【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干 - 美味厨房

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如虎添翼妈妈

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育才女王

楼主

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

$ B+ V/ c9 F' g
. r" I! H# |$ A
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
现在就上图图解做法.- d: h' h6 C; c. T1 y

点评

蓬絮| 图片还不够，再加几个哦~ 发表于 2015-4-15 15:15

蓬絮| 正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~ 发表于 2015-4-15 15:14

蓬絮| 步骤写的很详细，给宝妈点赞！发表于 2015-4-15 15:14

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沙发

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：6 e$ F9 K# u  H2 u8 `
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；, S8 {+ q) V* e# l3 {0 N# d- P
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；$ Q' n+ N+ g5 t  i8 b3 Y
方法6 T4 K; J) w; z/ \
1* D' i9 O. D) V) p: U( q
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。$ ?# w6 w% Z5 x* e9 K
2% C, B% @' f" q+ s2 v

面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。7 o- D! l4 k) x( I
& @, k8 A3 g7 ]  i. R! `6 C
3
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。* q+ E/ W6 |4 z! r
% N2 t1 _6 |' X8 A
4# g4 Z( X& Y; W
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。! [3 C" w) O5 [$ ~( _3 m
5
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
6
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

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板凳

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。

; b- Z2 Q7 P/ X \% h% N5 W

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地板

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：

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5^#

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。% w3 `4 ]* ?) N, j( X
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
: E8 O- X0 U# V" R! o" B# ]