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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-14 15:00 编辑
) v. a C- Y8 K6 X5 d% y- d. B O6 a: R, v" b; |
5. 我们的重要工具该上场了，电压力锅 哈哈，把猪蹄放入压力锅内，加入3片姜、几段葱、八角一颗、花椒一小把、干辣椒一个、香叶一片、冰糖3颗、老抽、加入凉水，刚刚没过猪蹄就可以了；
/ p7 e' R1 s( |* h7 _% x9 A/ N" h6. 然后盖盖，选择蹄筋挡，我每次都把默认的压力调小5个，要不然炖出来的太烂了，不劲道；
6 K$ S* D0 x" E7 _6 K7. 美妈们可以去忙别的了，把这一切交给电压力锅吧，出锅的时候在加入盐就ok了。) W' ^% R9 S! T+ R( G( w H
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我加的水稍微多点，因为我喜欢吃皮冻。猪蹄出锅后，用漏勺过滤到调料，然后把汤汁倒入到小盆里，放在窗台上，凉凉后放到冰箱里，第二天就可以享受美味的凉拌皮冻喽~~) x& J" H/ u; g9 g) F8 I
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发表于 2014-11-14 14:47
发表于 2014-11-14 15:28
