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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
% w0 G& b7 d7 U2 H孩子要吃蛋挞，家里没有淡奶油了，我用全蛋做的，味道不错！ 上图" q' M, s. u, S% O: N' |
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1. 准备材料，牛奶250ML，糖10克，鸡蛋三个，蛋挞皮14个。1 g0 r8 k0 b- E$ j, L; k9 l7 n
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- R3 K" L7 C( ?5 x2 o; o2. 牛奶、白糖放到温水中融化。
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。
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$ q& p; c0 N4 B9 D/ G8 h1 Q4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。
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: O1 ^2 U2 [" q2 O" \5. 搅拌均匀。
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6. 我的烤盘最多只能放12个，这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况，不影响的。( V1 g! ^. ~8 k$ O, \' s4 y
$ x9 W0 [: h8 y/ |! R7. 放烤箱中，预热3分钟，上下220度烤20分钟。% A& m. q$ J2 a# w6 g
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- x6 X- G/ }4 p: S+ d8. 出锅了。0 ^/ i0 [+ k+ R% V$ @8 y
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9 l0 ]/ v a& H5 w' `. u7 q7 d来张特写。+ D8 @1 l. x8 s2 X. Q, o
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奶香味十分浓厚，里边有点像鸡蛋羹，特别特别嫩。
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发表于 2015-4-21 17:14
发表于 2015-4-26 08:08
