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楼主
发表于 2015-4-15 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-16 13:49 编辑 3 Y0 y% I7 D: q! h8 N# ^! Q2 j
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

- M) E* O4 D% a% y! h$ l- x4 P  F; V% V& a* H

% S5 D" e% h9 I做蛋糕一般老是用黄油,虽然味道很好,但是总感觉油很多,而且每次都要打发蛋白,打发不好蛋糕做得就不是很好。对于“懒人”图妈,总是爱找些个懒办法,这次就给图图做些老蛋糕吃吃。原料:鸡蛋 3个,细砂糖 30克,低筋粉 80g,橄榄油 25克,黑芝麻 少许,泡打粉 1克
5 {4 k1 j6 C% ]) o( U+ y# v. u! o/ P+ Y% P* E2 Z: b$ n. ]
步骤:
( @9 |9 i1 q$ ?; b3 a5 X1.3个全蛋,打至细泡;$ L" g5 e" j: S" y: f, B

: S4 n7 T' p7 [. l1 ?0 ~1 Y* Z/ M$ Y+ r* L, I  E' n- M
2.将低筋粉和泡打粉混合,过筛,分次加到入鸡蛋糊里,翻拌均匀,不要画圈搅拌;
7 I" o; V1 X) m! r5 s3 P  i; D0 Y% ^( ?) j. C1 Y. S

* Y: E& ?' h! z& p/ z/ J( O3.将橄榄油分次加入面糊,搅拌均匀;( b- h; `& N/ g( }) N* M5 Q" c
; y2 B0 l% q8 `* {% p8 m

$ b) a4 b, V. z- y' e4.面糊倒入裱花袋,挤入纸模(2/3满,我用的中号纸模,刚好9个),再撒一些黑芝麻;* |( M6 b9 s! h" J9 J, w; B
, `# X* A  E8 Z$ F$ H4 M" z- f
* A* N7 q: C$ D8 Q) T

& P/ }# |: m% I0 g4 T2 {; _0 ~" @0 T3 J9 M2 J+ b) M

; \0 U  e0 {# e8 `* T* ^/ ]+ v% ]' i% Q. t7 Y; g( @
5.170°,中层,15分钟,duang~,老蛋糕出炉了。
3 g, N6 Q! f- y/ v: g  g9 v( m# S; ]. g5 E

) i4 G) w3 e- @7 s& H: b( y, L- W: u. V# S
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点评

蓬絮|  看着很简单的样子,可以学着试试了  发表于 2015-4-16 14:25
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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做蛋糕一般老是用黄油,虽然味道很好,但是总感觉油很多,而且每次都要打发蛋白,打发不好蛋糕做得就不 ...
看着很简单的样子,可以学着试试了
多多妈小月

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很美味呀!
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【春季烘焙大赛】简单的老蛋糕
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