雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
  t* t! k  C' _大家也来参加吧4 B) o' Z( k! _8 S1 o& I

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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。" i- w  n* i4 N2 q

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先来个成品图：% Y7 ?" `' e( p6 ?
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦
+ F, j- x- c, H第一步，馅料制作
4 H/ \9 h2 H" I  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
2 _3 ]' L3 V. z1 j' s  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。, S* n* l0 G3 e8 m/ D0 {8 s

9 s/ r0 F( d% k* [8 S第二步，制作皮
# `% v% p/ y9 U# a- G  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
8 |6 j7 U5 E- R, k) s! n  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：- J# \" u4 t5 s" t' N

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
9 ?/ {& d. T0 K- `3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
/ ~* {) G. K5 i3 f6 E7 U4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。. d' k6 M" k7 u+ C9 e
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
$ I" s, [+ B. G; o) G, }6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 / g. _$ r/ p2 H9 A
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
0 _: s4 V( }4 l, q1 R8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟4 T. f/ f* F! s. s1 R4 j
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了! ?* @' a0 T9 E9 \/ K/ k$ h- C5 D
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
. n6 t3 P) o* Q* W1 S( l; n大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子) P1 n2 [2 u" G  x. `
# k' l4 F4 U  R. }% w
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子5 @: H3 i5 m3 y" ]0 ]

# Z2 B9 I; s/ A' a欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子/ u5 N$ ?$ [; V( c
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

- f7 i6 B/ a: m2 {+ B有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子; E3 l+ P: l, \0 c
手艺强大

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还是菜鸟啦～
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