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制作方子：, I- g0 t! P, v0 u {
% u9 u/ A) X) X
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g3 T# |* W* q* L7 {* }
. Z+ H: \6 o8 e5 r泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，5 n" S; A, |+ E/ N$ p! Z9 C
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耐高温巧克力豆：10g5 b. t9 }- t7 P$ n/ ~9 R
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4 B3 O x! |/ i4 p先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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制作过程：
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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) e* K& `& a8 K左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕/ V1 J1 W" h! t# `& W
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
