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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
; N6 u9 c& t! j5 ^
6 Q$ W8 @+ `. ^$ p3 R* K准备好豆腐和咸鸡蛋黄
1 [8 j: q( L0 }, ^豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡: X4 ~/ ]( P- G' ?  Y
捞出豆腐丁，控干水分
% m; o" s1 Z% P. `* q& B1 B咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
- C2 O. ?8 l$ D: u+ ~晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
) @4 _$ R( m* h& z. U  m锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
# [0 B- n7 c5 g( p之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀  v; r! _) @$ z9 Z2 O
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
! O* B0 d  ^* P5 K, d最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。2 m% w4 j2 B; l

4 |/ M" g5 p# [9 A2 A$ v% p9 N好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。) g: T0 B% y- U6 d
: x4 B" h6 g% S+ j2 N2 W

+ [3 v: h! D0 N& Z7 t: Z! e; M
5 R# D) q) a; R1 X; g
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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爱心活力豆
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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子( ~# Y. C4 J: b  X/ ?

) i8 }. ]! B8 R; H就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
8 s+ ?9 ^0 {/ Z" |; {( A
* C& Q2 U# {: \; B: W1 T味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子2 V3 ?: ]2 b& X. s/ r

! ~# B, W) D* a4 @' v2 v谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子1 A- z, L9 ?5 J

0 z8 b; N5 q8 ?5 y" Y7 [4 A5 }' O" o就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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