雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
4 J: r4 e+ v; t6 j7 M大家也来参加吧
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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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& l3 o6 u2 Q3 R6 x* \! V先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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# ^: D8 K* w, l0 [! E以下是步骤啦# Z, e, N0 Q2 K7 K9 [" A
第一步，馅料制作, S, S) s' F/ {3 y8 m1 T; K
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
- ~; O; W8 n& _- I: s/ j) q  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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% {/ z3 G( [5 X9 T7 I" J第二步，制作皮
' o/ ]( ]5 k! v4 j  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
* x3 C- S0 n) r  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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/ p2 d& d( Z/ @& w9 y, h" r以下是皮子和馅料的成品了：( K% ]* L% N( X; h* ?
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球# e7 W$ D' v. M

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* M. O1 I2 o' J7 A: I2 ~, X! ]1 ~2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。; Q. }9 r( v. W7 W
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。* \" T/ _7 N3 }/ A1 M
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。- \% n; J8 G" n; w3 @4 S4 W: W
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。8 G! @+ m5 o6 ]" j/ \
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 ; j8 s6 z% M& v5 l" Q; ~9 K
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
+ I  v3 V* I* @) U9 J1 r1 ?8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
/ h9 S3 }9 @4 b5 l* U' x2 ?   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 0 k( t8 b# F* X( t7 [
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
* G" U  e+ W1 P% k7 I1 e) t: M3 J( Q+ m3 y4 x1 `
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
9 w$ ]7 T& K! b6 ]( E" \, e6 g; ]9 i" ?
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子
1 t2 m1 _# V1 W* Y感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子# n3 x6 V  c4 u. L, q
手艺强大

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还是菜鸟啦～
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