B0 s  O

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 ! C1 @0 o7 y6 q1 ^: C, \
" q( ]9 t  q& `, F% ?: D$ h( y
全部搞定了，! h  \$ |# `+ f+ k% J
2 Q9 @' X* I6 V: g' T, g  x1 H5 s
再用调料来入入味，
4 r5 w2 Z2 S) m: T0 d* t想省事的各位可以直接买现成的调料，
6 e% b2 _# I3 D+ L) |$ c我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
. T' ^; s; q) b  N- r& _& O" S% w- b  f2 k( x% j" Y- |
6 _/ ?+ [, P6 D7 S* ^8 V, S
最好冰箱里面冷藏半天。
! G7 O( V* B# q4 ]) ~' m8 g同时把红萝卜切成粗一点的条，; B* y% H& Q! I
塞进去& {- i7 I& G% d! x0 u, V; l
  }( h* E3 z# E

& K( H' Y7 I/ \  J) P8 c% r! @2 A9 Q* s7 X1 [1 Q7 [; A

5 r% m" M! V$ [5 Q/ M. b2 c  U1 i$ a5 R5 |. `- R- w& A

3 [& {1 k3 c: s0 y4 m: s5 w3 x
: J3 o4 _: O% |, @( Q. X
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
, N* w& ~3 s, H" v, Z9 Z0 A  x0 N' q0 l& m1 H
终于完工6 Z) U: |: X8 `8 {' f, ~

- }2 U1 ?  f1 Q; D) z+ m* W烤箱200度，25分钟( t3 h( d  ]9 E+ p; g, P. q
* o( I7 z8 G( o

" l7 }) z' E4 p5 k1 {1 V% t1 Y  E
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
. z' G) m  R0 y! n3 b$ d5 W
& z" t% j* n: a( w" C; k出锅了：
% P2 q# {8 ^( R# L
. V& a) B3 B/ {/ T3 V8 b* Z  ~2 p3 k0 S/ O; Y% V! |
- ^5 y% R6 \& }0 m- Q
漂亮不？
* V& _' O3 {. {1 |% l
2 }% i; H: z' U& d% _7 g& V7 ~2 ^4 Q/ k3 B
像不像一个小螃蟹？
9 Z2 k* }0 t9 f2 g0 n% [  c/ T' r6 A/ r$ T$ l5 a6 |- }
无骨有内涵的香烤鸡翅，: W0 d* b& C3 F
吃鸡不吐骨头，) I2 j7 B. _+ W1 T2 r& h
小宝宝也可以吃哦。
) ]* _! O( ]& ]; Q5 c各位勤劳的妈妈，$ b2 o5 o) y$ I6 S# W
开始动手吧& i! f7 ^% _9 j0 o" ^) L
$ t0 I$ q& W0 t

" a$ b( @/ a( n1 y' i! f
) g: H  t( ?4 Z% J
+ t6 u, i( P! g, U5 r3 H6 s, Q# i
5 }; \6 a. I3 k/ z1 d; Z
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子1 X5 I0 j; S! n$ L. P

) A7 s& C: k5 C+ R其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子. N# {% t0 A2 J4 t' k" P0 k5 a
2 n- V/ s0 `& Q# q0 m5 z
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
0 Z& n2 F8 ]/ |4 a; ~! |- H. t$ [8 P% E3 M1 n) e
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子: @9 q5 Q5 P2 {0 n' @
5 n* ^' z. ^& j
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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