雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
' Z- V, \. O& t: c大家也来参加吧
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; T/ N' W# A0 b. l  |' z6 m9 Y+ n7 d5 t  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。( X2 e# k* D  d9 N4 Q& f9 `+ p

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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦
4 ~! C5 w! e7 s; P( g4 s& }第一步，馅料制作( f$ f2 _2 i- z
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
2 P8 g% Q. U" @  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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第二步，制作皮, z" |3 @. C- F
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
7 e( F: N- u3 }  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：2 e5 J: z# l8 m

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
) {  o- W$ a0 Z2 t: M3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
( Q7 u+ Q: R1 p7 K  \4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
. `4 W1 `# T; c/ v$ q, e  a6 Y5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。$ s+ K! Q* [# Y$ k  F9 ^: T
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 # F- T) g$ k! K- h# B, c
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
  {- f6 M9 v  h: _( o8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
2 Q9 Q; g* @/ M/ p; r/ G   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了; G5 G% r, w, ?4 g
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
. ~7 _) ?" c$ Y$ z大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

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( W/ T* i6 J) I- S4 \& n谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

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  b+ r  z. X9 f+ j; a欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子) q/ d$ C/ o$ _
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

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手艺强大

1 u* Q2 X& O" {: _还是菜鸟啦～
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