【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 1989 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干 [复制链接]

如虎添翼妈妈

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育才女王

楼主

发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

4 z" t& j6 ^& Y# ]9 ^+ [

" f: t- X2 p) i! b0 d: H4 F
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。7 H8 [# {% _ l* z) m y
现在就上图图解做法./ q# Y+ D, M; K4 A! M
! g; c. l8 y; C( n( h, o$ z
) y% }* M, n1 \8 I' r, W

点评

蓬絮| 图片还不够，再加几个哦~ 发表于 2015-4-15 15:15

蓬絮| 正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~ 发表于 2015-4-15 15:14

蓬絮| 步骤写的很详细，给宝妈点赞！发表于 2015-4-15 15:14

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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如虎添翼妈妈

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沙发

发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
方法" v- X) ]3 y6 q, _ y# H0 N
1
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
26 b1 J0 ?4 C9 d

面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

33 ]0 F$ a: m; y0 a- f% Y9 |5 o
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

4
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
5$ Y& H3 k) u0 |& s0 D* o. l w
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
6
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

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如虎添翼妈妈

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板凳

发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。, x- [9 P7 P5 y$ N

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如虎添翼妈妈

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地板

发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：* T/ N- A5 S M' a% \

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如虎添翼妈妈

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5^#

发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：- s( L3 R: C3 {* P. d0 _) D

$ z; x% V9 [ t( Y" K* N

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如虎添翼妈妈

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6^#

发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10烤好后就可以出炉了，
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。7 C, q6 g5 U; f! b
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
成品来了：

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多多妈小月

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7^#

发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味！！！

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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子
5 k$ y; [+ F1 s8 e4 E& w
谢谢

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9^#

发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

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10^#

发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

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11^#

发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

12^#

发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如虎添翼妈妈发表于 2015-4-15 14:43. E: k8 p4 g) P' R# t1 b
10烤好后就可以出炉了，4 d* e0 w% i# P
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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Medal No.11

13^#

发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

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胖妞妞123

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14^#

发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以尝试一下* U/ j5 `, U% ?# Y! C

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