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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html$ B2 p& |5 D7 M5 R; W" A/ l
孩子要吃蛋挞，家里没有淡奶油了，我用全蛋做的，味道不错！ 上图
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1. 准备材料，牛奶250ML，糖10克，鸡蛋三个，蛋挞皮14个。" t& F; X! I1 ^6 p) X
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: r' Y% f3 ^# H2. 牛奶、白糖放到温水中融化。& X% Z# B5 v7 ]% P5 ~& G
3 p" X4 f! g. l) E
/ u9 A, r. [" j( z! n7 }3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。* `! ~$ X! L: N; W
$ @- _2 w6 [$ x6 G q {, G6 Q, |2 d4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。( i/ n# ?9 D+ Q8 {: U" z% W
. H- j! s4 k% R7 u# |2 t- P
5. 搅拌均匀。+ Z7 B4 F' e# W; R* l5 B
: |% d" O3 Q- @" g/ R$ C: \
2 f% {3 ?; R: k, x' R% C$ b1 i. e, |1 p6. 我的烤盘最多只能放12个，这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况，不影响的。
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6 g* _( E! }. N) }7 e4 W7. 放烤箱中，预热3分钟，上下220度烤20分钟。, M0 k( Q+ H. ~0 F7 _
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8. 出锅了。
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+ _4 Y; u7 ~& l6 p9 [% @' Q/ i( u
/ F8 d3 u. J- |" W/ }$ x# s来张特写。
5 w6 }/ K, [0 a5 G/ Y" C: y. v8 j ~2 ], B. z4 ~
奶香味十分浓厚，里边有点像鸡蛋羹，特别特别嫩。1 s2 t P g. I. L5 t. K
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发表于 2015-4-21 17:14
发表于 2015-4-26 08:08
