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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
+ I/ c3 G+ p8 b; O$ _" I7 P4 u" K; T
) q$ t1 Q0 b& V* n准备好豆腐和咸鸡蛋黄
* O  R' U  k# O" n! i! T4 y豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡3 X/ D. ^$ F0 \0 o3 w: `  A4 i- @
捞出豆腐丁，控干水分% _: o. i  `8 z4 _
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透3 G+ C) t& _: C% a+ |0 \
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎; S* P4 h2 c/ n2 j
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味
2 \' @3 M1 L  p8 b. U之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀/ u, g* T$ v! i5 A% ^* c8 b
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
, `$ z( {: L) x0 S/ l  y! z! k最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
. q% L7 j. ]/ G1 A+ w& s& P# P8 a9 f
( z' ^( |/ c4 H$ G! l3 ]好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。6 m9 y% I1 G$ T' o) o

6 i7 V* W" P/ I" r: w7 ^$ V, j( U1 X
" V. ]+ m2 C/ W4 u! W. |
: j' ~8 \" e0 F' e! `
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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
1 m2 H/ |" s- W; ~/ x- Q8 n' ?6 v& {* y2 L& E/ p
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
0 V( Y7 ~7 p2 m& y
3 _& G& x4 d4 Y: ^+ q味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网Android版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子! F1 s( W0 l" ]2 o, [( X$ `
% H3 O# G8 G% c/ K  D
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 K1 w. J1 }* f2 ^6 L+ h9 a! G- x' u/ ]3 b; i, x
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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