雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 9 N, `. u  F2 O% R% w/ n8 P. |
大家也来参加吧
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! }2 U1 @7 [  |& \( M, H/ L* d. W  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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- X) O' i( t4 j. p8 w, m5 y以下是步骤啦
! H0 a3 r( {/ q/ r1 O第一步，馅料制作
$ a5 m, ^+ J" f+ Q& c% \0 {  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。, s9 v7 P7 x7 R, u: ?3 W3 t
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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第二步，制作皮& Q0 \2 {  E9 G2 F$ J0 L
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
! k  j: S# B+ ^! u4 g  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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! v0 @5 n' I1 i5 R6 ]: c: S以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
( |8 _0 U# v4 l* H3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
& L' S$ G  P: z' R! P+ C3 [4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。% h( y) r2 C9 ~. y9 z, X
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。: R4 I% b+ K" F
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
3 C# i3 ~0 m  A9 b4 J6 Y6 t7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿7 m) h- r4 o9 O8 m! ]
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
0 X/ C7 d3 N; B, X   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了2 y; |. t  E- x' g4 S/ Z0 m

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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 5 ?( j2 H$ r" K/ ?# [) _
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
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/ u, y3 z( L0 f' O* |谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子3 Y$ K& E3 g( Q& @
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

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/ D( w& }: u" S& k手艺强大

3 T  ~; {4 G; I( y
还是菜鸟啦～
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