雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 9 ?$ O# ?7 q# B( R8 S" [
大家也来参加吧4 O! i0 J$ k; l: D9 L+ b! f
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. B) U$ ^4 Z8 d& e3 G% x+ x  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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, W1 C5 Z# L* G) J9 s: v先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。. G( O9 d6 U1 j
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以下是步骤啦/ ~. Q3 [- W0 }/ R0 p4 Z$ W: s, ]  c, i/ A
第一步，馅料制作5 k! u: c, R) y( k7 E9 `
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
2 c# o; v6 Q. a; p- W7 Y  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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$ D5 B2 j2 `& F第二步，制作皮
- j2 y; D. c# i: Q5 ]  c  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。- z. d3 G* x# D# q/ X4 x
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。% Z8 Y$ l0 \) U( d
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以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球% {4 V4 ?3 U9 S# X& S# R

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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。' l; R1 K/ Q* |6 I/ G6 x
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
" `9 {' b; {3 T- [4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。) m. x1 o1 R  @! ]& @: k
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。5 Q$ T/ O0 k% \. B- G, v1 n
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
8 s) V- X  C# r, s' o: R$ U, R7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿, c' {% w; A0 w% b# `
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
- U% X# x: p$ u   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了( R8 `$ W( z5 c% ^+ p5 y# q

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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
5 Z6 @8 r3 M% k) j5 ]大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

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! ^3 `' \& C- _6 ^& L' I$ t' ^/ }+ Y2 i) I- D4 g$ L
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子, w0 P+ f9 |* C2 I3 N$ R& ~4 o
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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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3 O. h; U! [1 v# V感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

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4 c7 Q1 T8 o1 J手艺强大

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还是菜鸟啦～
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