本帖最后由 玉儿乖 于 2015-11-21 15:39 编辑 2 d: `' M- ~( e) g' p3 j- o7 \: B
) `* Y$ i5 U |1 q( S& k6 v2 ~
我正在参加美食试吃活动，点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1089844-1-1.html * ]$ ~/ _) _+ Q- `1 E, p/ _' U
7 [5 J: T; ~/ ^3 u
本来是想用小编送的木耳做麻什的，结果小宝宝嚷嚷着要咥泡馍。大西北冬日里的简单美食！精道的馍，清香的，热气腾腾的汤...馍，想想都流口水，好吧满足小馋猫一回。
0 v f: W: |6 Q F1 J2 w: `& s) v4 L 1.首先就是发木耳; E8 ]+ z3 T* G* O! }; @
5 G1 B% w* x- n, \撕开包装，取出一小撮，放到碗里，倒入水，慢慢地看着它变大。中午把它浸上了水，晚上的时候已经完成发好了，一小撮竟变成了好大的一堆。木耳非常干净，没有一点泥沙，发过后的水里没有沉淀物。木耳是单片的，没有根，洗了一下就可以煮了。煮完后，迫不及待地品尝了一块木耳，口感很好。肉质厚而脆爽，比大木耳要好吃。 最后一张是泡前和泡后对比图。5 l9 ?) m& K8 I. _
2. 就是关键的熬汤( ^( M; o9 N% N+ x
高压锅内放半锅水+ 一整块牛肉，葱姜，大火滚开，中小火焖炖50-60分钟。取出肉块，凉凉，切片或块待用。 3.掰馍3 R u$ A* z' C' q0 e& C' d, M
一般有些人家都是自己烙饼，半发半死面。我投机取巧买了饼。
" T- q, t7 q! F$ r0 @$ J& L自己提出要求的，就要自己参与劳动2 p! h E2 Y2 ^1 c" i
4.另一锅煮粉丝，捞到每人一个碗里。
5.木耳泡好撕成小朵、香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗。 6.锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水" e6 L$ T' R: y9 e1 g
7..放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟 8.放入粉丝和切成片的熟牛肉(逆着肉丝切，如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁)，用盐调好味 9.倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。 10.糖蒜和辣椒酱、辣椒油装入小碟中配着羊肉泡馍吃 看看小馋猫吃的多香啊 今天做的饭老美味了！ 明天就是二十四节气中的小雪，这意味着天气会更冷，对于吃货们来说，这个时候吃点牛羊肉暖暖身子是明智之举。 谢谢小编以及厂商给我们提供这次木耳试吃体验。 B: E: U9 E2 k. q3 Q! ?/ ?
6 @! g* Y, c: ]2 i. N1 l
$ F! x! E! {; E2 P: F
( Y- ]) S9 o8 x; [$ B+ A \2 j. {+ Y! X! Z1 \4 F1 D8 _" f7 T* ~
& Y; o+ f6 q/ \7 z G2 _: B8 f3 T4 O- ]7 A8 Q
& ~0 u7 H6 c' B1 y& a% s, q. t+ t; Q
# j) c1 g7 k6 P a( D9 |+ \
& I- w& }( I- I* t
$ I7 s/ F) r5 O, i8 v) D8 _4 v' f
3 c6 g, \. z3 U
. F+ S, ?1 Q) \& a0 {) Z- Q2 c- `+ r- d7 X8 ]
C V% ^% K0 H' b
: @9 o# O0 U* j
! { W2 s% H" t* h
| 
发表于 2015-11-21 15:30
发表于 2015-11-23 10:52
