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因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：" j: E5 |, \7 x( d
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；- b1 B/ ~7 ^) c2 t5 c# H* V0 Q
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
, u- y& }' r" ~0 Y: \方法
! \4 p) j. X; g1( r0 D1 | R1 ~5 h
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
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( N. ]/ B g6 i
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。7 J, K0 @. j/ x1 Z
! M9 j) X( a& ^9 D _+ B, G1 M3
8 o' \( I; a6 |6 c加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。% `* I8 }7 R3 \% m; j X! W
& w; u: e5 w+ ]% b' k% a$ W
4$ A; Q; h' ? |8 L" Q o
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。! k( k9 E" k$ @+ B, ]( H1 R
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
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7 `9 W- V/ Q5 r* z8 M' v冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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发表于 2015-4-15 14:27
发表于 2015-4-15 16:25
