【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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育才女王

楼主

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

6 V5 [8 W# q" x

6 q. c3 r' @( a& y( ^' [
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。2 L+ O+ p) K! Q
现在就上图图解做法./ y) Q9 o3 k% C2 z$ U/ t8 @1 E
6 B' [+ O. l3 O5 \

点评

蓬絮| 图片还不够，再加几个哦~ 发表于 2015-4-15 15:15

蓬絮| 正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~ 发表于 2015-4-15 15:14

蓬絮| 步骤写的很详细，给宝妈点赞！发表于 2015-4-15 15:14

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沙发

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
方法
1
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。: p; |7 x6 g8 o+ H
2
4 \( `% s- X# f% D7 l6 u! K
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。3 W9 F. |% ]6 H2 l. L" e$ M$ Y

3
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。7 N6 w: z5 K. x4 F( E

4" {) E3 Q/ ~: e8 H( y; N
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
5
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
6- f& q0 F! L! Y! \. S! h! I& c
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

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板凳

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。

8 h: @3 A! H4 p. ^' v5 U1 E

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地板

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：

0 r( r! ]. ]5 L

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5^#

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。4 O9 k, G' o- `( ~7 S8 Y0 H
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
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