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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。7 R* t( Y. j+ m9 t' l3 Y

' S6 x0 O6 }1 I1 g5 I' b准备好豆腐和咸鸡蛋黄2 g1 s' i; l/ B' h4 W6 L* o
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡5 T6 R2 w5 T3 e. P- [
捞出豆腐丁，控干水分
1 Y. B: t- U* G" }3 v3 [咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
* j( X, |5 o+ Q2 E晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎; X) I7 j  K, Z* \0 g9 Z
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味1 t5 e8 H; R" f, X7 b) L; d
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀+ C, e, V% ]  _+ ]; {+ E5 y
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
  p( P) z) @1 |* r最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。4 R4 ]) \6 _9 W/ L; F7 v' O
: |' L$ M  y* H5 j
好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
1 d6 V8 T$ ?' D9 x  L4 a7 B' l
- O5 B5 ?& A1 A- D. y! @8 l. x; J3 p/ Q

" _( X& f1 }0 s$ e6 O3 ^- \
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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ S9 [* l5 Z: \) U" E. d, f
2 @6 _7 B1 n# m9 ]# ?就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' ?( D* |* o4 L: L5 x; M
$ _; \9 ]0 u2 J味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 s( f0 }1 N7 ?) C7 s3 k1 F4 l
# v$ s) h. b; [' L谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子4 Q4 v' A# @7 r, u
# k. ~- A* i0 Y: ~4 }2 h3 t
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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