- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：# ^/ h2 P6 y# f. Y) r
. b% I7 \3 H( m. o# q
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
f* d9 B. l8 \1 W6 D6 ?5 s" C0 F* ?8 T% Q7 {3 x, a& b
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，* R+ h% r2 j3 q& b$ k; @
+ s( n! X2 L X
耐高温巧克力豆：10g
9 m' y p. r* i( f8 X3 L9 y0 X+ {, m" m
) g; g, z3 V$ Y, z9 F/ M% e
4 d2 ^) I7 ^, S T0 d# w先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用, p! s( b$ M4 s5 r4 \' t+ a3 D
4 g+ \ E! H; a* C+ X+ |0 `
: f& ~# M# n! z" w 3 e9 M. j* N2 d& ]# X# f4 D; s% b
制作过程：
1 x" J V$ _- H6 t# H( C% g/ [- L
+ f, I. A5 H8 H5 A% J1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
: O* c, h/ D* } z0 o5 [) G4 l/ q- M4 M) d# [8 {
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
+ q# D0 q; j r% c! h
& x H \3 k( w. U& w9 z( S* y拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒7 P) A9 e; e1 L2 ^
- U W5 e/ Z6 @- `
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切; v' G* @$ H# R& j4 ?
9 X. B7 ]& c$ L3 l1 x
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了1 `5 t! n) U3 h' D
' M& h9 H9 Z4 ?6 _4 C7 r7 k& y T) G
( @" v# o# A3 `: a: g % b0 V7 h+ z1 L% ?
& F, M9 |! Z$ K3 y; ~: p ' @& F2 f( t1 R w7 G% C
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕8 a, K/ f' E/ g1 f+ p, n7 X% N
( F( J1 n: i5 \# g
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤+ P" I) T; A$ `) V a/ \
$ H6 ~- E0 k& q3 l7 l1 V6 x
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】/ |) ~ }# z. h$ }
4 f: U# n# P4 f, R+ K. y0 O, x
C0 Z( e. |/ ~. \1 z
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
