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发表于 2015-6-22 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我今天煮的毛豆很成功耶,颜色碧绿,口感特别香,就是不一样,并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~3 i; G6 i: C+ p( d1 @
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真想与宝妈们分享——. g& v2 g# v$ E+ n5 F, |
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点评

蓬絮|  宝妈煮的毛豆确实不错  发表于 2015-6-24 14:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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回忆童年的课本,入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享,年少时吃家人煮好的毛豆,感觉特别香!" ~& u( e/ |1 t! w0 F8 x

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煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净,如果为了更入味可以剪掉两端的尖角,冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮,大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。  K9 T; R1 o: q/ A/ g6 F4 R
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唯一要注意的一点是:煮的过程中全程都不要盖锅盖,否则毛豆会变黄,失去了翠绿的颜色。
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/ }# \9 g; \% ~4 x为了更入味可以剪掉两端的尖角,我如法炮制:
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上次很遗憾,我盖锅煮成了这样,味道尚可,干净卫生,但就是没有翠绿的熟毛豆更诱人!7 d, E+ P. D( O, d0 T) J9 P
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手机直播达人 金牌吃货

是比上次好看啊

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哇,真棒呀,翠绿翠绿的。
杨雨雨妈妈

初中毕业

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2008-03-05 
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盐水煮毛豆吗
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我今天煮的毛豆很成功耶,颜色碧绿,口感特别香,就是不一样,并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~. I% }, M1 t$ b, [# N1 ~+ t3 D; {

- F" ~4 s, |) g8 U$ c9 v真想与 ...
宝妈煮的毛豆确实不错

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爱心活力豆
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佩服宝妈的耐心!
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风中沉埃

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

原来要这样煮
/ b7 @, \& P, B  D" l+ V我都没有剪掉过两头,也是盖着锅盖煮的, S+ }) u$ }9 }+ o: O; D
学习了

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爱心活力豆
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2013-02-21 
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看着真心好吃。
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【原创】我煮的毛豆颜色碧绿真好
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