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[美食DIY]

盗版蟹黄豆腐

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lpchina
多多妈小月

硕士

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐，没有蟹黄，没事，我们有咸鸭蛋，没有咸鸭蛋，没事，我们有咸鸡蛋。ok开始了。
3 y# o' V8 ^0 m6 l6 R, _$ o3 ~) y5 S# K
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
- H9 I6 Y9 L0 c& k6 I; p豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放点盐，煮至冒泡
) X8 N: I, A# v% u, t( C$ l8 j捞出豆腐丁，控干水分* K' \& L. f1 M! l& T
咸鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟透3 O% `7 _% v/ {
晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
2 S' a; X4 s& W: \  d! c8 c锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味5 ^4 V; l+ S% ~" g' T
之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀5 W9 E+ L4 b) u
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
; y4 ^5 v4 M- ^. U" x( w. ?( u" L最后放点点盐，拌匀即可盛出，撒上葱花就可以吃了。。。。
5 S' j: j, c: T9 U, k, z
/ R4 x# @: M9 V+ `2 b% T" l- E2 d好吧，我诚认没有那么黄，因为为拍照，今天收机掉了两次，最后终于把屏摔碎了，就像那压碎的蛋黄。。。。
" A' }/ Y5 Z& z# z3 s7 [/ z, ~: e( o2 ^! a% Q
' I3 v$ w( P3 @2 A
: l# a* w+ x6 H8 M- q, H1 _" L7 E

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-2-13 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了，“蟹黄豆腐”
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lpchina
多多妈小月

硕士

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板凳
发表于 2015-2-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 ]' c1 `/ ]* w# j* ]
0 i* s# D; V; B. G* f& g就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的
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Nina1220
糖宝妈

高中毕业

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发表于 2015-2-13 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赛螃蟹哦！
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lpchina
多多妈小月

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5#
发表于 2015-2-14 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& \  ^5 A/ r: t( U4 Z5 a; B3 A
  o; T9 D' U- z味道还可以。。。
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芮妈168

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发表于 2015-3-13 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2015-3-13 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 B0 O4 u/ H- c5 L# ]: A  l0 a  `- D/ [8 m" Q' }" a
谢谢！
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-3-17 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样？一定不输饭馆吧，呵呵
来自[妈妈网iPhone版]
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lpchina
多多妈小月

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9#
发表于 2015-3-17 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
9 k, }+ _# P( d* {( Z
0 O( u3 T7 E+ ^# p2 I3 F就是汤汁有点少了，豆腐用内酯的话应该味道更美味！
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