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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~+ W1 H0 D, g( X" B$ O: P/ d" a
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
& }! s1 J. b. W" ~来吧~鸡蛋君~- l- Q) r  s- u4 l! m$ U9 Q4 _1 }$ _
7 n8 M! A3 B, v
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! o; B$ v! o1 t* T0 ]# F刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~3 L2 T$ M8 Y7 k/ l8 b% X4 |5 z" F
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3 b# J$ q+ e' o9 S4 {5 l+ o& j# Y8 K1 U( p2 H! }/ e- c! d
小火开炸,戴上手套,全副武装$ N, N% X  p+ d) G* v- y% k) x
0 V/ o$ F0 _: ~
可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~. U, h8 F* P+ V& C' s

5 ^- i: `% @9 A) L* L大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~5 n3 {$ |, _9 r4 b9 a- A8 R

" p) J5 h+ F: x( g. @/ t
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一锅黄黄的鸡蛋君~
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~! a2 K% H* I! E" C- a* b0 A
炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
/ R) ~$ ]8 {% @$ j/ u9 f加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~6 w2 S# q  G; t. T
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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小心崩油哟~
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( j& x; P5 o! s, }" }0 j; f. {* J最害怕炸东西

- H0 M( C) V/ F* a" _. x# }; E7 P. q这么晚还不睡呀
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- X" V2 M6 O0 V: L0 R# q* I( N这么晚还不睡呀

. s& ]1 f( K5 \+ d6 d& r7 Q哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子. l% y) j2 u3 h9 n! x
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哈哈,正在旅游中的夜猫子

+ m; q- f1 g/ m3 c那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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泡着应该更入味
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是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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$ o1 O7 G+ {! L回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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多多妈小月

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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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