亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【春季烘焙大赛】+我爱吃的老婆饼~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 11 | 浏览: 2063 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【春季烘焙大赛】+我爱吃的老婆饼~

[复制链接]
雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2015-4-14 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ) H1 w' x' W  U( o* b# N* Q
大家也来参加吧
2 S5 t! R" n$ f
7 |+ v2 L' w4 S! A
* h, E# A1 a8 c# ]  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。2 x" s: X' G  J  e. ^# a

5 }" L  ^1 _7 L
/ ]9 ?0 u6 j4 H1 b" C0 Q
) E: _5 i5 v' B" J: }: Q2 E: G/ M+ p6 W; P3 s
先来个成品图：! a1 @2 G" e7 v0 T

8 A3 A! i4 t- N5 ?" c* x' g6 c7 S* L& U

点评

蓬絮|  感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~  发表于 2015-4-14 12:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
沙发
发表于 2015-4-14 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。4 G( ]' `6 r% h! Q6 o

0 `# m- J  D# P. U7 w) L3 p2 ^- O4 ?
以下是步骤啦: K! c( s2 B8 K4 V3 k+ z8 i: l
第一步，馅料制作
4 Q5 a% J2 d" h! n$ N7 _  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。8 ~8 t- x$ U2 E1 O( a  U6 ]9 b
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。- a% b  o% f% R; ]* M& |0 \5 S3 I
: N8 c; K0 K' v0 ]2 @) X( X$ T& X
第二步，制作皮1 I- H# D4 x4 ]) Y
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。; i' }  m6 g0 M- I
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
1 }2 }7 C0 V' z' G+ x7 J% ]8 `% `% k* M, E- N
以下是皮子和馅料的成品了：6 [  Y! Y/ p( [7 X$ ~

" [2 c7 C& Z! |5 ]6 r4 X- ^
! m/ T) \6 e1 R4 m/ k0 N. o! s8 T- [% _) I4 X3 b2 z& k/ F; i

回复 引用

返回顶部

雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
板凳
发表于 2015-4-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
- j3 X" I6 R3 D
3 O. f. m+ v0 o7 I8 }' a# \
6 O1 h  i) J' y4 R- h4 h7 t6 X- s% ]1 }' ]0 T# L; Q
2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。. y* p4 m$ v+ P' |
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。4 R0 N, B) f8 G+ M
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。0 s8 ~- \; n  r9 z1 ~0 k
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
# x( z" \; _9 F3 m* ~' }- ^. I6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
- M; o, J: y$ Q/ _+ J( O+ j1 g9 X7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿/ |/ n, M6 @" r5 o
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
$ H( ^8 s3 G/ X, j8 R   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
+ H& S+ t  I4 O& O0 o& ~; G* p
% G0 l( `; y3 I8 |& }( Q. q2 `' t) x* K9 I! P. D" g. x7 e# U( D

% b" y. o: D1 q) H: k
回复 引用

返回顶部

韩国苹果树

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

地板
发表于 2015-4-14 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞
来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

5#
发表于 2015-4-14 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你移动到厨房版了
回复 引用

返回顶部

濡妈妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42785  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
6#
发表于 2015-4-14 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺强大
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
7#
发表于 2015-4-14 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
2 J5 i; e# d. b- i大家也来参加吧
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~
回复 引用

返回顶部

雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
8#
发表于 2015-4-14 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子( ?" R! L7 K1 T: x1 g# I4 Y! m
, S* O0 z: N9 p; T, c# d/ T+ D" K) V
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

9#
发表于 2015-4-14 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨濂 的帖子
  q& P# Y+ ^# Z; D! C$ U% S$ H% z+ i
7 m, N$ Y' x$ X  R& @* \& i欢迎常到厨房版发美食
回复 引用

返回顶部

雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
10#
发表于 2015-4-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子) t1 Q# p3 y' l3 w& F" _
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

) }8 [. K. c3 M, K3 V有时间一定多发
来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

雨濂

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2163  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
11#
发表于 2015-4-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子
7 }1 i' n7 u% _手艺强大
2 s2 ]. G. m: d
还是菜鸟啦～
来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【春季烘焙大赛】+我爱吃的老婆饼~
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部