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【小编盘点】老陕最爱吃20款夹馍，你吃过几家！随手点评你爱过恨 ...

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蓬絮|

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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-28 11:48 编辑
$ e( h5 \& w9 V: S0 y2 G
/ H# I0 p: n8 Q8 e5 b. J$ s
在西安，粗旷的老陕人喜欢各种各样的夹馍，菜夹馍、肉夹馍、里脊夹馍、蛋菜夹馍、清真腊牛肉夹馍、还有最近风靡大街小巷的香辣土豆片夹馍，这些夹馍店大多还卖凉皮、胡辣汤、稀饭、面等一些简单快捷的美味，算得上是咱西安土生土长的中式快餐店了。
下面介绍的这些夹馍都是咱西安好评如潮的小店，麻麻们，快来一起来数数你总共吃过几家吧！
麻麻们你吃过哪个夹馍？
无论是小编汇总在内的，还是榜单之外的。或好或坏。
随手点评下这家夹馍的滋味
那些年，你爱过你恨过的夹馍们
那些年，给你宠爱给你伤害的夹馍们
欢迎点评！有麻豆奖励哦~
【回帖方式】
夹馍店名：
我的点评：
【妈豆奖励】
30-100妈豆
7 v& l1 _3 |8 {1 ~- b. W+ F2 o

+ o) ^* j: e: u* ]- M5 F—— 互链专区 ——% i8 J- s* U4 k$ b4 o+ Q
李老三腊牛肉夹馍0 e* [( m' A2 D7 I! v* P% H
笼笼肉夹馍店1 i! Z$ }6 [5 a# g2 l2 r" A1 j0 `& Q
铁家夹馍, A2 C  w4 z- W8 f) {
烤鸭肉夹馍鸭汤店! @, F- C0 H& B) R! d+ ?
老潼关肉夹馍
1 ?* ]: T  T4 Q# v2 ]李老四腊牛肉夹馍
3 n0 u2 B% Z9 ?% k1 }1 v" ~柯记肉夹馍& c! ^& r" X/ m9 G% }# T$ U
樊记腊汁肉夹馍
8 S& r, C7 D2 c1 L" Y杨天玉腊牛肉夹馍
% r  q! ^& ?4 r刘峰腊牛肉夹馍/ @: x& t' c5 f
羊城夹馍& Z# |7 d; Y7 C0 I# N
老金家蛋菜夹馍( z2 z- G+ i$ i
孜然炒肉夹馍
. z. r2 [3 p* x- G+ _子午路张记肉夹馍, O8 U' x2 C5 L# F% X# ?8 `# B* |
东关李记腊汁肉夹馍2 s$ p6 c# ?( Y4 Q. z3 u# }3 _
赵记腊汁肉店
% c, P4 M* s* z& {& g5 s王魁腊汁肉夹馍
1 U3 Q  D& N; F( I, U' {香辣土豆片夹馍! ~: v/ E& f3 e, A) p
高炉烧饼
: R& O! h* ^& @+ y8 y9 I) f) e$ c秦豫肉夹馍- v& H$ _: l7 }# X3 ^( e' }. i9 \
/ w3 C; Z6 j; v: ?3 _$ ]
如果你觉得本帖有用，求收藏！求勾搭！6 Q- v7 f5 P% O! I2 I
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑
5 p& `# K) U, T$ M1 x; F$ x
4 }0 C- d/ e# D9 S4 N
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西
( j# s! X; D# H/ p5 ^2 r& g9 R

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 # i; C7 a7 t; \( g' `$ r
2 @- J/ _- |4 D' X" W3 P5 X: P
笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角
% t' I; C/ H' N9 q- u& `! p

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
# t2 j4 P# }  [
4 D" b% ]& v; ]2 G- B; z
铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街中段路南(近尚俭路)
: e0 I4 Y/ O- o0 x9 z/ h% H" d

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑 # }$ b9 X, ^8 _* `7 m( f

1 c! a6 S; V4 o! ~* g
烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。
2 h. _. H" I; @6 r
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
" I/ @  ~# `3 d/ a% H1 w

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老潼关肉夹馍
/ ~, x8 C$ y, V/ p7 W7 W- j1 a
又黑又破的小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内

2 ^% r( N# J& k7 j
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发表于 2015-4-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街（近太乙路）联系方式：15339171331

4 W! S  Z1 H' ~; z* A
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柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路中段路北
4 k  L- a) a" }3 C

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樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
- p8 x0 P4 D7 t, {) u+ B

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杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址:莲湖区洒金桥132号 联系方式： 87314816

" y1 i; [7 T% l( J/ E1 C8 r
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刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口路西(南门外西侧)
9 ?* L0 E/ P0 S8 n

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羊城夹馍
无论是夹香肠，咸鸭蛋还是卤的香气四溢的红烧肉都非常好吃，馍是传统的大馒头，超好的麻辣土豆片点击率也很高，开店时间久，口碑好，路过的话一定记得品尝一下！) y$ l  P* j, P( @" N0 |3 T7 F
地址：长安南路外国语学院斜对面路南

2 J- f" _0 q6 K4 S/ K" o/ L
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老金家蛋菜夹馍
地地道道的清真货，虽然没肉，但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃很有层次感。
" P3 c' o" n3 ?' ]
地址：洒金桥（近马继明肉丸胡辣汤）
) T, W! C6 C+ x% E& y: ?& h( B

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孜然炒肉夹馍
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。' q! ]3 }, q( w
地址：大皮院东口一真楼泡馍西边10米
0 H, Q- E; ?4 F6 H9 |5 f! j

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子午路张记肉夹馍
网友点评最多的一家店，相比丰厚多汁的肉，馍更值得玩味，外皮微脆，里面干爽而有温和的面香，夯实而耐人回味。老字号的风范，馍酥肉烂，性价比超高。
地址：子午路十字东南角(近小寨西路)
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东关李记腊汁肉夹馍
他们家的肉夹馍味道超级好吃，这家和别的家也不一样，肉是切成大片的，吃起来特别过瘾，馍是外焦里嫩的，肉是香香的，虽然馍里加的肉比较肥，但是一点都不腻，腊汁肉拌面口味也不错，臊子面特别好吃，口味不错。
地址：互助路14号(近职培大厦)

& S1 A" a2 Y8 g
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赵记腊汁肉店
肉多饼厚，很大的肉夹馍，肉很烂，味道也不咸，主要馍打的很好，酥酥的，份量足，味道好，很地道的老陕快餐，腊汁肉揪面片味道很香，腊汁肉汤汁浓郁，油泼辣子也很到位。
地址：劳动路北口(近地铁1号线劳动站，西仪101坊西门.)

& U( {  g/ S! g3 q
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王魁腊汁肉夹馍
肥瘦搭配。馍很酥，吃起来很带劲。夹馍带汤汁，味道浓郁，份量也相当实在， 肉肥瘦相间满口留香，是很多西安人的最爱。臊子面也非常好吃，汤头酸味足，面条Q弹，给一个大大的赞！
地址：东关长乐坊八仙庵
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香辣土豆片夹馍
和平时吃的白吉馍有不同，大一圈，薄薄的，软软的，馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生，咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。
地址：北柳巷
7 c7 [; r' q, l7 h) _

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高炉烧饼
清真的菜夹馍，开了很多很多年，泥炉子里烤出来的馍应该摸了蜂蜜，表面有丝丝的甜味，香脆可口，夹上花杆、鸡蛋、土豆丝、海带、豆腐皮、胡萝卜、绿辣子，简直美的不行！！
地址：建国路玄风桥

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