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楼主

发表于 2015-6-22 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~( Q% c g, I' E5 J

真想与宝妈们分享——
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点评

蓬絮| 宝妈煮的毛豆确实不错发表于 2015-6-24 14:08

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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沙发

发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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板凳

发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2015-6-22 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2015-6-22 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香！* v K, l, N }) [
% z' D9 n- ?) L E" F( d
煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。) q' U! M% y4 r5 g% j0 ^& L3 \
6 B! T* `* p& D( y

唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。

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为了更入味可以剪掉两端的尖角，我如法炮制:
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发表于 2015-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上次很遗憾，我盖锅煮成了这样，味道尚可，干净卫生，但就是没有翠绿的熟毛豆更诱人！

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2015-6-22 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是比上次好看啊

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发表于 2015-6-22 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真棒呀，翠绿翠绿的。

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杨雨雨妈妈

杨雨雨妈妈

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发表于 2015-6-22 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐水煮毛豆吗

来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-6-24 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~. H8 ~7 l( e) f0 V7 P
* M5 Q1 J3 j \0 n, m
真想与 ...

宝妈煮的毛豆确实不错

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嘟嘟妈妈8059

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地区:: 碑林区　　
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11^#

发表于 2015-6-25 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服宝妈的耐心！
来自[妈妈网Android版]

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风中沉埃

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12^#

发表于 2015-6-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮漂亮.
来自[妈妈网iPhone版]

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可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

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发表于 2015-6-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来要这样煮% ~% i, b: \6 E/ P, m
我都没有剪掉过两头，也是盖着锅盖煮的" v* W2 X# i# C% [+ u
学习了

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Rank: 10

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宝宝生日: 2013-02-21
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14^#

发表于 2015-6-26 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真心好吃。

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【原创】我煮的毛豆颜色碧绿真好

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