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' ?. x0 g" x+ H3 p; J5 `1 I之前做过一个杂粮的快手面包,这次来一个葡萄干的4 R& z* J7 P$ m
做法:
* g2 M$ P- I( |4 Y; [1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面粉(大约200克),加一小勺盐,加一个鸡蛋,再加少许温水,封袋口,将全部材料揉到一起。(水开始少加一些,如果揉不到一起,再加一些直至可以揉到一起略软即可)。
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2.将和面袋放到冰箱慢慢发酵(我是第一天晚上和面,第二天做的)。
1 V8 N' o* z0 k0 K6 l) b4 e# e3.将发好的面团从和面袋中取出,加入泡好的葡萄干,将葡萄干揉进面团里,盖保鲜膜饧大概十五分钟。
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4.将面团再揉一下,干成长舌状,然后卷起整形放入烤盘,在面团上用小刀划几下。
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; ~1 F& \8 o- U% t" [: J5.将放好的面团盖保鲜膜发至两倍大,筛上少许面粉,放入140℃烤箱,烤制约20分钟即可。(温度,时间视烤箱变化,干面粉上色就好了)$ {6 F8 G$ f3 m; h, [0 e
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