雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
6 d, M/ s) e. J+ S1 G大家也来参加吧
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4 F# o+ _0 ~7 U1 j( P& O& S  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦
& j2 E& e( I. y2 a' V/ T! Q第一步，馅料制作* w+ i$ F: v/ @* C
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
/ f5 d& E% L0 W# q: N0 n! {) A  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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) {8 Y9 d5 N# _9 _5 M第二步，制作皮- G( m2 n: ?1 B: s  @/ R' z; I: Z: }
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
6 ]# `; t& T6 M& u  [5 j1 E  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
5 Z, }0 {+ _! n! A2 G' s" d: N3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
+ Q2 P+ N' G6 A4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
4 T5 L8 M8 B" B) q5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
: R# [, j8 }: u: o3 `+ c: e' I6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 ) B3 X9 d. o9 G& ]/ E( n
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
. F1 p2 {, h$ |" g- B) k8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟: @5 ]; I; {% _5 s8 u
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了* ?/ }. {0 I$ |, ]: ~' E
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 2 g+ v! F9 S. D$ `
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子7 v% `5 m' w( n
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谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
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5 |' g. L0 W+ \2 a, B- q9 @欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子/ x: K6 z* X6 `& R1 c- M4 y
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

7 I, a2 S! e) K; [/ ~有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子1 W" C" A0 S- u) g
手艺强大

% s* i( f. ~, t( \4 G还是菜鸟啦～
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