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发表于 2014-1-24 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
制作方子:/ \) p& `- C. L" Y- Q: P$ [1 X

! d' w# i/ J$ }" u+ [鸡蛋2个,幼砂糖:20g,低筋粉:50g,烘焙奶粉:3g% W$ Y% R  \+ c
* w9 F8 ~: y, \) ?" x& r; I
泡打粉:1g,无盐黄油:25g,烘焙用柠檬汁:5g,% C0 `1 B- e0 W
/ U6 a& `/ o2 A; p* J- W1 B
耐高温巧克力豆:10g
4 x# R$ s, Q% O; k

6 W/ U6 ~- j5 v" R+ X% Q% M1 V: ?5 c4 u
8 {5 q+ E$ ?% S7 N0 k% ?. g  ]" {
7 T4 M6 F/ i) V
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用# h  _* i4 M; T* X! B! G
3 a" a1 M# I# s# |* H
3 `0 R( `) L! L- g; s% Z: z
! q# G6 u+ v* |
制作过程:& b4 W8 S4 O' I& C% K6 @# b
: j, Y& f3 n! K' v9 P" x; o! d
1,把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍0 t0 _3 U! {: @" U4 z
. V1 w; ?4 z& _) `" S, ^# c
左右,然后加入筛好的低筋粉,奶粉,泡打粉用切拌的手法
8 T, U! @! q  `: `! s& d( A

- _  S# w4 K! J) ^拌匀【切拌指:用硅胶刮刀由下向上翻拌,有一点像平时炒
9 a9 F5 _8 \" H! R' D9 V( d( v

4 I* ?% T; |& C菜的手法】,拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁,再用切. Z# z5 d0 a5 ^! S- Q

2 r% B: [$ w6 s0 ~* H拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了+ M' K) ?1 A6 b7 q8 |
) w0 n( P; s4 O8 z
1 `: m# D2 [- R# B4 T% Z9 R
! q: ~3 F& p* U3 S% ?6 a  X
6 R& L' y  L$ p4 F

: Y2 C% k. @6 S: X) F2,把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面,挤在烘烤蛋糕$ L3 l2 @! U/ C, Q* O& I3 i

9 w) g' j0 @0 d: O的纸杯里面,挤8层满然后放在烤箱中间烘烤, R+ t8 |+ W' W
; p, U( A4 H3 \9 g* M. t
烘焙温度:180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
9 P! c+ H- r0 M# z  D# z& a% o+ _

( T, b, \: b2 i3 i6 @
1 ~  F6 s& M, k. @" l
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感谢分享

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谢谢了

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200836915@qq.com谢谢楼主分享

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麻烦给我发一份 86035064@qq.com 多谢哦

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给我也发一份吧 谢谢啦 1214492638@qq.com
朵朵妈

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刚刚买的烤箱,学习了,谢谢
# b$ r2 h8 K( o6 p( Y; L, H1197855042@qq.com

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2008-11-11 
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我想要651736067@qq.com

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460102023@qq.com谢谢宝妈

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2003-11-27 
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赞一个,也发给我一份853217862@qq.com,谢谢!

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回复 我们都爱烘焙 的帖子" ~8 f7 ^: Z) V# K! d8 N- n! m% @

' Z, r$ |" q$ J5 b  B这个色先很诱人,370195563@qq.com  宝妈传我一个吧,谢谢啦!

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看着都好吃

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赞一个,也发给我一份2106595504@qq.com,谢谢! 7 V  o, Y6 [2 `: l1 u

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136858079@qq.com.谢谢宝妈分享,刚买了烤箱,不知怎么下手

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2011-07-13 
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我也求一份,谢谢zhbin0307@126.com

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2009-07-07 
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给我发一份吧。留着给宝宝做!谢谢啦!272749493@qq.com

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谢谢好妈妈,我也想要一份。1294857495@qq.com
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平时喜欢做点蛋糕,甜品,学的进来,附我用的烘焙书,要的留邮箱 ...
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