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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 ' Q) [) K  D2 K# K, H4 a  O
/ q! }$ |( i; W1 }8 F
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
% b7 Y* |  [+ u% G& \9 l# a( u) Ghttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
$ t6 ?9 V$ I5 a5 J, m献上成品* R& y8 A! Z8 b: s9 _3 p* u

/ ^  Z% A" ]& l) X) |
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧$ N+ I% W, V/ F1 A' v5 S

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
7 N" \' g) s$ q' N' d- e" x8 D' v1 _! @1 N2 x9 U. _3 o0 X
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

8 ~. b. t+ ]7 U8 W  u" w2 n
5 W  v/ E( c2 E& S8 u5 p6 m9 `% ~% H2 V

8 K: D. ?$ j) k+ f9 A3 q" J( T' A5 j' S
7 f, L; ~% Z, Z, T, j
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 1 J* P' u+ I5 l, B

* u5 E5 v# ~9 E  B步骤3: O; U# M: u! T
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

) F7 C% w' u" s, h
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 & [+ A& g# M9 D- g0 ?% D
. q, G5 P6 @& j$ \) m8 Z0 r
步骤4
+ r5 B; s# w8 g! Y9 t! C; S* b- s- _0 }
将面团用擀面杖擀平
4 L5 R8 S6 |4 M8 K) R6 W" x! s/ ~$ u
看看我的模具

) p$ k1 j# }9 a; {
; R7 }# u1 S! b! T# Q% d6 Y

# m! A2 I2 A; O, [" i8 d# H

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
( I; M0 I% F6 P- }4 }
; i, h7 a% w0 |7 W: z* v4 t/ c& d步骤6+ V8 n3 E. l* p; B/ B# \; U' Z
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
+ b! F" ]( ^$ R
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
1 n8 |$ _- @5 L- t! r

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
. l5 f8 L  M) g7 a
" A* z. I6 l6 e) L( T3 m& g6 E4 m步骤73 w# G+ I" B. `1 m; ]
萌萌的饼干出锅. m* B% u- s$ C+ R- g2 {1 K
3 M# o. x" G1 k1 p* y8 r
) |5 [5 z" q7 V. c7 t% m

1 K1 c5 g# q) i. i0 J* u3 y% E饼干酥脆小秘诀：
# B4 @9 Z9 z6 A1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。4 P# n3 H1 A8 V' W" d3 [1 K
2.加入蛋黄碎。
- A$ [" i9 ]& ]; o0 r. S7 x+ `+ G: y3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。8 K+ Q# F7 g" r) g4 g- h
4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味* L) }. j+ X/ J, g* S' [3 e& u
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
$ l# P' L+ ^7 |& O  k6 H
8 X, Z0 l$ ^3 B. o
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
1 `2 U( j# P5 {: Lhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
4 o$ }2 w% O4 a! f( Y$ c献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子7 }0 Z& ]$ k5 B. ~$ A* c6 e
$ u1 F( u) V5 Z
谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) ~2 B4 _8 M3 J& ]6 D, Q4 Y' q+ [; w* J) i! [7 Y0 A8 w# T
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子7 \( e2 }, H" S  _& [
3 F' s0 K! n: a5 Z* d
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子" k0 x; y: F/ h9 L5 C; q2 l* v
4 M+ g) n8 Y+ ^9 z0 E5 L* P
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子6 ?' M- b" Y4 Q2 f0 b) b7 X
回复 图图妈妈咪 的帖子
- M- x8 L' Z9 M) [. a: f- ?
% ^% Z& i  ^1 |) I7 {4 I$ @你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
. C9 a2 B6 n$ P3 g1 E6 b
我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
7 b1 \, c# C4 q5 k- @6 I回复 图图妈妈咪 的帖子2 N" `  q% @: a4 w& a- M+ o
2 c* N2 H; g0 o* Y7 w
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

! ?. D4 |: g# W% D8 g8 W3 Z其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子" |% K6 X' K5 v, u
( [" |- {3 j, ?
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 C( q, O, ^( q3 w' e3 q% m太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

, e; y  w% R$ ?, f( [; E$ ?谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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