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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
) u: X6 ?/ V9 E- T: l% Z% V' h. e& k* z. u* d, L' X
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
7 I4 f7 ~* t% F+ b豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
, t. L/ F2 [8 C. a捞出豆腐丁，控干水分: B' K0 c6 P5 Y0 h3 B+ }
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透7 c/ \! e7 {4 b4 G% G( V  Z) L
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
1 h7 W. S$ A% c( R锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味) ?1 Q# {& N7 q+ R( l) s- S" G) b
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
+ m2 \9 i, i. o加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
7 m, w- e4 T% C$ h; {5 m6 v最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
/ x$ X0 Q8 N* J
6 C1 \3 \8 p; G好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。& q  P9 S# l6 d$ _* _
: H( Z- z- U( A# N& c3 i& w8 Q! q  V
% F5 T- h6 N2 d  R$ a2 `
3 I+ r( {3 [) z$ o; ?  X

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子# y! `- O+ k' B# T+ e% W
) ?. o' @; y3 I9 e6 ^7 e: E
就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nina1220 的帖子- q# c! a, B, G8 h& [

  i8 W3 D& a, |, s3 Y9 h- c) E味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮妈168 的帖子; Z1 \: Y. U: o0 @& B

( j/ u- ^; R$ K4 @( a2 |0 C% J/ J* p谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子; K$ @* A% }: H1 U

3 e" B" g" e, Q! [7 H+ l, |就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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