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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
( H& [5 y7 Y, l/ a/ c

$ A8 G$ b6 N1 s. l# S- a# g' l& v4 y4 Z5 u0 \
      买了电饼铛以后,我就开始学着用电饼铛做东西了,有做菜饼,这次试着做了一次小饼干,做好以后,味道脆脆的,酥的,口感也不错,我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个,他说挺好吃的。        得到儿子的肯定,再苦再累也值得,我已经很满足了。9 @! Q0 v, H, t" t1 G7 c7 k% P
        现在就上图 图解做法.+ q# U; z' P; T+ e
$ \8 x( r* R* {; e1 p( C/ h! C8 o
8 ?+ [' O  P- C" N

点评

蓬絮|  图片还不够,再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细,给宝妈点赞!  发表于 2015-4-15 15:14
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因为做的时候,满手都是面粉和油,所以没有拍照,就把步骤写出来吧:
2 Z. R3 R% ?  l0 g- u" ?0 E$ s4 j3 j原料:面粉125克,玉米淀粉125克;葡萄干若干;
: O- U, u! }  l/ E% P1 H6 l( h配料:白糖50克,黄油110克,植物油适量;/ C* n& p$ d0 e1 @: U
方法
5 O: S. L9 @$ o3 A" A; q  \2 Y4 x1
' \/ b8 E" E( y把固体黄油放在碗里,然后坐在开水烫化备用。
, d! t* F. R* \2) @" r1 H5 v8 s5 S8 Z

% l" N7 E" O) o5 x5 q. O面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。2 a. }/ J9 a$ j
" R8 o* J1 L3 t' Q3 H- E
3
) O  g2 p$ ?: w; w  ?! b0 ^' c% u加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
- K  u$ C( S1 W3 L% a& I+ W% c2 p ' z8 @9 d$ A5 e) A5 E0 F% h% n
4: O+ W- A8 }" g$ H5 q9 b* I
将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
. p7 M2 F" U; ^( ]) z: r4 t+ j5
; c) E: O/ X+ J. @揉成面团,加入葡萄干,揉匀,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
+ y$ o5 u; I" b/ |$ m6
' n& p+ y8 A( a( c* b. H5 g  Q冷冻完的面团取出,用擀面杖擀平。

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7尽量擀得薄一些,然后用瓶子的盖子当模子。
9 E: ?+ B, F4 `' ]6 a0 `+ I+ Y- l

% P5 E3 M4 R+ w! {

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8用筷子画成笑脸的样子,也可以用筷子戳几个小洞,孩子吃的时候会数数的:  L$ C3 D! q' L0 O5 n
9 Y  ?9 r- U5 U) Y9 r

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9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里,电饼铛提前要预热,双面都要擦一点点油,这样可以防止烤糊,也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上,先烤一面,10分钟;10分钟以后,换烤另一面,也是十分钟。
& {) J1 Q& N$ A4 T# b4 y! V, Y& c对了,也可以做饼干的模子印成其他的形状:1 M% {* j: K' W; ?4 @4 e9 _4 c+ S

/ O3 O/ R3 f# k: K. b  `/ \) I3 \7 Q3 V. e6 c

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10烤好后就可以出炉了,
, l" Q4 ^+ }0 n2 K3 C) K0 G. y% P一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很重的奶味呢,口感很好。0 V" {$ {& X. ^0 S
当然放凉了也还不错,是脆的,酥的甜的。% ~- j1 @. O0 m( B- R5 X% Y1 m; F
成品来了:- f- A- j5 J7 [. x: U+ Y6 R# \* n5 v2 E
# ~& a9 |) Y! H3 }. Q! z: ?; N0 Y% s

多多妈小月

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美味!!!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:431 ]& g8 t9 R' ?
10烤好后就可以出炉了,# J% V, o' A' W1 W/ i! N9 {" G# S
一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很 ...

; Z0 \9 u% |8 A2 a# J# k赞  

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有创意,我只会用电饼铛炕饼,
来自[妈妈网Android版]
胖妞妞123

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这个可以尝试一下
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【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干
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