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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 - U3 V7 i  l* X8 A# E7 G- r. Q

: ~! e( y, L. x, ?1 W' f我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
) P* ?" H9 ^* u. \http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html& ^6 O* p( ]' s9 x% I+ I! i0 G
献上成品
8 P$ Y+ D3 ]5 _6 c+ ?" E5 u: o+ D; u" r# e7 F
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
- `' K- q) s" n& t, o* m% G1 G

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 9 P) t2 u5 q# v! u& w2 B) u

3 y. p, k& H- g8 l  y
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

& |% O, z( Y* U' Q- B& q5 [3 u% D, D& y$ B7 x- ], g& K% A7 k
- U4 H& p1 Z* v& o

, `# t5 H1 D8 ]+ A1 M+ X" {
& S, A( b5 C! ?: g. T
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
/ s2 p* W3 `# y4 h4 g& @
' s, L( q8 Z3 H- M, B7 r% t, q步骤3
$ X" B9 J3 L$ G, V. _$ F
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

0 L" K1 H* X. p! @* |2 e* {
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
  M2 l  T" S5 c7 q5 c& Q# ~+ ~# T. u& I* [
步骤4
2 d2 j: V3 Z& a1 l7 W6 ]
将面团用擀面杖擀平
. |/ I5 t+ L+ j6 c5 U$ O) l! a
看看我的模具

$ X! e! e& _# Z
- ?7 |6 t9 H% l5 k
3 ?  c% |" c% ~( H

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
  c  D( ?5 {: f: g$ t
1 T9 j4 t2 J# a5 _5 N, P. e7 B* w9 I步骤6
0 ^6 k$ j/ I" X4 t把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
* k2 P- I6 p* `9 I4 S/ g; b- c8 a
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
0 a- a3 [. h' g2 C  u% s9 Z4 y9 E

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
( C1 H& J9 m7 d( q( P- c0 D% N9 m( g0 b/ E9 X7 Y& t
步骤79 ~7 a% m. H/ a/ n8 Y- I
萌萌的饼干出锅' a  o$ R* u# h9 t/ F, Q

+ M2 k6 u9 ?/ s; o/ t8 X

) i1 U4 ^9 q+ n! c

9 \+ o: @4 n' g/ D/ _1 h( i饼干酥脆小秘诀：
+ t. q5 i  }4 N1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
, S' u  {. `3 C5 d( U5 D, [% F, u2.加入蛋黄碎。
6 d" C3 G. A: D8 x3 c: A3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。' Q: @4 B! M' }; x
4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
+ @& `  L2 l0 x( r5 K5 p- z5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
; h- G$ C( g1 Y8 ?* h  k" i# [2 X+ ^1 q1 m& d& d

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
3 t7 K4 E8 Y( O6 o9 X' |# yhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
4 F- z6 S. N( A6 c献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子+ r1 N8 c; V7 [, R6 m8 x, Z

, C8 c1 Q3 y8 U0 q! h谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子( I; v5 u  P* g$ M1 T: T8 @

8 S, V! \; N7 p3 p* P9 b谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子1 j$ s: f+ d" k. \8 y

% X- f; h. _( Z$ V0 k你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- q/ o$ O6 g% H4 L- @' _& W/ X
$ w! R- |2 t* L# `9 i* Q: s: `谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子$ e6 \3 L3 x% ^( Y5 O
回复 图图妈妈咪 的帖子
0 ~1 j* n4 H0 F% Q% `  p( G: y2 I, `7 ^' F. Z
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

% @5 j7 ?) M; o- A' X, @我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
+ N: l2 J- g  C* p+ ]回复 图图妈妈咪 的帖子  H4 p& i# K! Z  @6 i, Y

5 R! i) c9 A: T$ }9 o% N你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
  _5 \' G. J6 v. V
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子2 I* ~6 M' S+ L2 l
+ b; r4 f' ~/ ]" V- v* K
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 {4 Q, H& Q0 j6 Z: l太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
6 W" ?3 B, z5 y1 [. T9 ?
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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