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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
: w8 A$ r' s6 Y& ^, h/ R/ l+ u' I/ C1 t
准备好豆腐和咸鸡蛋黄: X* i) d; Q4 A  R5 X
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡0 r  Z8 h3 R6 ]# r$ I9 |
捞出豆腐丁，控干水分6 T( E# r4 F9 d8 {1 A/ s$ l
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
+ }0 f0 {. J/ y- d0 R+ D& Y. Y晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎2 s3 ^; v1 ~9 z+ _# J8 M: \" Y9 l
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味$ i% V9 R8 a% K; p9 T7 [
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
) ~0 J; i; n/ V5 ]) P7 K8 a加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
8 ~! |9 j" }* \) i, s最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
/ H. k2 I( l& j6 G6 T4 d, D; {2 W; R
- }' j3 ^6 w$ Q/ n3 Q/ F% Z好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。- ^4 Y) U$ m- k+ v* S2 [: S
- `5 m! g$ y1 R, L
$ ^3 Y4 I# \4 K: R
0 k& U, \/ @0 y7 ~$ B3 `/ J& V1 Y

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 P8 T! v: j. V, b: V7 K! K$ z
6 O6 x! p; N; r
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
' p  ~. @& _' o% d5 W; F
' \' r- Q6 L* n) A9 \! |& K味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网Android版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子  @0 i2 F% z6 b6 M& q" {

% P: |) m; a1 v4 @0 L谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子2 P" {, N5 W3 ?. H6 p8 a2 F4 O5 a

: U* {9 J7 D% r7 |4 o就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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