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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~' \& I* i4 N& c/ U8 B
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
) H7 I; j4 p' U4 ?8 `& c# ?6 v来吧~鸡蛋君~# w2 r# g8 L  k3 }; g1 ]
0 l( Q+ Q+ j5 F$ k

- y/ p; u, o0 [3 ^8 c1 v" y; ?: N' w1 o6 U6 C* F( A
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~5 X% p: }, {/ M& T: m  g; W
. Q0 Q7 g; K6 E# q2 F

6 r+ c  X" {1 A7 P9 X; U! G% N* o' g3 o, A% f+ ^2 G
小火开炸,戴上手套,全副武装
8 [4 k" m6 f. X. \& H$ |" y
: ?# }4 c; N+ l6 e+ s- v可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
) v' y$ Y; d7 S1 e! N
5 ~0 J8 P* u3 @: ^1 v大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~# G/ W& s7 i. L' d, F
/ x4 k; h) I# {& e- ]) K# v

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一锅黄黄的鸡蛋君~
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~; O- r( p" \6 u% J4 B# o) N7 Y7 O
炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
' t# N( n! m: T* M加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
' u" G/ W6 v( N  R3 G3 A
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~% L' Y* t1 Y  l8 \' I' R. |/ M

; c1 Z7 ^# P$ f7 n: J) B9 m# E8 {9 x- v, K; @4 A# R. j

' |' T0 b$ P, O7 u# p
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
1 U) k+ t( o, u: [$ T. D$ y9 }' b' A" |7 `
* C2 W* J  C/ ?& m4 G- T/ u

+ i2 L7 y. I7 H. M; f/ G  u9 J4 n* [  E" @

# m( ]: ~8 d/ X4 t1 P/ t& N! L
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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回复 刘叶一 的帖子! w7 V9 E. B, W* z2 m
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小心崩油哟~
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* G$ ~  t# F2 M最害怕炸东西

! `& B1 ~: \2 V% A- T这么晚还不睡呀
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* t/ {6 D. w  Y2 O% `1 Q5 \! C  c这么晚还不睡呀

9 D& |" A  O/ Q6 Y( z3 ?哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子1 U9 C' a& n4 @# O! g
  P2 \. x' x" {( }( @  y, [

8 o$ A/ b/ u5 @哈哈,正在旅游中的夜猫子

$ p% Z& H: p6 |* I! G那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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手机直播达人 金牌吃货

泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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泡着应该更入味

& ]) b% P' C: I8 x2 L9 ?是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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7 k+ R- s6 [3 o/ C2 v3 }% K% Z回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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多多妈小月

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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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