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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑
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- p$ w! ?; ^; X0 B人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
2 A( P: @. ?$ k这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
) i6 f" O8 c/ N' D: E3 L- s+ S茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
: [7 B) l: y6 P$ x& h! H3 r当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~
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+ w. g! v0 Y, y; T+ N" t* N烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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, Q! R! T+ O/ w" e: K$ D# x" W茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。) X- G0 j8 `. l/ T6 H) A5 ~0 Z
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7 u& }- ^3 i% W7 |! w/ N* c0 A这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。" P9 h6 C4 o4 N7 A: Z+ f( E2 j
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~( X1 n$ \+ O1 \4 l* h! ^, c
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( W# ?, H+ d/ T9 i, j5 |( i+ T 来自[妈妈网iPhone版] |
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