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【小编盘点】老陕最爱吃20款夹馍，你吃过几家！随手点评你爱过恨 ...

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蓬絮|

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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-28 11:48 编辑 8 J/ T# T" K- u6 a: B7 W

: t' `# |' T; [( ?
在西安，粗旷的老陕人喜欢各种各样的夹馍，菜夹馍、肉夹馍、里脊夹馍、蛋菜夹馍、清真腊牛肉夹馍、还有最近风靡大街小巷的香辣土豆片夹馍，这些夹馍店大多还卖凉皮、胡辣汤、稀饭、面等一些简单快捷的美味，算得上是咱西安土生土长的中式快餐店了。
下面介绍的这些夹馍都是咱西安好评如潮的小店，麻麻们，快来一起来数数你总共吃过几家吧！
麻麻们你吃过哪个夹馍？
无论是小编汇总在内的，还是榜单之外的。或好或坏。
随手点评下这家夹馍的滋味
那些年，你爱过你恨过的夹馍们
那些年，给你宠爱给你伤害的夹馍们
欢迎点评！有麻豆奖励哦~
【回帖方式】
夹馍店名：
我的点评：
【妈豆奖励】
30-100妈豆

5 t% N4 A3 @' W0 H9 C  X( U' P$ f  C/ U& C- d* o
—— 互链专区 ——
6 G: i) E% L( L; C, T李老三腊牛肉夹馍
: }$ G8 M; L/ L3 s笼笼肉夹馍店# u  c/ `2 A4 `3 b4 O( y! i8 U
铁家夹馍. v% i0 P( \0 y
烤鸭肉夹馍鸭汤店! q0 z6 Z; J" L
老潼关肉夹馍
# j+ K8 j  K4 |% L9 o李老四腊牛肉夹馍3 Y9 i7 ?2 y* P/ h2 ^8 i
柯记肉夹馍
9 P: }# i% _2 B( j0 t. F8 P- ^樊记腊汁肉夹馍
! r0 U2 T4 f; V  \- G0 O杨天玉腊牛肉夹馍
4 E# o! w+ g: W* w8 ~刘峰腊牛肉夹馍. E1 }8 d1 S: d8 ~: [4 f
羊城夹馍
  z4 M  N& i$ d$ G4 F0 X老金家蛋菜夹馍
* @  _' e5 F# a6 T: x- F孜然炒肉夹馍) O; J$ f; |5 o6 F) {2 G: ?
子午路张记肉夹馍
1 q, \" s; y  g( T& V东关李记腊汁肉夹馍* g# O. W+ i! S* n
赵记腊汁肉店) z. Y: d( w. \* u7 v  e; `. v
王魁腊汁肉夹馍
3 d9 i& |0 g2 ]( K# p香辣土豆片夹馍
, r( x: }: V* [. ~. I& ^高炉烧饼: T, w7 B) |3 `6 y
秦豫肉夹馍  J, \8 f" z6 l$ a3 u( Z
6 S/ V5 \6 F9 r' Z& E% |, Y1 k
如果你觉得本帖有用，求收藏！求勾搭！' Q: T, f) X( z0 S

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 ; N7 e- f8 h) D+ ]% x8 f/ J' G' |

3 E* {; m: X5 _3 B% J& |! ]( y4 r
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西
" T6 v# R$ ?) @* `

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 % g0 `. M& F( l) l; L

! J, }+ w( I6 x2 |& Q1 T) ^* ~
笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角

% v  {0 N4 P% V3 K6 x2 h; D) n% j
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
% H# O- a7 B$ P) I3 L+ b& \. @! \& R" n
& W5 T( p9 D- a+ A3 Y' a3 M
铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街中段路南(近尚俭路)

3 T  g& y! x( ^  N) }3 _/ p
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑 % F& ]. U; M* K; ]3 n* a
1 u# B/ [4 w+ q$ w2 }4 a9 K; K
烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。
& `8 h8 o1 @7 D
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
% }6 j" J4 \/ m4 m

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老潼关肉夹馍
5 U8 A! x. p  @% M" r( ^& _
又黑又破的小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内

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发表于 2015-4-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街（近太乙路）联系方式：15339171331

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柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路中段路北
! V, P5 {: C) [# ]# c  n

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发表于 2015-4-24 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
$ I: d, w$ }0 d' ]

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杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址:莲湖区洒金桥132号 联系方式： 87314816

' q6 O; P1 a6 Y, G
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刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口路西(南门外西侧)
, O: O0 P, d8 Y3 ]0 S: [

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发表于 2015-4-24 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊城夹馍
无论是夹香肠，咸鸭蛋还是卤的香气四溢的红烧肉都非常好吃，馍是传统的大馒头，超好的麻辣土豆片点击率也很高，开店时间久，口碑好，路过的话一定记得品尝一下！
0 c& c  ?  y: P/ z# K) T
地址：长安南路外国语学院斜对面路南
+ F$ L  M/ C  d# L

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老金家蛋菜夹馍
地地道道的清真货，虽然没肉，但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃很有层次感。
$ @* L  j* Y' v0 M
地址：洒金桥（近马继明肉丸胡辣汤）

0 |8 _5 I/ p& M0 B. e4 M0 U* p, b
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孜然炒肉夹馍
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
- t# n% E) w  e2 n
地址：大皮院东口一真楼泡馍西边10米
; g4 l: @' x* N& L) C2 ^

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子午路张记肉夹馍
网友点评最多的一家店，相比丰厚多汁的肉，馍更值得玩味，外皮微脆，里面干爽而有温和的面香，夯实而耐人回味。老字号的风范，馍酥肉烂，性价比超高。
地址：子午路十字东南角(近小寨西路)
! z  a+ l! k, e2 B" g

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东关李记腊汁肉夹馍
他们家的肉夹馍味道超级好吃，这家和别的家也不一样，肉是切成大片的，吃起来特别过瘾，馍是外焦里嫩的，肉是香香的，虽然馍里加的肉比较肥，但是一点都不腻，腊汁肉拌面口味也不错，臊子面特别好吃，口味不错。
地址：互助路14号(近职培大厦)
/ ]; W4 C0 ~  S) z* B" {: m

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赵记腊汁肉店
肉多饼厚，很大的肉夹馍，肉很烂，味道也不咸，主要馍打的很好，酥酥的，份量足，味道好，很地道的老陕快餐，腊汁肉揪面片味道很香，腊汁肉汤汁浓郁，油泼辣子也很到位。
地址：劳动路北口(近地铁1号线劳动站，西仪101坊西门.)

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王魁腊汁肉夹馍
肥瘦搭配。馍很酥，吃起来很带劲。夹馍带汤汁，味道浓郁，份量也相当实在， 肉肥瘦相间满口留香，是很多西安人的最爱。臊子面也非常好吃，汤头酸味足，面条Q弹，给一个大大的赞！
地址：东关长乐坊八仙庵

6 s" b% P5 o* W- A/ u
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香辣土豆片夹馍
和平时吃的白吉馍有不同，大一圈，薄薄的，软软的，馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生，咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。
地址：北柳巷
. J; t1 B5 Z4 [% f

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发表于 2015-4-24 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高炉烧饼
清真的菜夹馍，开了很多很多年，泥炉子里烤出来的馍应该摸了蜂蜜，表面有丝丝的甜味，香脆可口，夹上花杆、鸡蛋、土豆丝、海带、豆腐皮、胡萝卜、绿辣子，简直美的不行！！
地址：建国路玄风桥

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