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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 9 k7 n0 F$ V4 D* a4 ^2 s2 F' R
: q: I* S9 V) ^3 H
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：$ Z: K9 _( V: x# s' Q3 Q; L0 F
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
% q# d* l3 R) n. v8 R. E, m* i7 R% [9 c献上成品, \* F$ J. e5 s

8 H' J5 o3 E) z8 F8 D2 C# Y, M4 u& V
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧! |6 }/ e) u% c

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 + l) R( I& q/ H& I
1 y4 Z  I$ [1 I8 v' i% c' O
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
3 s1 p- {8 g; x1 M! U( e

$ `# B6 k& G2 ^5 t! r* ~5 G) K
! `8 c+ Y$ g+ z4 U$ i9 n3 f) X. F# a+ W" q2 O6 D: P

% c( b( X+ B' d
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 : H1 I9 o; k* T( p

1 A6 x  M5 p  \8 f0 o# y8 o% c步骤3
6 y7 y7 m2 v" u5 T  v6 A
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
1 K' T3 i- p+ \
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 5 s) _( Q4 C& x' }' E. N- k

1 j, }: V2 I! a% c7 w8 b步骤4
5 e+ {$ L) X" X) r
将面团用擀面杖擀平

6 j& ~/ g4 b+ \8 R2 t3 ^. c# G* x看看我的模具
) j% T( \1 `' m
: o6 p7 g' [7 h8 g$ k# x

8 j# {9 r! e; U9 c- [: Y

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 # v( w% N7 x9 E+ X# i
: T- h4 h5 x  F' D: B
步骤6
" [' P* d9 m( R3 {; N! ~把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
* r; L; I" r- x% D* c* q3 Y' ~. E' M
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
2 |7 \' B6 W2 s" m0 a8 C& c

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 ; t- ^* q& r( l0 M

% T- S& ~( Q* R* q! N" x步骤7
+ H1 Y# \/ _9 t2 B* X$ H  w2 s* x萌萌的饼干出锅
. k1 d. E5 g: j% F  ?. T

8 K- r* H* I: O$ x! H) C0 l

. R7 H% N. k* {( a3 {: J

, C; ~8 h! C: K+ ~( T饼干酥脆小秘诀：
& p( k1 t. n! w0 ^! o1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
3 M4 Q2 E' s5 p# e' U) F; K2.加入蛋黄碎。; R; a) j1 [. [: m. P; k' w
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
- S# }3 B- S# Z8 x4 J5 D' I2 \4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
1 q9 W* s% h- F% H& B. k" G5.和完面放冰箱冷藏30分钟。3 t8 ^/ E8 T3 c8 a

* Z6 F% x; g0 F6 h3 o' \
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
( P: p; C3 g' v* P. _6 shttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
! J7 ]4 j9 E) x& ?* v* u献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; C3 p' z4 f6 u: ]* B
9 \; E$ v8 u+ m! F8 b5 W谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& s! _4 P- A5 b6 q
$ O, G" \- ]4 I$ Z$ m% Q( H/ c# A谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子8 @. d& B3 H* k5 z
3 q* S' m7 s2 a' n, q1 A6 {  X8 u
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子) g; t6 [3 S6 h/ I" y. |

% Q& y" A* V8 ]" p: W. _谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 K2 ~' F/ h* H. p
回复 图图妈妈咪 的帖子8 p3 j& Z2 {7 l9 D3 Q  x, m
; d: O) {% W- }0 m
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

" S) Z& P' Y1 Y我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
来自[妈妈网Android版]
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
$ ~0 B" S2 h! q% N回复 图图妈妈咪 的帖子
! Z8 t8 d" Z  Z; U! H! A3 o9 k2 \" [. F* T' Q& u9 h5 ]& a( w* a
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
4 M; s+ A0 }4 D. {2 A. f8 ?0 I
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子9 `. r) s$ P5 g' P. F, w; ]" h. ~

) m- h- B, T( C1 O/ a& m做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子
' x8 x; _4 ^- V/ }* M太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

/ T  |& j0 J' r) m& B谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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