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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 8 n4 x, _. S  p* d5 o. j

. `2 ?8 c; J* R/ L& u6 l$ h3 S上首页了，纪念一下；
/ X# `& `0 ~& z) B$ y2 U7 |: W5 S& S
4 S/ p: T1 x: M2 {/ Z3 L+ M
( A; t. F6 @' h7 W. l9 U5 w 2 Q* j! i& [# x" ?, x
经常浏览吃版，
: {) _0 H2 O1 z. [5 Q看到各种美食口水哗哗的，
3 L7 Z& @+ [/ H各种活动更是杠杠的。
3 ^( b# [1 D4 Z4 h+ V- N! N2 `! a这次看到这个活动，必须参加啊！
0 {0 @% m3 m- s7 [. J这次的主题是“烹鸡大比拼”，
: R& c' s2 m% Y# }1 {" \/ S各位客官，
5 M; n" e: \4 v, K# `请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！0 C6 r/ Z/ i! R6 @
1 |9 T9 J5 f8 a5 P" f
先看成品图：
& l  a& W7 U- [4 v
$ }5 {# E/ d# C* Z/ N/ T7 }* }- B1 ]4 z
  T9 ]8 T8 J0 o3 A

; ~, M% Y" u1 Q" J/ d- }% E
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 6 f! O8 E7 i" {( @! r$ N- Y! O4 x

6 |: Q" c; H6 O8 k9 a3 A  t- }1 E整装待发8 r& o# W, g) `- V& n& X

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑 $ P8 x  q0 u9 ]: h
0 j& p7 t4 \- |9 c( A$ |' G
此楼介绍如何去骨：2 ]( \9 e' S5 t
一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，
3 ]8 i) v0 N( I4 I: f' a+ b6 m9 q我们就是要从这里下刀
$ H: D; F/ y: t" i6 T* a/ [/ Z0 b& s/ Z' G0 |& K
# W/ _7 _6 e7 n
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。1 w/ Y# K- q5 \1 r* n
1 i+ \2 A, q! H9 A/ X6 V  s
  ?" {) X0 |2 h; H  `% D

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑
- U& ?# U7 V% K( _% S2 Q0 S
1 G2 O  ?( x0 r) |0 n: H' O6 ^; N) A然后要给鸡翅松松骨，
9 h3 |& J/ i* |+ a/ d. Z慢慢把骨头弄出来。
; `$ l9 Y+ C, C# p0 h( E这步骤相对麻烦一些，, q2 u3 p0 ^+ q" R- j
我是一边看电视一边慢慢弄
6 a: ~. i  h0 v, |) y) s也就不觉得就弄好啦/ t3 N( `' o' L; p
# R) m4 G9 N! D* j5 k* w( m) b
一根出来啦，两根出来啦：: O: c4 j( I, |, L
9 E1 j. U% u9 {4 Z$ n

6 |) U6 L7 p5 I! M* Y
* K2 s3 D0 F7 L
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑
! g, W1 o& f  m6 n( V! E
9 W! J9 N$ @8 `- K( ~- ^4 |全部搞定了，) E5 l) b# X: x- {
# S; B3 X7 z$ h# H) O/ a
再用调料来入入味，7 z. G8 g! O% f  w" W0 K
想省事的各位可以直接买现成的调料，2 ~: l. z* m- @  \
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的4 k/ L$ Z3 i. H

# u! A/ |# B# W9 o% i
1 R' p# t6 Q' t7 u最好冰箱里面冷藏半天。
/ W9 v) ^0 j" l同时把红萝卜切成粗一点的条，7 c8 f. ~' s- a3 U& y& k- ~
塞进去
- u: U+ B# c. z( ?6 z" w1 U
' f+ H' m8 e) k" a3 K2 r. a; W0 Y( G2 ~3 P
5 T# B/ c' j. |5 |+ A5 w$ R

3 o# X# s8 s7 m. v
! g, V' p/ i" A( v3 y+ S$ W" w; c: ~2 y. V, c$ Y
4 d! D7 F8 Q" w" S' o

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
8 j! n5 b. B3 H4 y) t
# \# u2 u8 Y: n# g9 I, B7 u* H8 y终于完工- l9 B# m2 [0 f8 [. W2 @$ S
4 J/ x2 e* @& a0 ~/ V3 l; E( c
烤箱200度，25分钟) K- J' t" c6 ]# J% U3 ~4 Y" u
" a2 y$ {$ N* r8 O  M8 z( h
1 p) R3 G! [0 r1 |2 B

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派妈妈

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑 % y5 X, Q6 L9 |# P. R# L3 w# E

( j7 h7 q4 s8 g0 j# F/ R1 e出锅了：
  |8 |" X/ e+ c$ o1 m" z
, ^! [& a$ G& G
7 o7 b9 Y5 ~2 a& @. {. F0 N7 ~! x. ]- U3 ~
漂亮不？8 J) o0 {9 k9 E
$ l- Q& X4 S) q
, {, N! [; X# f
像不像一个小螃蟹？
0 a$ ~  T9 b6 l: r+ R" ^" @4 D2 I! Z" F. e
无骨有内涵的香烤鸡翅，
! l* L  Q8 M1 z8 e吃鸡不吐骨头，# \* y2 q1 Q* @" ^# t& Z
小宝宝也可以吃哦。4 N8 M) y6 t* h) N- d+ q9 A
各位勤劳的妈妈，5 F2 c3 I# Q: i1 [5 q- a
开始动手吧: p: R4 S$ P5 u, f- Y+ r5 R
+ L1 a9 g9 T5 e' E& h% y

4 v9 m6 W- t6 z* K% c% `
, Q0 q  R/ i. d7 g( k" E1 Z
2 }+ J0 t% j  d; l2 {
2 a  \. j" v& Q7 F6 z* P8 \
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; P0 I4 i: D2 J% y+ S1 f
8 z) T; a6 t- |: O" A; B' n其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  k. [0 O( L; Y( s, k9 C* R5 @$ f* `3 o
- O" g/ G( P% k看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
. ]8 l& P) \0 ?7 m! k/ W9 h7 {4 U/ t
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子! C# t% ], O- x8 A0 b& x- G" K
# H9 ~! Y. \( x# [8 s% r
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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