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[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+用电饼铛自制葡萄干饼干

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如虎添翼妈妈

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楼主
发表于 2015-4-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

/ p5 f: w% }6 k9 R/ X! f, f! U8 w: k2 [+ E. m

; R2 o" i; W$ B1 Z8 Z" y: ]: j      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
7 I% f2 T- a' L+ ~        现在就上图 图解做法.
; J$ O% O" W2 \0 ~6 z7 G& Z0 ?3 k8 ^# |* `
: U4 ^2 d. J3 c) o

点评

蓬絮|  图片还不够，再加几个哦~  发表于 2015-4-15 15:15
蓬絮|  正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~  发表于 2015-4-15 15:14
蓬絮|  步骤写的很详细，给宝妈点赞！  发表于 2015-4-15 15:14
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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如虎添翼妈妈

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沙发
发表于 2015-4-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：* O4 \6 O2 Q( G( l  {/ \" D5 c
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
! N  x9 X" s) d配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
5 z9 I3 w# m& m# v1 r方法( {0 k4 j  A# _% ], j) V
1
8 u' C* X  g! ?$ m$ \把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。" A4 }# ?0 u, R7 G, k0 l9 w
2
, F2 s0 i7 ]" a5 Q# l" p7 {( L
$ ^$ ]- ~* @/ K# l( b面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。5 X  a& C% l+ c1 L

% Q' r4 U/ `0 e: F5 U1 x7 N: J3
  g: j# J4 W* `3 Y7 ^  j加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
" _' _' G. \, z
( A6 y4 p% _& o3 ]5 A: r0 W48 f3 g8 |) m' V  [& m
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。0 p7 v  X3 e( {. C/ l% `2 w* |
5
% M0 k3 G6 T! S* o7 U5 D! H3 N6 Z揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。3 j, @5 I: c% Y' F$ y" l
6
7 P9 L) e2 ~2 h7 g3 G# x( t0 L冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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如虎添翼妈妈

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板凳
发表于 2015-4-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
5 @) Q0 T3 g- |$ o+ \3 [+ Z5 Z, Y7 L. \& N4 z. \$ p
/ v& u4 K0 F2 Y5 Y" ]

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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：! o) o2 V1 G9 E$ Z; Y& C

- r4 |/ Z* v( R: t
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如虎添翼妈妈

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5#
发表于 2015-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
* j: i. g% e2 K/ w. z$ q' n对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
$ R" z2 e0 d6 q2 @8 U- j
, H; Z8 p+ z# U6 x& N) @+ q2 F4 |5 P, s6 {5 U  E/ @. O1 r

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如虎添翼妈妈

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6#
发表于 2015-4-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10烤好后就可以出炉了，
& e: _* |9 e& W( k7 a, C一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
* e, H1 \* [' }8 z# N' i( B当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
" B8 z% \# \: ^& @4 ]9 u7 _成品来了：
2 b( @, D& u* k3 j) M, d8 B
0 ^0 _, t2 E2 X9 `" X: T* x# Y
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2015-4-15 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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如虎添翼妈妈

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发表于 2015-4-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
2 ?0 T' v* n/ ~& v' }; y7 A" z* J' L0 E( S
谢谢
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蓬絮|

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买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
步骤写的很详细，给宝妈点赞！
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蓬絮|

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买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
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发表于 2015-4-15 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...
图片还不够，再加几个哦~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2015-4-15 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
" L! K. v: H% d: t" {* y10烤好后就可以出炉了，7 l, I7 y, m& r4 M: e# d
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

  c) g, U% R+ E  R# v4 C赞  
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于芬73

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发表于 2015-4-15 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]
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胖妞妞123
胖妞妞123

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发表于 2015-4-16 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以尝试一下
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