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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~8 b3 Y; A& Z* I5 N3 X
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~) K) a# ?7 h& {, J6 F- I3 I1 I$ A
来吧~鸡蛋君~
: o, X3 `; X; d! F, D' D2 i7 K, ?+ {' A/ E$ {8 g# A- g- \

/ b  L( n! W. O8 K7 C( T1 ~3 C2 ]: A' r. o5 A' E; Q% _2 i' F$ |" R
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~
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! j5 w$ h( i$ o5 R) g
1 Z* F  h: V' A8 v+ O小火开炸,戴上手套,全副武装
9 |& X9 |3 k6 }8 w% ]
! J/ I$ b0 K! }* @/ a1 _. l可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~# E- k# M1 ~8 @; G* U) }

. r( @# W8 u' z0 Y! W! i大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~
( q$ e! [* e) s& u& e8 W- Q, o* d, t, A+ k! l

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一锅黄黄的鸡蛋君~
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~5 ]3 `% E, X# X) f  Q
炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
0 [/ l. K+ O& `% r# h0 |2 i加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
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$ |, i: i- D' h( Z  n1 P
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~3 O- Q+ v# K- K* w9 r- V
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; Z% O$ u' u3 v3 F! A9 S
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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( c5 G5 r9 g/ g7 S感谢分享,明天就试呀!

8 @) C9 n" _) I4 ]8 D. G小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子
+ ~' U6 ~( K  l1 w最害怕炸东西
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这么晚还不睡呀
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回复 一只大偶尔 的帖子- W0 f" O3 M/ j' e2 ]
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这么晚还不睡呀

/ p# f. t# [1 A$ n" a" ]- D3 t哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子; r. S/ X4 \9 L( ^

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, w0 G/ E- |& S哈哈,正在旅游中的夜猫子
' |- L9 ]  p( R0 \' _6 \4 B+ q' g2 s. |$ a
那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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手机直播达人 金牌吃货

泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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回复 亦笑了之 的帖子2 C& ?* A! Q, }* J4 B7 c
泡着应该更入味

: S& K  q& G- ?+ ~) L是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子, v$ L& f6 Z0 A- e* a
回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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多多妈小月

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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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