雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
, H, M. H9 |: S( n: y% |$ |大家也来参加吧
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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。+ Q9 j/ L  g$ x8 U
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。: l7 Y9 y9 ~; z" ?* z

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/ q# ~- a; ~" q6 ~6 v: D以下是步骤啦
! b5 o/ g6 @/ V0 d+ u3 g' _4 l第一步，馅料制作
, _7 ~0 n1 k5 {6 k2 a: n  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
5 {) q- k3 j6 f( [, ^- r  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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1 D( i$ p+ h& K第二步，制作皮
" ]! ]. J! R. {0 H  x7 ~  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。) i% t" y- y1 f
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。+ U- C3 z- U, s8 u5 d1 I

/ H" Q* v2 z7 `) E以下是皮子和馅料的成品了：) Z; ?- e6 H3 m* ^* j7 e" R

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球6 e' ~# V. ~& R  D; S

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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。0 l6 l( x( B( Z! m8 A" M0 f
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
- h/ ?6 d1 o* F3 q) K4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。6 q+ A! k8 R- u4 B2 U# |4 B8 S
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
6 D% `: e8 w4 r8 U" p! H6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
& \  J  g8 F  w( A7 P  C6 b; g2 M7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿5 g  j) a. G3 \2 M
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟6 f5 d' m5 c* V
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
4 s7 N3 Q) L$ ^- _0 T大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

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+ T3 C; Z" j2 k# P; ~; @7 \& q谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子# a; f! [5 d6 {+ f  t; x5 }( u

  M4 y# |* i, D+ P6 e欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子# s, v8 S. P2 d4 t9 x# p0 N& W
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

1 T& F1 |4 _7 V1 K4 ~有时间一定多发
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雨濂

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) s) Q% D0 }3 F9 m0 V手艺强大

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还是菜鸟啦～
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