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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~& ^6 W" o$ \( [2 E
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
# n; d" b+ y$ b来吧~鸡蛋君~! w# n& A. [3 H) |& ~" x/ W
' ~: h8 V5 V: c$ V$ d- A0 A$ @

6 I0 w  ]5 x# ~& P* W! z& \$ ?# e# v% x' c3 R# L& j* `
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~3 A, ]: h, C3 T0 }4 B, v
, ]9 @% J+ F: j% B* Z& S1 x+ |

* L, d, L4 I& A* E& `: l
' W0 k, _* l: U, u小火开炸,戴上手套,全副武装
( e7 t' @/ I6 g- d& y5 i2 L0 I* ?5 d
: Y4 Q& T% @6 ~可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
8 ^) _& k$ K* ?7 g  u- C6 ^* \& p/ u8 W/ p. ~
大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~
# m* O* I1 m4 s
  K2 S; Q1 d% f1 W8 S
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一锅黄黄的鸡蛋君~/ Y) L3 m, t1 G: R2 n, |
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~
! M* Y  _' H( X! J$ e  ~8 h: v8 c炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
5 l: V3 d4 w9 e5 p; {加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~; Q: U  G* |2 _$ [$ V& v- X% G

# c9 u1 x7 j& N5 L- ]
+ M( `4 Y: F) J3 T  ^( N
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
. R/ t$ b+ Q2 J+ D3 O/ e
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( d- l# s9 ~1 N; n
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~1 c# w8 i9 ~: Z9 Q
( Z- p7 v# ~* N( ]8 T! ^

* s# u  E) m" r, i6 o% n  A" O: \$ |- q' {( c# q: d2 p

& C5 F! S5 n4 x7 ]1 N5 M- I
& l' {1 j5 ^4 j4 r& c" F
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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回复 刘叶一 的帖子+ D4 U7 x! c, }
感谢分享,明天就试呀!

- [/ U; V1 L& _小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子) o- u% `$ I9 i5 k' m- D& X9 J
最害怕炸东西

9 q5 X+ |8 b4 P2 u+ l1 ?这么晚还不睡呀
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大宝贝图的妈妈咪

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* n2 D4 S$ p+ Q! m7 [" A这么晚还不睡呀

  P4 X1 ~- e% ]! p* u哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子
; Q$ X9 M1 S) i0 \3 K, i! y4 s$ o& H; i. a" q' h7 N: _

/ O+ S2 g1 D7 F哈哈,正在旅游中的夜猫子
) {6 ^# N$ a! c0 T: v' h
那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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: p1 b; b) e# E3 V+ v: @泡着应该更入味

0 X' R. p* A1 D' d% |是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子6 R0 }( u5 X' |# W0 m
回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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多多妈小月

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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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