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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~: q# S+ m" Z1 ~, S( s, ^5 `% [
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
/ p( e+ O! C$ Y来吧~鸡蛋君~
/ f4 ~( \' ], R3 Y( o! W
6 K" o3 R- `' x$ p
7 o$ a9 @# b. @# l* ?1 |1 K7 M& f4 u4 a9 D
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~8 B4 P7 f, s+ ~1 {5 X2 M

8 V- r3 s" z  Y) _# d
# X1 N) x' C  G
' A- {* a" L' o小火开炸,戴上手套,全副武装! e7 [/ K# ^% U5 C% O4 U3 u4 u7 ?

1 e& }7 M4 {* v可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
3 F. ^5 Q$ q* c0 S" f) @( G
3 H  q! K. A/ o* D/ e2 ?9 V9 ^大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~
# C3 `3 @/ z' c- ?5 r# e6 B' d
" q1 a% m: c) P6 V# m
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一锅黄黄的鸡蛋君~( u/ T* Z+ W# h7 A

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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~
- [: m& G! s, E' K炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~/ l2 C2 I. |/ a
加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
% T$ I* b! K5 @" c0 a
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
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# D2 ~+ x" ], r) R
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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& G7 e2 U! l0 {# C感谢分享,明天就试呀!
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小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子
: w8 H8 H  Y5 h) _, m$ K" B最害怕炸东西
; \  o! f1 ^8 s% M' B! [
这么晚还不睡呀
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回复 一只大偶尔 的帖子3 m4 [3 j! A8 g3 w  T3 C* B
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# O/ R6 f1 m* e  E这么晚还不睡呀

; u8 x8 E" H$ j- Q- O哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子6 R) f( T; I2 y* C
; |1 D7 k# ~( T: W7 G  I! \, e, f

7 y) |+ Z' k' b' s哈哈,正在旅游中的夜猫子

/ j: Y" Z. x5 q$ u& r8 W那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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回复 亦笑了之 的帖子
. B* a: [3 {, B- j1 M4 E& t3 A. w1 B泡着应该更入味

) o  l2 m, U4 I; @) X7 ]是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子7 A7 L$ D5 X3 o$ F5 W) r1 _
回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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