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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
' r' `/ m0 |5 l( u$ c2 r. P

0 f4 t# Y: L0 \% Z; T/ {6 ~: e8 G3 G8 T* A' A" r
      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
+ c8 @' ^1 C, W4 [; q2 }# {        现在就上图 图解做法.2 e' C" M( p/ G) P" m# W5 Y
5 S& R$ U5 X" d6 V5 E4 L
8 o% b0 j7 O* Z' t1 U

点评

蓬絮|  图片还不够，再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细，给宝妈点赞！  发表于 2015-4-15 15:14
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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如虎添翼妈妈

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沙发
发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：* x& U, s) i: Z& k* i
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
. O9 U4 t& J" B! n0 w配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
, s, X: d& ~' O3 Q4 |6 K6 c方法+ p0 g8 O+ H# f8 t/ @1 \
19 W; g' K+ `3 c1 h. t
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。, G& B0 u6 A' C
2% V! S8 q+ k5 X9 w

4 I4 x" b% {; @面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
5 r, N! u0 Q5 o5 g( R0 _; U' V ! j. h1 }# u( R4 e) l' Z: w
3
! l. g! i7 ^0 y  q6 i1 D( y% W加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。- d# q- j% T! x& I( x$ p9 t8 p& Y4 t
" C5 e! A# D) Y( C$ F
4# T; k, v2 l3 I; r
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
* ~2 x' X: }4 w, f56 g. k6 G' [5 }: K6 M
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
' H  x) }9 h0 k. e' Q, n! ~6- @5 `  Y; \8 g" p
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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如虎添翼妈妈

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板凳
发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
- }8 u" G+ W) u$ o  p! @4 x! ~1 i. g6 W

  ]/ E* s( P3 N7 D& A, q, x) {
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：  r2 N6 Z, l& t6 v+ X  y

" l& L( K( M  V$ ]) P) a
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如虎添翼妈妈

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5#
发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。2 Q. c% X  V" _( F# X  g
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
# v. V" b0 E7 c2 {) Y3 t, }
& M0 Y" u9 j4 R1 q5 |! j2 {! R9 F/ e5 x5 d1 n

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如虎添翼妈妈

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6#
发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10烤好后就可以出炉了，
- A# k) P( k, U; N/ G4 v一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。1 t2 E* i' \7 o, C7 Z- A
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
' v5 I/ t4 ]: A* N8 V3 @6 J3 E- k成品来了：4 L% y2 V# X) ]3 Z' W
( }$ _: p' s! i5 ?" h. F

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lpchina
多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
! u6 c9 S9 I" h
9 x: m7 ~1 P# j9 [' s0 p谢谢
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
步骤写的很详细，给宝妈点赞！
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蓬絮|

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买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
图片还不够，再加几个哦~
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43) |/ p. _. |+ u6 e7 r( r- e. g
10烤好后就可以出炉了，
+ P6 C; x0 F& n0 h) Z' b一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

( {! d  t9 V: p, j赞  
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于芬73

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发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]
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胖妞妞123
胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以尝试一下
) F. \5 G1 _' i! X9 ]
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