本帖最后由 玉儿乖 于 2015-11-21 15:39 编辑
, S7 G/ A) ]8 r7 K% v/ P' `' i6 D5 Y7 ?4 x0 P" p" y% N6 E
我正在参加美食试吃活动,点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1089844-1-1.html
+ k7 x9 S& Y5 c8 L2 b
5 k' v9 ?6 J& u本来是想用小编送的木耳做麻什的,结果小宝宝嚷嚷着要咥泡馍。大西北冬日里的简单美食!精道的馍,清香的,热气腾腾的汤...馍,想想都流口水,好吧满足小馋猫一回。) E0 y1 Z1 C& L- Q) ?. X& p) s
1.首先就是发木耳
( i& z; W7 L% ]* ? E/ E! U9 Z. z C& @6 {
撕开包装,取出一小撮,放到碗里,倒入水,慢慢地看着它变大。中午把它浸上了水,晚上的时候已经完成发好了,一小撮竟变成了好大的一堆。木耳非常干净,没有一点泥沙,发过后的水里没有沉淀物。木耳是单片的,没有根,洗了一下就可以煮了。煮完后,迫不及待地品尝了一块木耳,口感很好。肉质厚而脆爽,比大木耳要好吃。 最后一张是泡前和泡后对比图。& U9 R" A6 l' h7 s' ]# M
2. 就是关键的熬汤
: G5 G$ u6 d$ P( K' O0 |高压锅内放半锅水+ 一整块牛肉,葱姜,大火滚开,中小火焖炖50-60分钟。取出肉块,凉凉,切片或块待用。 3.掰馍
3 Y# I- @. V5 m1 k一般有些人家都是自己烙饼,半发半死面。我投机取巧买了饼。
. W6 O& A. S( Q% j自己提出要求的,就要自己参与劳动
3 U5 e" I3 E/ M/ e. x7 [4.另一锅煮粉丝,捞到每人一个碗里。
5.木耳泡好撕成小朵、香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗。 6.锅中倒入半碗羊肉浓汤,再倒入半碗清水1 i6 s k9 K) W- l I
7..放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟 8.放入粉丝和切成片的熟牛肉(逆着肉丝切,如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁),用盐调好味 9.倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。 10.糖蒜和辣椒酱、辣椒油装入小碟中配着羊肉泡馍吃 看看小馋猫吃的多香啊 今天做的饭老美味了! 明天就是二十四节气中的小雪,这意味着天气会更冷,对于吃货们来说,这个时候吃点牛羊肉暖暖身子是明智之举。 谢谢小编以及厂商给我们提供这次木耳试吃体验。 $ Y: Z6 m1 [$ I0 }6 \7 n1 G
: @1 A: l+ s% M0 {9 Z/ D3 T: X+ S! a$ K$ b) I! y7 K/ L1 \9 T
2 t- N1 ]1 w5 u; K- H6 ~0 T$ E) C
. s1 m+ O" M) b y4 V* ~ r$ t
1 Q" U( t+ A. G& h- e
- O& N0 ~) i$ {7 u& k, |/ V4 Z+ z, p9 [ u f0 o0 `( ^
+ O2 [/ W4 P' \+ p2 ~& M4 V
6 U% Q7 A. ]+ A6 k5 L& d
+ |4 t* O U- X; k
5 m' M$ D, w; j# I* e6 Y6 \# i; p, S& Q0 j
/ ~- _" b& @) @4 m. Y+ A( Y1 H; I7 a6 g6 ^ g
* V3 c* W3 F& s% L6 H3 P: _6 J* @
: B, A8 A) }8 m/ ], c+ m" v
|