本帖最后由 爱吃的熊宝宝 于 2015-4-15 19:44 编辑
. i W9 A$ H, {0 F6 P0 u/ O: D% A: Y1 c. a
好了,材料准备好,开始制作了。# p2 m# b5 ? a2 j; l& j5 o; I x# U
先是蛋糕胚子。
5 _ z$ i* r5 Y 1、把鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,加入香草精,这个东西非常的香,建议大家在某宝上买到,东西不贵。
) w* l2 m/ p& J" H 2、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋里,过筛的目的是为了蛋糕吃出来比较细腻。, i. y8 [- b- S% U8 A/ `$ M
3、用橡皮刮刀拌匀成面糊。最好是翻拌,也就是从底部竖着往上挑着拌到顶,全部润湿了就行了。之所以要翻拌,是为了不让面糊起筋,不然烤出来的的蛋糕就不松软了。, z" z. }' s. R9 B' R0 v1 V# W. d R7 H% N
4、黄油切成小块,隔水加热融化,趁黄油温热的时候,倒进面糊里,继续翻拌,是翻拌哦,使黄油和面糊混合均匀。 5、将面糊倒入铺了锡纸或油纸的6寸烤盘里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,烤7、8分钟。 其实很简单,是不是?所以根本就木有照过程,直接上图了哦。 烤出来以后,把表面切掉,切成平的,像下图,至于切掉的部分,只好我自己吃掉了。泪,会越吃越肥的~~~~ 然后再把这个蛋糕横切成三份,要细细的切哦,最好三片高低一样,如图。
|