雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
4 l  N4 F  g; K8 n& z大家也来参加吧* p4 _0 B& s& l% ]6 e( G

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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。  h6 Y: q4 B0 U. `+ w: O% E0 [' t
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。4 y! s. o6 c6 D$ ]

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6 h* ?* X" X0 {8 v1 P6 h+ A+ D& P0 V以下是步骤啦
2 d1 ^( Y3 ^6 P第一步，馅料制作; e7 M2 Y. X9 w9 G& L0 B- c! l
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。8 g. _: \0 n% F$ ]5 ^( F! Q  b& r
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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第二步，制作皮( t3 ~: x  _+ ~. s, o+ f
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。+ V7 ^( `3 _# n+ Z% \! g. i
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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2 Y+ Q. g5 q# C) c4 l$ O; Y以下是皮子和馅料的成品了：- i3 X2 x+ r5 m8 x1 x+ Z4 L! w1 @5 B
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球7 y: H' O- G, n* A
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9 N: C$ L0 X% F2 Z* j  F6 G2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
! p# f* I0 V0 s' |& r* G3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
- `. F3 m7 @: {0 @. L& c1 l3 ~; a4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
  S9 |" |4 O0 T' X: |5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。9 j$ N6 C% P/ ^4 y( f- g& {; [0 c
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 # N) ?1 y# t4 Z
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
( A' r$ }$ R9 H' K  v. b4 y8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
; M% M7 G' w2 \( i5 _: i   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. , x# J( j& @7 P3 p7 n2 _
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子  s; b6 s% V) i- e; u4 z

) `. m" \% A6 J" j- ~谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子: A! B: `/ ]0 t( \4 u

0 {, ]  Q# l! F' O2 k, W; h$ V" p' h欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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. G6 ]0 G0 D% n+ v0 d; q. e) w! p8 l感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

' ]. |- v- g- j! i2 R" @8 M) }
有时间一定多发
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雨濂

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$ M! l) m( o$ ?# a+ S. c- c( z6 j手艺强大

. N: y: O+ I+ D" G4 s% I" K
还是菜鸟啦～
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