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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
% I3 M( |" }8 H5 N  J/ K- C' U( C) z# X' l! a9 Z; }
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：3 @+ y- F- ~: _8 D
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
( e2 }% N1 ^3 J' M* [* r; z献上成品2 B+ Y. i1 l) @/ O: n1 q
: Y% K7 M) a' L  ?2 J6 G
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
6 E# l0 p* Q# |* d

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 - \  @  D1 Q% v+ }! ?" F1 a

. O) H' y5 B* F% m- {
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
) j. M. v9 {2 y  T+ Y8 U$ C
1 v7 A3 L9 \9 U( }
& \1 u2 j8 ~- J/ H
/ [2 `+ h( T" Y# g( v
$ j6 p; N6 i$ H4 V$ V

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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
6 ^4 I$ [. q, C- ?
  p  y8 f$ H9 i% j步骤3- u5 o& s3 w) L) q: Z/ w1 a
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

( N% s2 W, z" e8 @2 W
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 % ^" U8 [6 w% d1 D; _- |

. v7 ?/ O9 n: f6 W6 _步骤4+ l3 z7 p9 ^4 b" J
将面团用擀面杖擀平

8 G6 p/ y" L! L! L: H: c看看我的模具
7 t& G# e) M& {$ a0 ?' y

! S5 j6 |$ R" S+ Y
+ G, @# F+ v, b

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 . F/ }( ]; h! T" w, `8 a8 d
2 F5 n" `3 Z! {, @" {" d, r
步骤6
; |' X( R5 t6 J/ b! `8 u把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
7 j1 M* z  }% Y9 U9 C7 q2 ?; c
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了' f! Y. {7 W5 X  N6 |: B

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
9 ~4 k  d6 Y# Y. a
1 O  Q- s" H$ d2 |- {步骤7
  g5 O" z+ j( W8 z) f' r萌萌的饼干出锅$ g+ F. U  A. ~
! T! N. }# M9 g& A" [; |# \1 }
: ^6 M+ J* X# E, D3 R
8 ], {, m* X0 c, {; u7 _
饼干酥脆小秘诀：
& e5 k6 j6 J& D. S$ S  f1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
4 |% ]7 b+ s" y4 X! m2.加入蛋黄碎。" J' l) L3 m, v& T$ U4 \: V
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
4 p/ O" P8 m6 p# Z, v0 }% B4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味6 ^" ^8 h! V& o6 Y& O
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。$ h: b6 [1 `. v+ x+ o1 y
  e$ r0 G2 f" j4 k

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
, D* M7 E5 U1 _1 x' s0 Vhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
% @! ]) r& f& g2 h4 c1 r4 D% A4 i献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 r; q4 Z3 w. _4 l9 A
% W% S4 `8 V/ _8 ^/ f, I2 P3 `6 ^谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子' W! t/ x7 @2 U
4 R* q3 E3 L/ `: X8 r/ {
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子3 ]2 F( a: K9 R7 E/ |/ u# v' S
/ B% I) d5 e' Q7 B
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
9 z/ J/ D* _' z' G4 X0 Z- e/ J* _( G6 s. w; w0 m6 s6 ?9 i
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子! M. v  M/ z! {+ a  j
回复 图图妈妈咪 的帖子5 b$ M7 p: k0 P. Z$ m4 l7 a
7 }/ m7 z3 h6 E, [. P1 I  u
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

! P' f- h# ]! S0 D) t  Y' s; t2 e我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
来自[妈妈网Android版]
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子% K! m8 ~3 o* t! c# ~1 j) N
回复 图图妈妈咪 的帖子( l1 ?/ M/ Z: X9 A) ^5 `" v+ c

8 m7 a/ @: |& X% g3 u你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

3 i' W& P4 p" p' r9 f1 ~其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子# ]5 M. J/ `2 R" W0 o% L! _

1 _  g! \3 {: D  h/ m5 _* [4 i做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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2011-07-06 
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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子( j6 `* V4 K8 t5 x, }
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
$ t+ K& ]* h8 K9 `$ e' V
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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