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当归醉鸡卷
5 G9 x }5 K1 q$ r5 B 材料:大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升7 J! C" E! u7 C; H+ C6 A
% c, U9 N, r# m+ K作法: ' m( B, B0 d& A) W- K
7 ], J' Z, q1 p; H
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1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉- U2 A) g/ z2 K5 ~! v U! r
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2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟" @5 {" e7 F+ t' l
+ C) P) o0 [0 Z# l- \ 3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
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