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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
! L) B" l( x3 Q: \7 N

. @( B& ]( ]0 R  m1 l' ^& n. O7 i( S
      买了电饼铛以后,我就开始学着用电饼铛做东西了,有做菜饼,这次试着做了一次小饼干,做好以后,味道脆脆的,酥的,口感也不错,我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个,他说挺好吃的。        得到儿子的肯定,再苦再累也值得,我已经很满足了。$ u! u7 M8 ~- r7 X
        现在就上图 图解做法.
9 w( U# s# Y1 G9 R* `* M" s% f7 m) L8 h5 _$ c" Y9 j

! l# t9 G% }4 \

点评

蓬絮|  图片还不够,再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细,给宝妈点赞!  发表于 2015-4-15 15:14
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因为做的时候,满手都是面粉和油,所以没有拍照,就把步骤写出来吧:' q  D, [3 y( U( o5 Q; [; P; M3 ~
原料:面粉125克,玉米淀粉125克;葡萄干若干;
. x- V) a& T# S9 q6 q  W0 i" ^配料:白糖50克,黄油110克,植物油适量;
& R- }3 H& J% w; c$ i方法4 l6 l1 m4 D" U4 W! R" S
1$ K. V, j& s2 s# g/ V  Y3 D
把固体黄油放在碗里,然后坐在开水烫化备用。
# f/ E) I6 m8 p/ K7 Z2+ q. ]+ k+ E' b& ^0 {

. u* }% u' R  T; D9 u. a面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
; V9 F( M: q5 `; V$ P ) z+ L# A& X7 F+ R. n
3
# M$ n2 t2 V' d1 q加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
  z$ {: I9 u' \ + {  P! A" E# }' e* a! [) q4 w
40 M# s' q& j) Q
将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
% A& E% x: H- E, O: z50 Z8 S. N( L/ H: G6 ?$ ]
揉成面团,加入葡萄干,揉匀,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
8 h4 e0 h/ ]* j6 _& H( m6
5 ?; @3 k" t" X- b) y4 o7 I7 ^冷冻完的面团取出,用擀面杖擀平。

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7尽量擀得薄一些,然后用瓶子的盖子当模子。
) Y+ n# n# [) e6 I8 I, X+ r+ o+ ^. a% T% o3 z- S
7 _& ]  Q: W$ w  A8 w; o6 b( V

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8用筷子画成笑脸的样子,也可以用筷子戳几个小洞,孩子吃的时候会数数的:
: r# E% L$ @( m$ i, H
# B* T; ?: b3 N5 C: k! }) ^$ K/ A

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9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里,电饼铛提前要预热,双面都要擦一点点油,这样可以防止烤糊,也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上,先烤一面,10分钟;10分钟以后,换烤另一面,也是十分钟。
6 a5 b0 G( k7 N, r6 b4 B5 r* q0 B对了,也可以做饼干的模子印成其他的形状:4 f0 g- Z9 ?9 P: t2 [0 N2 G
1 w4 ]8 r' G5 m( f3 U1 `

( \3 m7 S. R; o  y" |; w

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10烤好后就可以出炉了,8 g, S+ S& f( a
一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很重的奶味呢,口感很好。1 @' {6 s7 [) S9 q6 y+ M
当然放凉了也还不错,是脆的,酥的甜的。0 V6 O8 Y4 H% i
成品来了:; g; d  N: o  s1 e
5 k$ T2 L1 ]- l, I

多多妈小月

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美味!!!

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' b1 l, j4 Z- \% o谢谢

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图片还不够,再加几个哦~
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43# e: N) o8 o  h' }9 t
10烤好后就可以出炉了,3 \0 s& x# l* v" @9 `( |1 w. ]$ [; d
一定要趁热吃,这样还能清晰地感觉到黄油的香味,如果和面时加入牛奶的话,还有很 ...

2 S, f, k/ O- M# u赞  

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Medal No.11

有创意,我只会用电饼铛炕饼,
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胖妞妞123

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这个可以尝试一下
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【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干
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