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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-4-16 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
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之前做过一个杂粮的快手面包,这次来一个葡萄干的0 _- S* W: L& N2 R( \! U
做法:, X! h5 ?  c8 V- ^& \& h
1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面粉(大约200克),加一小勺盐,加一个鸡蛋,再加少许温水,封袋口,将全部材料揉到一起。(水开始少加一些,如果揉不到一起,再加一些直至可以揉到一起略软即可)。7 s1 ]- F) f8 Z3 `8 u5 n

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2.将和面袋放到冰箱慢慢发酵(我是第一天晚上和面,第二天做的)。& V! w5 o1 K* x( d& F. o& S% `
3.将发好的面团从和面袋中取出,加入泡好的葡萄干,将葡萄干揉进面团里,盖保鲜膜饧大概十五分钟。; X8 L# I' V: P# A
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4.将面团再揉一下,干成长舌状,然后卷起整形放入烤盘,在面团上用小刀划几下。
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5.将放好的面团盖保鲜膜发至两倍大,筛上少许面粉,放入140℃烤箱,烤制约20分钟即可。(温度,时间视烤箱变化,干面粉上色就好了)7 W$ d; ^7 W! w, o& |: |
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点评

蓬絮|  面包很诱人的样子,应该很美味吧  发表于 2015-4-16 14:27
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之前做过一个杂粮的快手面包,这次来一个葡萄干的
$ J+ u) g6 ^7 p7 N% c7 O) I8 j; M7 |1 e做法:
; |. m( Y/ U! W% f: b# J" w0 |) D: D1.往和面袋里加一大勺酵母粉,再加两杯普通面 ...
面包很诱人的样子,应该很美味吧
多多妈小月

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