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因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：5 ]7 A. ]! l, b% R1 i8 Q/ s
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；/ T$ H( m9 M7 f
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；* F: w# e& y8 r
方法
7 D9 a7 O& [4 ^9 x7 {' O16 |* J1 z+ x2 l) ~! c& _! R2 r8 w
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。9 w% q7 R$ f; p+ }, P, w
2
( A: s' A0 u8 R% j" U( B2 m" m# V; L1 k
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
) M: Y( r: B7 p6 T* ^ 3 T0 v* i! M/ x! h+ m
3
" d. U6 \9 Q. }$ z4 J加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
5 ^( B$ s6 x# F# j+ {. V1 [ ! L+ Y4 n' u- B: o0 t
4! o' s' p- Q9 [5 z) { j
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。, i0 k1 e, d5 L
5
" q2 p/ Z. q1 B9 ^ }; z揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。, g% z3 ^; @' J+ ~# @3 e h0 N
6$ W* n% ~4 j! J
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。
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发表于 2015-4-15 14:27
发表于 2015-4-15 16:25
