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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
3 r2 \$ e  M. y6 M* z1 D! M2 r& z5 o

$ M9 c1 q  g9 N* G7 [, R
6 F4 B0 }8 |1 F4 q3 S1 ^2 r      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
0 ^0 U, z% p% W        现在就上图 图解做法.9 U5 P( D  p' W

. v6 m& [# s4 C. m5 N, x
' g7 I. U! g) B8 |0 ^

点评

蓬絮|  图片还不够，再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细，给宝妈点赞！  发表于 2015-4-15 15:14
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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如虎添翼妈妈

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沙发
发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：5 i$ T9 h! M. N- @5 q
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
" u) c/ ^: E  \配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；7 f- N: u& f4 I$ r0 Y
方法% d$ C! k8 Z  w9 ~0 A0 K0 U
1
  ?3 _2 q! ~6 j. q" w把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。1 {3 U# H- x' J4 h
27 Y; p3 R3 D: Z# `3 {- W! ?9 M5 s

" Y6 c3 @% `" h面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。4 l/ F* t; K  _' n; L

! P  x- E5 ~$ Y( H0 h3; ?# @: Y9 f! ~. Q, R4 _/ k
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。% h& d" w$ c$ v9 O' b. b

$ L  {! ?7 U+ J$ S7 ], W" _9 s4
: [- \& C7 q7 X% B2 \/ x! ^将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
  A0 n$ e) n) K( [5( s, X3 o6 a0 f, L* G
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
8 u" D7 u! U. d7 _5 T6
$ H' x; ?8 o- P2 h$ T5 f9 f2 T冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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如虎添翼妈妈

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板凳
发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
! ^; p* S& V; v$ ]9 k
' g" o+ d, A& H+ z  Y: M1 M, \1 q
- f1 @& N) j8 D! W0 {
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如虎添翼妈妈

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地板
发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
$ m9 J8 }' o) i0 |% Z6 L/ c4 l; a% p3 V

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如虎添翼妈妈

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5#
发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
) ~! S3 h1 a- v7 X: l1 ]# X. S对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：7 i" r% N  }$ h) B. H

0 {( P# w7 r2 M) |/ H5 ]0 o7 U: `
* \7 l) V- m0 _  d7 i6 n
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如虎添翼妈妈

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6#
发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10烤好后就可以出炉了，
# U2 X7 w2 X$ j7 i一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。( y4 o! v" B" o& }% b) M
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。  }; X3 u1 y, ?) x; b
成品来了：
* Z8 g8 L+ t" _9 G" p
" ?4 l' s6 D3 [+ l& z' ~9 P* L$ T" K
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子3 Z* Q0 O; [* k6 \; j, h; g0 ^2 M

$ B5 h( T3 W$ h9 {谢谢
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
步骤写的很详细，给宝妈点赞！
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蓬絮|

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买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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蓬絮|

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发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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图片还不够，再加几个哦~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
( }$ U. }; |" Q4 Y' v5 ?* q$ J10烤好后就可以出炉了，
% P- a# a9 E  }8 Y+ t一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...
  N: K2 M$ l6 H! l9 H# O: T$ g8 o/ e
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于芬73

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Medal No.11

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发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]
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胖妞妞123
胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以尝试一下
% x* q# x% S9 f* ~
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