雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. # g/ ]9 I7 W( C4 x2 {
大家也来参加吧
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% U4 o; \' W' E. k  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。* q5 A+ C( w2 ?( U) r+ `" O

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6 |$ c: A" |0 G' l* x6 @先来个成品图：# i7 h4 i6 H3 K( c% P
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦# H" f: t# {- {
第一步，馅料制作
1 L& B+ o/ Z3 Q. J- F" P) m% k  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
$ {+ {* C. Y. f* M! j" y& ~  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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0 F  U/ }( F% @% Z1 N第二步，制作皮. [+ [; r+ b+ L( v: f' H
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
% T8 e1 \5 J  m, U( I. J4 x1 H4 U: d  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：% p7 y7 V# U* C$ {6 A7 r5 L
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球) v/ k7 O8 Z9 r) _

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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。: J; ?% v$ |( {; M2 ~
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
+ U4 d8 f" C' h4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
! }, Z& \" Z+ j5 U! V5 i5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。9 r/ b: O8 U: R, b
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
- D, D: H2 |8 H1 R( M: }+ E7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿& K7 S! s* ]+ f; @: I
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
! A0 ]- k1 N& V  T9 I1 s+ |   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了! x  d# G# J! R2 w6 E
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. * i% s* s2 r7 _5 z' V. R; b( t" q
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
* Z  x/ G8 Q2 P6 t1 |5 V1 Q, L, O7 n3 _- `5 }3 B$ ~5 T% s6 N; f, Q
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

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: ]2 L) `0 ~2 K; K# U欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子: N- s; U0 J2 B' E" W. x3 c
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

9 w. N. ~" N5 k- [! o. `* H有时间一定多发
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雨濂

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# k4 H' x5 A  `0 n) ?手艺强大

% N  y$ z) o& a/ V4 f( k3 j9 R还是菜鸟啦～
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