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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶香巧克力曲奇

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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-4-16 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 \
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦2 j! C& S1 [) ~% m4 b1 T
原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克，炼乳 25克，低筋粉 100克，可可粉 少许% d( {& h# d" q( e0 |( y% I( K

+ D4 s! g# E+ [3 q7 n' @" Q步骤：# P( n/ x: I: `/ g
1.黄油切小块室温软化，加细砂糖，打至发白；
9 D! q% ]8 Q5 K) o1 O% U/ W2 k- q/ }8 g/ n; b7 ?

: g, ?6 {5 b; X3 E" Y# q( i8 t2.分次加入鸡蛋液，每次约5克，搅拌均匀再加下次
% a3 ?& g) c3 X! e5 O
7 b( i7 h) I% \# C" _% J. K0 v3.加入炼乳，搅拌均匀
* [' a- m; o9 }" H- {! k$ y4 @
6 P* K/ q, e" H/ F  a$ W8 H4.筛入低筋粉和可可粉
: e0 n2 H+ g, A% O  S( R! B# G) z+ [2 m$ p) Z/ P
5.翻拌均匀后加入裱花袋
5 Z8 A" Z0 ], Y4 ~- G8 `. {6 _* i# f4 a

5 w6 y6 |! x- l& ~* N8 x$ _0 K6.烤盘铺油纸，用裱花袋在上面挤出想要的形状（面粉加的可能略多了些，一个裱花袋会破，我套了三层，然后让图爸帮忙挤得，这里提出表扬）3 L2 Y$ d; W* D

7 z, R# j& V6 L9 a+ D
  _/ ^5 }' |2 \/ i* W+ H8 W; B7.175°，中层，20分钟即可吃到有奶香味的巧克力曲奇了, g% _9 l3 f7 j" ?" @0 m* T
" {% s2 L# R. j4 z$ @0 c

" S" R' }5 V1 ~% @) X- k5 V
8 G& s. }6 i: o3 t' X这些原料图妈做了20个曲奇饼干喔。3 B. _% U  z/ H7 C

点评

蓬絮|  每一个步骤都有配图，很细致！  发表于 2015-4-16 14:26
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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蓬絮|

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沙发
发表于 2015-4-16 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了一大包裱花袋，可以做漂亮的曲奇饼干啦
8 t- B/ \% `! c# _+ l原料：黄油 75克，细砂糖 20克，鸡蛋液  25克 ...
每一个步骤都有配图，很细致！
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lpchina
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板凳
发表于 2015-4-16 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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