本帖最后由 玉儿乖 于 2015-11-21 15:39 编辑 - B( M. y: c; n: w4 Q+ f i" s
# i0 @5 E! j* J E3 P( ] 我正在参加美食试吃活动，点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1089844-1-1.html
3 V5 V4 j- I ]( e' h# O
% f' y' O) o2 t. R" P0 L3 W本来是想用小编送的木耳做麻什的，结果小宝宝嚷嚷着要咥泡馍。大西北冬日里的简单美食！精道的馍，清香的，热气腾腾的汤...馍，想想都流口水，好吧满足小馋猫一回。6 [$ y3 X8 a* r3 L8 X; j
1.首先就是发木耳: t9 c" [( T3 b" S
( X2 D3 {! ~1 | i5 z4 h! i+ V* M
撕开包装，取出一小撮，放到碗里，倒入水，慢慢地看着它变大。中午把它浸上了水，晚上的时候已经完成发好了，一小撮竟变成了好大的一堆。木耳非常干净，没有一点泥沙，发过后的水里没有沉淀物。木耳是单片的，没有根，洗了一下就可以煮了。煮完后，迫不及待地品尝了一块木耳，口感很好。肉质厚而脆爽，比大木耳要好吃。 最后一张是泡前和泡后对比图。
9 B' w" u8 r D6 @& Q2. 就是关键的熬汤
+ b; q$ Z: q T7 D. ~; }3 k高压锅内放半锅水+ 一整块牛肉，葱姜，大火滚开，中小火焖炖50-60分钟。取出肉块，凉凉，切片或块待用。 3.掰馍
) s$ }5 }* u8 Q: @- z% R/ @一般有些人家都是自己烙饼，半发半死面。我投机取巧买了饼。 ' Z9 i1 X6 @- T0 p" `0 b( Y) j
自己提出要求的，就要自己参与劳动0 e/ ~/ ~7 U9 s$ o
4.另一锅煮粉丝，捞到每人一个碗里。 5.木耳泡好撕成小朵、香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗。 6.锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水
1 v& ^, y, x5 F# ~: J( |6 k" S7..放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟 8.放入粉丝和切成片的熟牛肉(逆着肉丝切，如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁)，用盐调好味 9.倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。 10.糖蒜和辣椒酱、辣椒油装入小碟中配着羊肉泡馍吃 看看小馋猫吃的多香啊 今天做的饭老美味了！ 明天就是二十四节气中的小雪，这意味着天气会更冷，对于吃货们来说，这个时候吃点牛羊肉暖暖身子是明智之举。 谢谢小编以及厂商给我们提供这次木耳试吃体验。
. a1 Q7 ~, b8 Y7 n8 K" c
+ K0 n8 ]. j$ l* B7 ]
" L7 X& C" F" Z
" z" u3 }, b; U9 c; U3 K! D" \; e& ~* y7 r Q" b
* _( w L! Y' d7 Y8 P, l1 z7 u) q$ M
" O# y- g8 v( c9 f1 Z- ]7 [ ?: S6 @* a; z* p! ]/ F1 I9 a
: M4 C! a2 w, @" D E+ L
: g9 w5 L: R- H: i# s( y/ Z' V$ d) E3 t, p) u# B1 T& |5 V
4 g' T% m8 r0 A7 Y
4 p9 b+ Y; e& @2 r( A. C1 z
W: V# i+ U# c M* M' @" r. A" I- u4 V1 Z+ V- x1 R
* h9 Q- v- V1 E! O: Y1 Q+ ~$ e7 _+ M- M# H+ n
| 
发表于 2015-11-21 15:30
发表于 2015-11-23 10:52
