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楼主
发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~
8 r% D/ t& g+ l9 m( }俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~6 g  T0 v2 F& @  @
来吧~鸡蛋君~2 R5 u4 I- Z, O' \4 R

+ h# D8 }+ z4 Z/ V6 E7 c
0 |) ^3 `) }3 s) J% a9 J0 _7 u4 a$ p  |0 e' W
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~8 e' G6 P! G" D5 H2 a- x* T
) W' U9 H2 ^( Z4 X; T8 ]) b, p

' o0 f' g$ |" y- {; i9 k* P
$ H1 d& [" Z' Q% P) i* I小火开炸,戴上手套,全副武装5 k2 m8 c4 {; O. S1 ]8 y; ]

* Y( p' Z) U0 F' E可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
: L1 u( x% X2 a2 j! x( O( v  r; O
; V# `; J+ ~5 V- o: z大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~
  h% n* r* \7 f/ x, p1 J0 T8 x+ j1 g6 H/ s% {

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一锅黄黄的鸡蛋君~% h9 g) E1 j8 r! B2 p3 ^
# c5 \: f- f0 C9 p
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~
, R) ~/ y" s  ~( e# g8 f9 V炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
$ e0 R0 C* j0 S. W  |加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~$ ~: o, ^/ ]) A3 m6 A# q
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) e8 f  S* v: c& I* P

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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
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: ~' [! H+ E7 c1 }5 K- P2 J& S+ g1 U" s  [! s

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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
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: N( Q" g/ z9 c, L9 c# M9 U# ^& _
+ B0 j. _. {' w  e" _7 C
0 s' ~; n) R1 R  \
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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回复 刘叶一 的帖子
' |! E2 Y, u/ N- L4 l  I  j感谢分享,明天就试呀!
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小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子
4 r- U% `8 h8 R最害怕炸东西

/ v+ [9 I5 Z5 s5 p2 v7 x0 }* I这么晚还不睡呀
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大宝贝图的妈妈咪

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回复 一只大偶尔 的帖子
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这么晚还不睡呀

' R% |9 m1 D; _+ w( f2 X+ f7 b哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子; i, q& w' a- u% v3 {, D
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; C+ X6 E5 p+ k9 ^1 [哈哈,正在旅游中的夜猫子

; d% x3 x8 t0 \5 [那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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手机直播达人 金牌吃货

泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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$ w3 ?3 a2 H6 Z. |! E) I泡着应该更入味
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是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子2 a. x# `. S9 ?0 _7 k
回头试试。谢谢分享。

3 ^  Y& a& p4 b8 a% Z不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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