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[秀秀私房菜]

【烹鸡大比拼】+一道“有内涵的”鸡！！

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-18 09:58 编辑 7 @  J  U8 X0 B, v4 ~& c

$ }# e5 Y7 u/ X0 P8 p上首页了，纪念一下；
3 k) v  I  S, V; `" W
2 n# c# r; v! w) j" X
* N) X0 W: T+ p8 T' ^$ F$ [ 9 z1 T& Q  J3 i8 Z8 @9 O
经常浏览吃版，$ r3 D' @% G* E
看到各种美食口水哗哗的，
, G4 Z0 ~9 j3 D# r8 k( \各种活动更是杠杠的。
7 {8 E* `* F8 I这次看到这个活动，必须参加啊！
# X$ t7 K% k  R( G这次的主题是“烹鸡大比拼”，* W& Y9 B2 I9 N0 s' D/ F# N
各位客官，
" {( h# g+ P% `0 g9 H7 V8 I请看我奉献一道老少皆宜，吃鸡不吐骨头的，无骨有内涵的鸡——荷包鸡翅！！
, v/ C# s2 Q5 W  N% B* [+ r) F: z6 y8 G4 _
先看成品图：6 H- I$ J  Q8 i4 I9 Y. F

$ ?: E0 w4 L: |* U) V: S+ j+ V* u; z7 F2 l# ?3 D' P
; N* F- N! R/ t' I. T9 D7 I( W
% i$ p/ K7 m/ U3 k+ g

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:47 编辑 8 V1 U# x: h, h3 W2 M
9 @' r" g3 f7 h
整装待发7 h2 O6 R1 m0 u5 a! k5 q

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本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:46 编辑
) A( R. Q1 {+ O; I6 l1 \' E
' q. Y& L2 ~3 m2 g7 q# _此楼介绍如何去骨：
/ n0 V7 \* x+ x/ E一般在鸡翅的两端能够看到鸡翅的两根骨头中间有条缝隙，4 _9 j7 m( x4 t; }. I
我们就是要从这里下刀: o* J$ \+ K3 p
: }, D. b" l% Y! n4 p) F
- h+ w( \' q6 D, _) r! j
从两条骨头中间进去，不用剁骨头，也比较轻松。
  Z* s7 s+ i% o! L& I: J! f  [7 @. }: `/ `! H. s
- H9 K7 o7 a- x" z3 n, o7 g: J

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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 20:51 编辑 : {! h( _- A6 Z
; b& U& q* V, f3 b7 m7 K/ |
然后要给鸡翅松松骨，/ K6 ^# [8 _& d, c  B" X! k
慢慢把骨头弄出来。
# |7 O# \* T+ V% s& H! ~$ y这步骤相对麻烦一些，
/ A; T% G4 ?$ q我是一边看电视一边慢慢弄
% [; u  t# p* P也就不觉得就弄好啦
( h. g2 H8 b/ Y  d9 w3 G& h+ N& _* X- q3 x
一根出来啦，两根出来啦：
( n4 h' @) j$ R/ z) P1 A7 D6 M3 K
8 k5 x5 _- h3 v! W4 W8 ]# n4 r
; L4 m& Q7 U; P  ]* i! A
8 L; U8 d& E8 Y; p* X  `2 ]8 a
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:20 编辑 : J7 [, L  l+ F& E9 ~5 K

" Q* |: t/ r* \7 Q, Q+ h! n: c全部搞定了，
- k7 V8 D1 t. a7 a. u+ z8 F3 N5 P/ [: G3 Z; [$ O: g1 T
再用调料来入入味，5 A6 F+ ~5 c9 ~
想省事的各位可以直接买现成的调料，/ r* e& z! F( i+ j. L: i
我是因为孩子不吃辣的，所以自己调配的! S: S" Z: N  l

- z6 Q  X4 U, n9 p5 u
5 U) }  }5 A" e最好冰箱里面冷藏半天。
# `+ _( n4 C( M7 a4 r/ W同时把红萝卜切成粗一点的条，# P2 A) q5 C2 c6 L
塞进去
9 I4 D9 s9 ^9 ]5 A
4 D* C& l  G( A, v: e, |* o# n5 U
. |+ n# k# u2 i3 w

1 J; G, _6 w9 \2 C# x) J" V2 {2 U. n
: e7 N: |3 V* g/ N7 @% c  r

9 U: l8 R7 l8 n% e, i
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发表于 2014-11-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:12 编辑
0 `+ v: J* g4 A0 l6 t3 O( p* G9 B! m( {8 O6 p3 z  c7 y- `- E
终于完工
5 O, E- q' S5 ~  ]2 D) c% G2 |  C/ M2 j7 s" O0 x7 W
烤箱200度，25分钟$ B" F/ L) T+ n# L0 ?- M0 @8 W

7 }2 D2 N  L: v1 `) w. O# p  H/ e- X0 P* [/ c% f/ A" _) L

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派妈妈

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发表于 2014-11-16 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 派妈妈 于 2014-11-16 21:22 编辑
' n- \. ]7 x4 ]& U- m7 q
. C* I$ a/ j# _  L' u4 D出锅了：' p0 X6 d- v2 v% ]8 j! ^$ x

" T! l4 m) M2 N: q3 {# G# ^5 O
5 n9 ~$ G2 C+ D- O" E0 R' u: Y( F- z6 x4 i* l  D8 `2 B) W2 x
漂亮不？0 p' U* E6 y$ J3 q& J' c
; \5 F# N6 m8 x. G2 F

# u/ K/ R0 f  J# x, I像不像一个小螃蟹？
. s. h! D, j: Y( V* ?
6 N% ]# w7 B4 d0 \9 u无骨有内涵的香烤鸡翅，: L. T' u: ]9 W$ m- u
吃鸡不吐骨头，
" M+ b; o+ L, w- v, w小宝宝也可以吃哦。: B$ y5 z! Y3 D2 R8 ]' q
各位勤劳的妈妈，8 ]. |4 O$ ?# U+ ^1 o
开始动手吧
. V+ C3 }5 ~5 o9 s# G& `5 V, n% ?9 `. U) M" _( i9 g

0 \8 p3 [. l! n0 b$ t9 c1 h. k) O! n: \, t3 [4 ]5 H* h+ O% l

  @. {5 c/ V. ~7 l2 n. B9 b, U% z  k% S5 E1 e7 l

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2014-11-17 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个特色
来自[妈妈网iPhone版]
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2014-11-17 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
考验功夫的美味啊
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想要的诺言

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电子城街道
10#
发表于 2014-11-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实厉害啊！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2014-11-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妙招不错
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爱多可

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12#
发表于 2014-11-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有骨头啃的更有味！哈哈..........
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nunuma620

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发表于 2014-11-18 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡翅现在很少吃，不是说都是在鸡翅上给鸡打激素吗？
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凡星果
果果

初中毕业

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Medal No.11

14#
发表于 2014-11-18 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太妙了，美味
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  I' o3 |! O8 b$ N/ M2 a# O0 W$ ?+ X- i: D$ }8 a( {
其实不难，美妈也可以尝试下
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天耀妈妈
果冻

初中毕业

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Medal No.11

16#
发表于 2014-11-18 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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mary163

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发表于 2014-11-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 派妈妈 的帖子( o# F* I- E* ]# j: j

. v+ _! l7 E. q; G) m看着很美味啊，请问调料都放些什么，能入味吗？如果不去骨头也是烤这么长时间吗？
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奥斯曼的妈
睿智平安

上初中

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Medal No.11

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发表于 2014-11-18 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞了
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子& B, I" n5 |9 L; }$ P0 b

- o0 h6 h* T+ _# U我就用了料酒，生抽，盐，糖，花椒粉，自己调配的。如果喜欢颜色深可以加一点老抽。我是给孩子吃，故意做的淡一些。你要想省事，直接买现成的烤鸡翅的料就可以。调料调好最好腌制长一些时间，可以放到冰箱里面腌制上半天到一天。
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派妈妈

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发表于 2014-11-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
+ ~- Z' g2 e& a0 T  m7 O& k8 l' M) @! d/ _  e
不去骨头的我也试过，时间差不多。关键取决于你家烤箱的功率。我家是长帝的。你在烤制的过程中可以拿出来翻个面，自己观察，表面上色，筷子很容易扎进去，差不多就行了。
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