本帖最后由 玉儿乖 于 2015-11-21 15:39 编辑 8 j6 J4 Y4 S0 Q9 \; W
. n) e/ [5 J. M3 X+ ` 我正在参加美食试吃活动，点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1089844-1-1.html # K( q9 K& e$ Z8 w1 Z
2 H5 r+ z8 O) }8 m
本来是想用小编送的木耳做麻什的，结果小宝宝嚷嚷着要咥泡馍。大西北冬日里的简单美食！精道的馍，清香的，热气腾腾的汤...馍，想想都流口水，好吧满足小馋猫一回。8 b5 ]5 H/ t: ?$ u9 [+ O
1.首先就是发木耳
! q) ]7 x6 K- p: H& ^$ y) u9 e! D6 t* U7 w& M& k/ r& `
撕开包装，取出一小撮，放到碗里，倒入水，慢慢地看着它变大。中午把它浸上了水，晚上的时候已经完成发好了，一小撮竟变成了好大的一堆。木耳非常干净，没有一点泥沙，发过后的水里没有沉淀物。木耳是单片的，没有根，洗了一下就可以煮了。煮完后，迫不及待地品尝了一块木耳，口感很好。肉质厚而脆爽，比大木耳要好吃。 最后一张是泡前和泡后对比图。; d# t" g: Z6 C6 o4 j
2. 就是关键的熬汤1 _: v: |: \+ C6 N; m8 y: ~
高压锅内放半锅水+ 一整块牛肉，葱姜，大火滚开，中小火焖炖50-60分钟。取出肉块，凉凉，切片或块待用。 3.掰馍
7 d: B4 R0 N' q. H" E一般有些人家都是自己烙饼，半发半死面。我投机取巧买了饼。 $ o6 |$ z c# l( T8 s$ g
自己提出要求的，就要自己参与劳动0 N1 a5 h+ B7 f5 T) D
4.另一锅煮粉丝，捞到每人一个碗里。 5.木耳泡好撕成小朵、香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗。 6.锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水* D. V D. U# z0 z5 ~! S- r- E
7..放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟 8.放入粉丝和切成片的熟牛肉(逆着肉丝切，如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁)，用盐调好味 9.倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。 10.糖蒜和辣椒酱、辣椒油装入小碟中配着羊肉泡馍吃 看看小馋猫吃的多香啊 今天做的饭老美味了！ 明天就是二十四节气中的小雪，这意味着天气会更冷，对于吃货们来说，这个时候吃点牛羊肉暖暖身子是明智之举。 谢谢小编以及厂商给我们提供这次木耳试吃体验。 , d t+ k; t% I, u5 m1 K
2 E2 t: v. |3 B5 K: X- K( G4 Z4 f3 h( h# T( a/ v8 J$ a
+ f, x3 [# X! `7 Q, K5 X' `
4 r8 U, f' i4 j6 C4 L
$ m. f4 K* J' S
8 K, C% _7 @9 e& ]) v
) V2 `- g4 D2 X. C
3 K( ^+ B6 ?" w; G G6 Z* Q0 Z' l# r! o# q& a
6 \; n& t7 J* X4 f# N# S
" S P9 z; w$ d1 p* _
* I: J h- K% T* H1 p! w& `0 J* e; }& }. @6 f+ |/ ~
$ _$ V% D* e( w: p5 b: ~& b( m6 l2 Y! d, a" X$ D/ @ _" l: w ~2 W
! _- g$ N4 t, U6 J) K v9 r
| 
发表于 2015-11-21 15:30
发表于 2015-11-23 10:52
