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这个配方做出来的量: 12个老婆饼, 每个老婆饼60g左右吧。, ]+ T; L! L3 {) E' E" ` j
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以下是步骤啦. Z; T# o- H( G, `. t ]/ t5 l5 B3 m
第一步,馅料制作( H2 C5 i" i7 `& Q
把所有馅料的材料混合均匀,然后上锅蒸20分钟左右,每五分钟搅拌一次,这样受热均匀些。
. b; C0 N3 a; q+ A& N" c 混合馅料的时候可能有小的面疙瘩,这个不用太在意,蒸的话都能蒸熟,搅拌搅拌也就均匀了,吃的时候没有任何区别的。, s# f5 ?1 f+ A, p K1 P2 p
9 T# ~. @# _/ h H. u4 r第二步,制作皮/ m! r# l J* P5 q7 i
在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起,揉成面团,放到一边盖上保鲜膜醒上。
/ h. {8 G% l$ x; [4 W- U' S _ 酥油皮的材料混合到一起,揉成面团,盖上保鲜膜醒上。4 C) [$ F6 E4 i7 \% ?, x) K$ ?3 E0 q$ n
/ q. I5 h3 @8 @7 }. M以下是皮子和馅料的成品了:
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