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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~5 L% {4 v/ C+ q  {0 C3 N
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
3 b! }6 B" X% X. Z+ ]% [! x来吧~鸡蛋君~2 l. r! K- M+ D' Q( Y( U
. _' R5 p5 [3 s' F* m" k

; m/ o9 I& P1 W( g. x4 F( `6 T0 J/ ^. F$ F( ^; o+ P
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~" f- m: q% P3 r0 `0 r6 K$ X6 V

- s0 u$ H3 Z9 T4 _
& H. _7 h- Y+ s& d  Y5 F$ h
* w. @8 g+ v6 j- D3 u5 ?1 S: \小火开炸,戴上手套,全副武装
6 `9 {. I( L' o5 N( h& M3 I& Y) J! B9 d! X/ w3 l
可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
( |. ^& k$ ^; o: K" I/ W/ h. R+ l, U6 C6 }: @0 l7 j0 q4 A5 Q. c. L, R
大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~
* D$ f$ l# H9 k; m8 C
& c! Z6 J) u' `8 u
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一锅黄黄的鸡蛋君~' _* o1 g! K1 X  A
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~
5 o2 H" b% C0 T" g( Q- S炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
1 B) Q: C" x8 k* g1 K! s7 N加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
8 P: Q$ ]' F0 r8 b- H
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~- s! q  h" K+ w$ E7 a9 x6 s

0 `- n  _+ @7 N9 M; n) i
. V" d( H/ c: [4 L9 Q+ J8 e- ^& S% R) D: J+ Z

% ^/ V$ s6 ?; Y0 J
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~% ~! u- m0 j, E/ k' c" Z
7 g! R5 r3 q& ^& ]+ K, I& O3 V! H6 i. f0 ]

# @+ L# O3 h2 f" I
' b% c# v4 M* ~. Q: w# W9 C1 G- B, F3 }
( p4 U" Y, v( D

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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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, x% T# U! }# N% `" a感谢分享,明天就试呀!
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小心崩油哟~
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最害怕炸东西

2 F6 a5 E; A0 {% S5 k1 M这么晚还不睡呀
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大宝贝图的妈妈咪

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9 y* `6 X9 V; {% H6 U这么晚还不睡呀
) Q# h! o% Y2 i& z
哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子
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哈哈,正在旅游中的夜猫子

& K# z1 ~) F" m那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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手机直播达人 金牌吃货

泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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: F' }8 O( t( H( \& _5 k8 ]泡着应该更入味

8 T0 L- h9 R- M4 N是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子' G. Z, h. n: H( ~1 A2 j5 R
回头试试。谢谢分享。

' Y  T2 D2 y4 e& O* e$ ]不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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