雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
$ R) d) O- r  |/ [; b* o0 S1 u大家也来参加吧
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- c6 W  H# R, w! ?) A3 X  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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5 \5 I( A% w; D: L! M先来个成品图：0 ]9 i" x; f2 y% J- k9 F0 }9 ^2 y; Q0 A& R

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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。, ]+ T; L! L3 {) E' E" `  j
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以下是步骤啦. Z; T# o- H( G, `. t  ]/ t5 l5 B3 m
第一步，馅料制作( H2 C5 i" i7 `& Q
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
. b; C0 N3 a; q+ A& N" c  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。, s# f5 ?1 f+ A, p  K1 P2 p

9 T# ~. @# _/ h  H. u4 r第二步，制作皮/ m! r# l  J* P5 q7 i
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
/ h. {8 G% l$ x; [4 W- U' S  _  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。4 C) [$ F6 E4 i7 \% ?, x) K$ ?3 E0 q$ n

/ q. I5 h3 @8 @7 }. M以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球) m. q7 N% Y4 @! x9 z$ p. T

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" Y, M+ Q$ U& Q2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。: c$ k3 i. s6 V8 d
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。% S5 ?3 P8 t7 \  z" R' k
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。. s& V& E- [: T
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
: X" ~4 P& T! g9 t3 ~8 B* ~6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 0 L; b! _( C- N' B3 J/ s
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
! O" J) i' S; ^- o4 s' d1 s8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
5 f1 K2 \- ?. t4 B6 ]5 P% S   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了& v& b$ k& l- }9 N& g9 X

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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. # \9 S. ]. l2 N7 k) `
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子' `6 N* x6 h$ k
. t" }; q: Q, `/ |0 p
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
3 y% j1 F7 D- A# r; @  }- t/ E
; M1 W% r; z. u4 S1 V, ~" j欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子; o$ t$ i: }0 r* x- c' S
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

7 B% Y8 s* s5 s有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子* k; `4 F0 q" p5 ?% P
手艺强大

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还是菜鸟啦～
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