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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
; U9 t  k' s0 J  X5 z, f& n
; f4 k9 x7 y& f! G2 j& W我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
# M& j2 R9 a% i4 ehttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
3 f; {6 s, Z4 G% f. ?8 h+ J献上成品
, }) ~; x1 B# z; L/ u# I, C" r
5 r! R5 q% l  ?7 H+ y4 h
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧9 k. X# ]8 D( b& y1 ^* u

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 ; D: f: M2 H0 H+ K; D" W

" J6 ~$ m  F6 k  g
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
0 V  c2 ^1 H$ I. u& l8 g$ j1 X
) O# O0 ]1 B0 Y- `. X3 g+ U9 P& b

/ _$ M2 h0 D: }3 c6 }$ T6 M% h6 d( K& H

- x5 \7 P5 t% e, V" u/ p0 }
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
+ U6 z; c. s) B" J; d1 t9 E8 X* B
步骤3
% O+ l* Z$ @- Y! L* H5 C0 j$ W
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

; e: X5 T! d/ S; P
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 0 x4 n3 z2 l* x3 [" I# r

9 Z, ^  d  _4 J) d步骤4- H8 v; h6 p; y% R
将面团用擀面杖擀平
6 f' ^: a3 u) u* {; l
看看我的模具
, g& h- S1 {4 F+ V# a
, {( o+ W+ w( v6 f* B( D; K9 J; O1 P1 F

- k5 E7 ~% ?5 L5 e+ l# T4 ?

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
+ \- q8 B$ C  w  e
! k* X- G+ W+ f% j步骤6
/ P. b7 D6 A# w1 A* r5 V把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊' w/ j* c7 u- Y- A
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了/ y4 X% p* V; q. T  j$ z6 K# I" |

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
+ S5 E: H. z8 Z3 f, @+ U5 `  e
: X5 I5 l9 r! e% J步骤74 O2 z1 Y, z  a1 Q! r; B% A
萌萌的饼干出锅6 b' k, p. q# A+ q% M
5 k# d4 I1 U' ]. ]$ s  s

5 o; G. u6 }- k/ b% H9 `7 i

6 a7 y) P  B. L0 P0 O" K1 j% H. Z. V饼干酥脆小秘诀：3 ~/ R' _' u, q' Q* L% X! m
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。' L4 \7 s" n) J; ^- p
2.加入蛋黄碎。
4 @" p0 p$ r! [3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
6 A- a& U6 {- `4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味" t* J, x3 V+ Y+ k, [, j# U  W2 Q
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。" R) L. A' t' m4 @( B' Q% h

( ]- _6 [% O$ X0 r* I8 x$ H
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
- ]& O$ f% \" nhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 z/ u2 E" C9 c9 Q) w* N9 A7 i
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- k6 j, i. U9 ^
, W: R/ f# s" l' S谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子+ h" t  M2 d" |2 E  h# w
5 h" Y' x% v% P# _
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 }& ~) C* n- [# [  a' e7 }+ c
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' K3 M( N! }- I5 V  G/ q( k# T7 @+ ^7 [# t/ M% S* E( T1 x; P$ K
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 [7 _  F+ ~2 Q& t9 H+ W( ]( U, Y
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

& \4 u1 b4 _; v6 g, v& v我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子! h5 X) N+ q8 @
回复 图图妈妈咪 的帖子
' r4 X6 W2 [: l# H" G1 ~! ^+ D; Z& s- I- @0 ?9 a% ]' m
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
& O$ q; w: U# E
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% ]- v0 f# @' H+ V* o
% A7 ?$ {8 @$ e/ w1 F) S) z做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
来自[妈妈网Android版]
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子$ O2 k- ]3 ^: a, q5 k
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

! z" s$ U. Y  ^3 G( S+ v谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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