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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶香巧克力曲奇

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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-4-16 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 \
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦
" F! y, r- S! F( {1 m( w, ^原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克，炼乳 25克，低筋粉 100克，可可粉 少许
5 o/ x3 b4 m/ K; w8 T& I9 f, W/ t' `4 X1 g6 r. v
步骤：
) j, X; X( s! b7 U6 z% q1.黄油切小块室温软化，加细砂糖，打至发白；  V. Q% W' B' ^1 T

2 I+ v% j/ S3 W6 U
3 _8 R9 I' K9 `! G2.分次加入鸡蛋液，每次约5克，搅拌均匀再加下次- y+ U2 G& N% a2 a! t

5 s" n- _* O2 P; M! l3.加入炼乳，搅拌均匀# ^2 b1 w! w- J6 \5 v) v& g

5 V3 b' L: N! g0 V4.筛入低筋粉和可可粉
: X9 C0 @: I/ p4 {: `
: u8 g" P; r% j, c, t/ w: X5.翻拌均匀后加入裱花袋
( o0 W2 N, c1 f" W  [: g1 n3 Y! e6 g9 @6 P. E6 A
3 w3 U) d  L1 S; Z7 t: j& }& K: Z
6.烤盘铺油纸，用裱花袋在上面挤出想要的形状（面粉加的可能略多了些，一个裱花袋会破，我套了三层，然后让图爸帮忙挤得，这里提出表扬）
4 U5 ^1 n/ f: O$ o( x3 K% U6 {' b* X

* z* v: y6 i1 c4 H7.175°，中层，20分钟即可吃到有奶香味的巧克力曲奇了) h  w; w! {' ~% u4 y

* Q( S/ C- X# k1 z: n  U4 G* u, S4 S9 |6 F  R

0 v8 X: l1 Z6 l0 P* g0 z4 I6 j这些原料图妈做了20个曲奇饼干喔。
- R. ~: I! G/ U; K5 X

点评

蓬絮|  每一个步骤都有配图，很细致！  发表于 2015-4-16 14:26
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

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蓬絮|

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沙发
发表于 2015-4-16 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦, x1 D5 X; x6 q
原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克 ...
每一个步骤都有配图，很细致！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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