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【小编盘点】老陕最爱吃20款夹馍，你吃过几家！随手点评你爱过恨 ...

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蓬絮|

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发表于 2015-4-24 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-28 11:48 编辑 4 D' n' Q" o* J* t+ r, |1 G
. b: s! w) Z# l2 p! m% c
在西安，粗旷的老陕人喜欢各种各样的夹馍，菜夹馍、肉夹馍、里脊夹馍、蛋菜夹馍、清真腊牛肉夹馍、还有最近风靡大街小巷的香辣土豆片夹馍，这些夹馍店大多还卖凉皮、胡辣汤、稀饭、面等一些简单快捷的美味，算得上是咱西安土生土长的中式快餐店了。
下面介绍的这些夹馍都是咱西安好评如潮的小店，麻麻们，快来一起来数数你总共吃过几家吧！
麻麻们你吃过哪个夹馍？
无论是小编汇总在内的，还是榜单之外的。或好或坏。
随手点评下这家夹馍的滋味
那些年，你爱过你恨过的夹馍们
那些年，给你宠爱给你伤害的夹馍们
欢迎点评！有麻豆奖励哦~
【回帖方式】
夹馍店名：
我的点评：
【妈豆奖励】
30-100妈豆
' k+ g) ~  V5 ]# P

3 u$ s0 v9 e* d—— 互链专区 ——9 m4 |2 q2 C% l7 Q. P* t: R' l
李老三腊牛肉夹馍
7 }, E6 [4 W- p" C* o3 J& k笼笼肉夹馍店/ z: H" z$ i# W  `1 p
铁家夹馍
, w: U9 d# j8 Z. A$ J烤鸭肉夹馍鸭汤店6 x1 I1 t& Z" a$ I
老潼关肉夹馍
* L. T! k5 x/ O1 y. d李老四腊牛肉夹馍0 t: D6 l# W, I
柯记肉夹馍1 m* Q& Q, o, t$ f
樊记腊汁肉夹馍7 k% u* Q8 f% A, f3 i
杨天玉腊牛肉夹馍
1 g- A5 ?& h, f: z刘峰腊牛肉夹馍
( ~5 x6 r, ]( f羊城夹馍3 [% z! P+ X5 K' B& |/ b( N5 M
老金家蛋菜夹馍
/ K3 u7 A9 }" F7 k3 l  N孜然炒肉夹馍
) w$ _0 P1 Y$ q子午路张记肉夹馍
4 k' |; d  A5 Q东关李记腊汁肉夹馍
2 Y$ C% N" y# C8 j3 t$ T赵记腊汁肉店
, e( \3 B- m) c  S0 U王魁腊汁肉夹馍
# u& @% t0 [8 K% d) @香辣土豆片夹馍8 O& N2 _8 P: A( ]% M* y! q8 W# Y( U
高炉烧饼
) I4 I" }2 V- n2 X秦豫肉夹馍) v1 M* B. X, a5 [$ Z( Q) ^

2 l+ w# d( V" Z3 D  C9 w如果你觉得本帖有用，求收藏！求勾搭！, L+ U" j/ T7 D3 }2 _3 ?" v' a  s
% B$ R$ c' d, W* m2 T8 r
9 E6 u+ K) ~1 G( K0 Q+ g6 Q8 z

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑 , i; v' P) E* \: k8 b! L' D+ _
3 B; J0 ~% O2 w% R; q
李老三腊牛肉夹馍
名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
地址：边家村什字口向南100米路西

7 `" p- G7 A! U, ?
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:09 编辑
: e5 ]2 f0 @7 T# O. ~* O7 ~. H
1 n: Z5 ~. z9 O" ]7 h6 w; A- }
笼笼肉夹馍店
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
地址：边家村十字天桥东北角

+ W: _) A7 I/ }9 @, V
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
* m, n. N$ E: C
  n) s4 Q5 B3 _) h
铁家夹馍
这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店，虽然店名变了，但是听老板说东西是一点都没变，他家的夹馍很独特，先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱，这种吃法在西安还是不常见的。
地址：新城区东新街中段路南(近尚俭路)
' \- }3 s# U9 e! \5 B2 |

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-24 14:11 编辑
7 |+ A5 f+ n6 H5 @! n, t) Q# I/ P$ D% ?- z# A% K
烤鸭肉夹馍鸭汤店
一家开了很多年的老店了，主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起，鸭肉不错，不过馍不是现烤的，有些逊色；鸭汤米线则汤味很鲜，能尝到鸭子的原味。
2 I7 O/ z6 E8 ?4 x! g
地址：新城区东一路(近铁头凉皮)
. ]2 U9 i* y- e& f, ?& \; G9 ?, l

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老潼关肉夹馍4 l. k! B5 A+ j7 @
又黑又破的小店，貌似还连通着一家小旅馆，但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆，肉稍差些，肥的多了有些腻，五块一个，性价比还是挺高的。
地址：钟楼小区内
# R8 a2 t$ {' [3 N9 W

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发表于 2015-4-24 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
李老四腊牛肉夹馍
早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍，喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的美食，只不过略咸，重口味的童鞋都应该会大爱吧。
地址：建东街（近太乙路）联系方式：15339171331

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柯记肉夹馍
招牌上写的百年老店，这个倒是无从考证，不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。
地址：莲湖区铁塔寺路中段路北
. G- F6 J% j, \9 y; G+ z# |+ P

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樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，坚持现打的白吉馍，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高
地址：碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

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杨天玉腊牛肉夹馍
他家的饼是发面现制，表面酥脆，夹上香烂的腊牛肉，这就是我以前说的回民夹馍吃法，热馍夹凉肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了，莲湖路古都大酒店东边向南二百米。
地址:莲湖区洒金桥132号 联系方式： 87314816

9 A1 {" m8 |4 d( ]  \( d' W* h
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刘峰腊牛肉夹馍
刘峰腊牛肉夹馍，也算是老字号了，很多写攻略的时候都少不了他家，夹馍不错，其它东西太一般，他家一直都是领导涨价潮流的。
地址：碑林区振兴路北口路西(南门外西侧)

$ f  _% @; ]9 _2 b
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羊城夹馍
无论是夹香肠，咸鸭蛋还是卤的香气四溢的红烧肉都非常好吃，馍是传统的大馒头，超好的麻辣土豆片点击率也很高，开店时间久，口碑好，路过的话一定记得品尝一下！- q+ r$ Z2 a( l3 T
地址：长安南路外国语学院斜对面路南

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老金家蛋菜夹馍
地地道道的清真货，虽然没肉，但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃很有层次感。% _& ^# R. F5 R* j" R) U
地址：洒金桥（近马继明肉丸胡辣汤）
; x2 Q* S" C' u4 z! X2 v/ \& D0 s

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孜然炒肉夹馍
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
8 S; d/ l; |. e2 t& @
地址：大皮院东口一真楼泡馍西边10米
! U& |8 G" ^. _8 t0 @. y  q: M

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子午路张记肉夹馍
网友点评最多的一家店，相比丰厚多汁的肉，馍更值得玩味，外皮微脆，里面干爽而有温和的面香，夯实而耐人回味。老字号的风范，馍酥肉烂，性价比超高。
地址：子午路十字东南角(近小寨西路)
/ |3 S! H4 o2 n* x. {" ^. J

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东关李记腊汁肉夹馍
他们家的肉夹馍味道超级好吃，这家和别的家也不一样，肉是切成大片的，吃起来特别过瘾，馍是外焦里嫩的，肉是香香的，虽然馍里加的肉比较肥，但是一点都不腻，腊汁肉拌面口味也不错，臊子面特别好吃，口味不错。
地址：互助路14号(近职培大厦)
" e- Y# a! F7 P6 K6 v3 F8 |

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赵记腊汁肉店
肉多饼厚，很大的肉夹馍，肉很烂，味道也不咸，主要馍打的很好，酥酥的，份量足，味道好，很地道的老陕快餐，腊汁肉揪面片味道很香，腊汁肉汤汁浓郁，油泼辣子也很到位。
地址：劳动路北口(近地铁1号线劳动站，西仪101坊西门.)

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王魁腊汁肉夹馍
肥瘦搭配。馍很酥，吃起来很带劲。夹馍带汤汁，味道浓郁，份量也相当实在， 肉肥瘦相间满口留香，是很多西安人的最爱。臊子面也非常好吃，汤头酸味足，面条Q弹，给一个大大的赞！
地址：东关长乐坊八仙庵
/ _: _$ L& g* y! {9 J  W

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香辣土豆片夹馍
和平时吃的白吉馍有不同，大一圈，薄薄的，软软的，馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生，咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。
地址：北柳巷

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发表于 2015-4-24 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高炉烧饼
清真的菜夹馍，开了很多很多年，泥炉子里烤出来的馍应该摸了蜂蜜，表面有丝丝的甜味，香脆可口，夹上花杆、鸡蛋、土豆丝、海带、豆腐皮、胡萝卜、绿辣子，简直美的不行！！
地址：建国路玄风桥

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