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当归醉鸡卷2 g* ^- E8 ?5 y+ H
材料:大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升
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作法: . L0 b- S7 `* c- c# E
& _ K+ L& R+ P5 I$ q5 C$ w6 [
: e+ E) D% T6 b 1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉9 |' k" D1 s* g1 V
% Q9 p$ U, X1 O3 `2 `; F 2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟! c+ {2 F' m4 f7 P+ _, N/ S* L0 L
8 i9 Z X/ [+ ^ j+ y Y4 ^ 3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
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