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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
1 f0 ?" F  Z3 B" K6 Q
+ Q4 x  \7 j. |8 }准备好豆腐和咸鸡蛋黄: K% V# L9 [7 {  _& }& k1 I
豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡# E0 q+ ]/ V% `) p% n% W! f8 ~1 J
捞出豆腐丁，控干水分
! {% Y4 W3 l' h/ @8 G0 E5 m咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
3 w% ~0 a) }: f- f4 ?' r6 [: @晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎/ l! r- `4 H( U$ }/ p, `
锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味: U* [& V* V& U) c# _  D4 ~0 f
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
+ J! H6 O9 ~/ Y! f+ o0 Y加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠% \+ P. N1 I7 t7 L! O  I
最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。: ?0 T2 _7 J7 V% k5 t; i# F9 l+ \

9 G- ?& k' K1 S" s% \& C* U. {好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
  t2 h% ~  u' [/ I5 g) F! m! e6 A* C0 a0 k! C( `7 U" p
4 {/ k$ a' r3 O. Z6 t6 W1 i1 F

, H6 ^  J7 ]3 U8 I0 H' s
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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
* D( J3 x8 g9 Q( t, F; U  T
0 \% `" g% X4 Z$ q! J( t就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子
1 o, c. q2 Z5 ^! d$ z- e4 e1 w5 x6 Z) c( O5 R" b
味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子0 Y! M" {. `+ H: `! @) z
3 q+ \1 M3 y; E* p- `  l- L' w
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
8 `# Z: g; |: E2 B
2 P1 t4 c/ b( G7 _就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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