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[秀秀私房菜]

【原创】我煮的毛豆颜色碧绿真好

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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~
, a% h7 k$ X! i7 P& U. k& V- N# x& Z1 }/ ^6 M: _, E! v( i
真想与宝妈们分享——
; M) C2 q1 u  \0 g5 h4 }& s' t* J% `# e1 U5 ~
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点评

蓬絮|  宝妈煮的毛豆确实不错  发表于 2015-6-24 14:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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濡妈妈

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沙发
发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 n1 P# J$ ]" Z; N" c

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板凳
发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 h; d9 i. N* O& a
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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香！! C7 U- _: d9 P" B
+ r- i1 M6 n6 g" q6 I$ }5 P: j5 _/ F  u- L
煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。- j8 y( b3 @' |" c3 A9 r
8 p% E; m* {9 E$ j5 [3 g% C
唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。
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! d  ^; C" o! _1 p8 Q3 V% |  V& e为了更入味可以剪掉两端的尖角，我如法炮制:
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8 L: P1 g. C0 k' L7 Q3 y. ^5 r& U: w

3 L* u1 N/ ]" ~) Q% K' p  y& b: p: h- D, K8 V

9 G( r" N' t5 B* z2 H" I
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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次很遗憾，我盖锅煮成了这样，味道尚可，干净卫生，但就是没有翠绿的熟毛豆更诱人！% {' H0 {8 l" j" G% R& B, w

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-6-22 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是比上次好看啊
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amy2710

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发表于 2015-6-22 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真棒呀，翠绿翠绿的。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-6-22 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐水煮毛豆吗
来自[妈妈网Android版]
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蓬絮|

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发表于 2015-6-24 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~
) S! {- }+ O: G- P9 {3 V% g0 l+ s- _: |" H6 j  x' I
真想与 ...
宝妈煮的毛豆确实不错
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嘟嘟妈妈8059

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爱心活力豆
1  
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发表于 2015-6-25 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服宝妈的耐心！
来自[妈妈网Android版]
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2015-6-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮漂亮.
来自[妈妈网iPhone版]
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2015-6-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来要这样煮
; ]1 Q6 `2 f& x% q. y我都没有剪掉过两头，也是盖着锅盖煮的
* k( t' A, E; q- K" T学习了
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zhang2625772

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爱心活力豆
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2013-02-21 
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发表于 2015-6-26 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真心好吃。
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