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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
) X  a8 g) O' O+ [5 m5 c5 L+ Q8 ~; _3 u" s/ U4 k
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
4 v' ^& J2 {6 r$ u3 U9 o* [豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡# N$ W5 \' D9 \9 g1 R- I/ {
捞出豆腐丁，控干水分0 S* P& }4 p) h1 T/ p
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透
' [, X% S1 M) S# Y晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
7 H* }3 y7 E0 v  W3 o锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味% l9 {1 g8 z2 Y' p1 `5 `4 ]3 p& s
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
4 q4 a5 a4 A8 u0 H% [6 i加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
- |& z" y/ g5 U4 {4 A7 M+ j最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
5 h4 ?/ ?7 x* Z% L
* J' ?2 O% a; \' i好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
" S7 h, |+ q; E7 v1 q+ g6 T! L' s* g8 }7 N- u, t
0 M7 w1 N5 r/ P# H7 V. f3 I

; S# F. m9 o: j: S3 g: u6 v
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子! d" }+ L: u& j  m

' z- E6 L3 N0 @& W9 B/ m就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
来自[移动wap版]
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lpchina
多多妈小月

硕士

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5#
发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子: a5 C  F3 `0 t) M* t& E: i' |
4 r( \( z2 _# w8 E
味道还可以。。。
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芮妈168

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爱心活力豆
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6#
发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网Android版]
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lpchina
多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  u, P* [2 ?* L) U! s9 T5 n/ R
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

8#
发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
) z- V0 d5 k7 q: g6 R7 t% H6 ~% j; j  r
就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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