【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet heart - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:59 编辑 4 I5 U, y0 p: g x7 G K& [
) P' G' o& p. V, ]4 C
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：/ D2 h5 H5 r6 c g' r( ^+ |
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 S% G' @8 |$ t. r
献上成品
; B( t1 _- a; J0 i

昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧

点评

蓬絮| 入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~ 发表于 2015-4-16 15:05

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沙发

发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:39 编辑
, I! d- \- J+ \ O& W9 g6 ~

原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个

配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量

我做的用量全部是标准量的1/3

步骤1

生鸡蛋1个

熟鸡蛋剥掉外壳

取出蛋黄备用

玉米淀粉40克左右

巴旦木4颗

* K) d H- C# z2 b4 E
* Z7 e, R) [5 N) v8 {+ b
5 J9 [7 S4 N' s2 s5 Y& l6 Q
* F6 ^3 [, {. N* X9 p% G
# ]$ k* C5 A/ X8 R5 r0 R

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板凳

发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:48 编辑

步骤3

将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

; ?0 Z& E1 V6 @

放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:51 编辑

步骤4; Y4 e& q9 {" k L- ]

将面团用擀面杖擀平

/ ~( U9 [% r% Q6 C4 V
看看我的模具

3 h+ E! z8 Y0 s0 W2 n6 S% O2 q

' T8 L6 b$ \7 B% ?" F# k. U

, N+ c: I3 ~8 s6 U% A

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:54 编辑
4 G4 I2 c7 |' b1 D9 \$ o g7 e
步骤6
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊

大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了5 C/ l+ C7 \* f' B" Z, z) L

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由亦笑了之于 2015-4-16 14:56 编辑
; R3 J! m! `: o% X" v: G, N
步骤7
萌萌的饼干出锅+ r& y: L, N# [7 n

饼干酥脆小秘诀：6 u$ ?: e/ l% t. i
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。; O4 q3 s% P8 F4 ^, i0 H# [
4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
: O+ V* \3 g. ~! Lhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
& }# @( f; J1 m! s- B# c献上成品

入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子

谢谢小编的肯定

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粉色梦想123

幼儿园大班

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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来自[移动wap版]

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复粉色梦想123 的帖子- W% t/ d5 _5 m3 q! V
( H2 B6 n: r- F1 n& e
谢谢关注哈

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图图妈妈咪

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11^#

发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，想吃了

来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图图妈妈咪的帖子9 m d7 o$ F( ^- O2 B! P! l$ {' s" T
; n- ]6 |: v8 L( K* o+ `1 h& o
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

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多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

13^#

发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味！

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子: D' ?0 D& _8 p- d8 t2 m( d, w

谢谢关注

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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
" z- Z# Q$ B" A3 ^; j. _& x回复图图妈妈咪的帖子
' Y9 v. S, S$ S/ s' ^: C @9 O/ b6 X5 U; p* ?
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了

来自[妈妈网Android版]

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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
) m; Z' g9 k: Z$ J回复图图妈妈咪的帖子
* t4 r$ H$ d# K9 K" E& Z5 Y
$ d& ?+ f" m1 W0 Y! b" W) ~7 D你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

其实我看好二等奖了

不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦

来自[妈妈网Android版]

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17^#

发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图图妈妈咪的帖子
) @+ R$ a6 Z8 t8 U0 d! |
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食

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Rank: 12

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宝宝生日: 2011-07-06
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Medal No.11

18^#

发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮蕊的帖子
( b) U( B% V7 f% ?9 F太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

. A0 Y* l) `/ O) z( ~$ y' ?& W- G
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
来自[妈妈网Android版]

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