本帖最后由 爱吃的熊宝宝 于 2015-4-15 19:44 编辑 / R9 {- l$ v" n3 k2 r
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好了，材料准备好，开始制作了。$ Z6 b4 M6 @, Y
先是蛋糕胚子。
5 K2 m! D" k w; `- A3 m 1、把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入香草精，这个东西非常的香，建议大家在某宝上买到，东西不贵。* X# z' W; H9 a. q6 \4 J
2、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋里，过筛的目的是为了蛋糕吃出来比较细腻。3 N O! T1 f4 O3 X5 ~
3、用橡皮刮刀拌匀成面糊。最好是翻拌，也就是从底部竖着往上挑着拌到顶，全部润湿了就行了。之所以要翻拌，是为了不让面糊起筋，不然烤出来的的蛋糕就不松软了。$ q3 n5 z$ c* s- d7 r5 i
4、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里，继续翻拌，是翻拌哦，使黄油和面糊混合均匀。 5、将面糊倒入铺了锡纸或油纸的6寸烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，烤7、8分钟。 其实很简单，是不是？所以根本就木有照过程，直接上图了哦。 烤出来以后，把表面切掉，切成平的，像下图，至于切掉的部分，只好我自己吃掉了。泪，会越吃越肥的~~~~ 然后再把这个蛋糕横切成三份，要细细的切哦，最好三片高低一样，如图。
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发表于 2015-4-15 18:05
