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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑
  `/ J  z+ C9 {& K! x* q3 X9 }# r; Z$ e
上首页了，纪念一下；
. i5 l# ~6 t5 F2 @" S" c  j+ U$ [4 P

8 Q7 J, S% a$ K* F* a- O% O9 F 5 H, L$ i2 i' q& ]' x
经常浏览吃版，
, b+ f/ o4 P/ L/ i/ q看到各种美食口水哗哗的，
* e, b  j" _$ k0 O各种活动更是杠杠的。
8 a7 M: X- \! E4 C这次看到这个活动，必须参加啊！3 K1 I% p" J! d! }( \- o' Y7 ~$ _
这次的主题是“烹鸡大比拼”，
! m0 W) k, L0 e: F" b! k各位客官，0 j4 V4 _: p  Z$ l8 E' J% D
请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
7 d1 H& v1 p/ N. h0 A0 E8 Q! j5 q. d5 i3 `1 i
先看成品图：
* I7 K) x$ T6 Z1 X4 g
/ C0 H1 w1 A+ c5 v/ H" X" _
6 t1 R4 Q1 r5 b: N0 K, C* `
" V0 l: B2 ~6 N: P  a  Q' B6 I4 t- k7 s4 L; q

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑
/ y' d, E. D7 T. e' O, o' h- a+ d( B9 U! K* F8 j; M0 a( E* r3 q: C
整装待发% F: U- d, n% `( T) J, P

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑   o  O' u- s9 D3 c
! t+ Y8 C/ X* V' M2 y
此楼介绍如何去骨：
8 x% n) I+ S! ]$ r  G一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，- x+ q& _' u. v2 y2 d
我们就是要从这里下刀) L9 S& X+ M, r& i5 F
/ [3 q& \6 a; I& L- @

. b8 p' ~8 ?# ?% `3 M2 T% j6 R1 f1 a从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
7 s# U/ }! |% f- X4 o3 ^* Z( a* r

1 J9 ?8 W& q3 K* {% C
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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 ' e% s, f9 S3 r% i! n7 Q& o5 k2 h$ u
7 Z. g  E; w. |, H. A! i7 S
然后要给鸡翅松松骨，
/ ]+ t7 [8 [. ?! N1 Q) X% M8 P慢慢把骨头弄出来。
* ?; P4 ]& t& T" D这步骤相对麻烦一些，4 |3 K6 K5 x$ `0 K% @) Y" w" @9 \
我是一边看电视一边慢慢弄
/ q  Q& v" L+ h) I也就不觉得就弄好啦
2 s$ n* s1 L* `9 o
' w( x( F- P: u, w* K+ I一根出来啦，两根出来啦：! G, P8 O8 v) T9 P( p
$ w' x* W, G% B2 R1 f

4 H  v: {+ X7 h( F- A" K+ p3 G2 x2 [* a: q

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 ; v4 g  Q2 P: f
7 ~3 \6 K5 m/ Q6 T: D5 ?8 U0 r# [
全部搞定了，( w4 g0 k5 K- U' S" ^

/ S$ w, S' K+ R& o再用调料来入入味，2 _9 V- s1 M; y
想省事的各位可以直接买现成的调料，0 e( R; I' N9 q( _+ |9 b
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的
$ W9 {2 C& r2 I" G5 @; u& c% k9 B& o; p

2 s! R% R7 H5 g! p/ A( ~最好冰箱里面冷藏半天。/ z1 Q- V& B% d0 D( U& f; o
同时把红萝卜切成粗一点的条，( [7 x. ]+ d9 ?5 Z; z
塞进去
+ y) B2 g  d  j& t, }+ z/ v( y- Q8 }. L6 q% Q3 B; Y1 y$ p- L
" M* I1 j$ }( K" }& }* Y( ], _( n8 d
* d, M( I4 _" I! i" l9 A5 ~1 k

) y4 ~5 V  {; h' E! J
0 r1 _# O6 [4 Z1 A2 h: K" y* [' q6 q2 D/ Y: I8 E$ L# L& h' l
0 w* x0 C/ d& H& @: c8 r

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
8 A& K$ C2 m5 w3 v2 ]- r  }, d, ?' s& V  ]# j
终于完工5 \2 |/ d3 d' _7 G# k0 e$ V# R
- S  f2 {" O. f8 u# ?
烤箱200度，25分钟+ B6 N- O6 T8 g/ }6 J3 d5 U
7 }" c* h/ _# }2 H

6 Y6 b& n1 o/ I' A0 t# {( g
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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
0 I5 }! W# e- A" u) n% |2 k. u4 M: T3 K0 m! K% D! Y8 q9 Q7 E
出锅了：: \1 \4 c" L$ T+ F+ R

  j8 p7 U- U! [0 i4 G) ]
0 y4 `6 }1 I6 m8 }2 U4 J1 ]; |$ i5 e8 N# i* j; z  [" F& ?& D4 E
漂亮不？
& p& V; ?0 w0 \3 y3 U) O- ?5 k( ]" c) J' M3 W1 n) T
3 K) A) B5 {9 `( K) R  u8 u
像不像一个小螃蟹？: M2 R1 \8 Y0 ^4 a  k

& j% @: H+ a4 G: _3 w9 Q( m7 H: K8 P无骨有内涵的香烤鸡翅，) C+ _6 A' k* I
吃鸡不吐骨头，
3 N# W% j/ [- |5 s小宝宝也可以吃哦。% L$ V7 R4 R: q, B* W
各位勤劳的妈妈，' b  L( U( f3 J( ?, i
开始动手吧% _# n+ t" G5 R
# X" q# e* T) v* }- v- j6 N( W$ u

; X; x1 E$ S' [! t  m7 Z' M9 \- P3 s
  B7 ~! t& P2 O' y

& q3 Y( s/ I) {- @
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 想要的诺言 的帖子5 g7 o# B, p1 O. y+ t5 o7 f

9 A+ b1 U, S: {" }5 u) u9 S+ B* K其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子
9 t0 N9 }; b0 _* |$ `9 w; D- O! x( X4 n* k8 {: D, S+ z+ R$ }
看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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18#
发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子  T& \+ x3 W+ y# d
$ j7 o2 Q7 f; f) D; d9 X
我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子7 }! o+ z1 s2 E+ i

: `3 A3 D( b4 O- k1 t不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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