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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑   s. a! S( N7 B* _% R2 B: r

3 p) S9 ]) R- n" @9 S* _8 \我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：: z+ t& Z; C7 T# i  U; w; @5 N* w
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
) u8 o1 Y2 a" C4 U( Q献上成品$ ^- ]; G1 @0 k  Z; ~

9 r0 h8 A% g: H; V
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
1 t* q1 W2 U. g% d6 J

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
5 x+ p6 G- b0 b/ U: D- m; T  `: y  A4 t0 `& ]' V9 g, J9 r5 I
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

$ v0 l0 y8 y0 R3 b3 |8 P
' f; R; O: n& e' D( e' L( X4 N
6 u7 z+ h- u  P* }5 a& b. S  `% a7 i) }/ G$ m, w

0 H: X2 ~8 h) b# ~' r2 Z( D
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 " i% k  }1 |  Q3 `' R

( u. W7 Q2 v, @& i步骤3
6 r' A( n: R/ [! ^0 [
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
6 F; {4 y" P" H4 m+ l5 \/ W1 A
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
% x5 C3 V7 l& K5 Q$ g8 x. N% w5 J$ @( q" X( V) |+ L, p4 M
步骤4
) F1 ?7 {" c! X8 r
将面团用擀面杖擀平
- M; C$ L) l& S1 N4 N. ]* {! u
看看我的模具

$ l! e1 P& s4 b1 x' e9 I' @; P
+ m# ?+ j1 o" x

7 b6 \6 ?$ B/ R5 F1 ^- A) m

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
5 F8 r6 N# V- |. o4 A3 d# p9 S9 {
& a9 x3 {  X# |  x7 V2 s步骤6) ]4 T/ `% f- w6 n
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊" E# I) x( A; y6 `' o
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
4 {; p4 [# {$ P$ n

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 1 i1 Z! R& N3 G3 I7 h: z% S) Q6 c

( G9 b, n. W, s2 g- H4 |! P$ S步骤79 [5 x) j2 C7 K, ?- {1 }  @: ]0 D
萌萌的饼干出锅
( u! P! ?1 }1 @- D# e4 C' Z
1 ~8 z7 H# T0 }

' ]3 j4 s6 J: R9 L! z% X3 r0 f( q

' B0 F$ e0 |8 _' X% z9 w6 t3 \饼干酥脆小秘诀：9 t$ K% ~  q6 M
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
$ t$ b3 T; t* Z: Z1 V2.加入蛋黄碎。
* F+ n' ^" o# y# T3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
; J/ {( `& q& A4 }$ O  g4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味1 [& k: l" _5 N$ i* Q
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
6 w9 M+ O" x  G& V- J" c$ h& e. _# V, i& ^8 |( M

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
' x% g+ N" E- K9 h; {( d3 {* H4 }http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
( C: x- b/ i, L  U3 g: Z4 `献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子" n0 G) C8 y' G
% O; R! Z! Y+ x& g- {$ {1 t
谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子2 D' O2 j; M2 v8 Y4 o
7 ?& L1 ?7 C3 q0 y, G# [, b
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ j9 |5 E0 l8 p. V/ p4 r! J
/ s. @* o+ y- \5 I+ V你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. V' _9 q/ h6 Y  N1 A; j, g
+ c2 t" p7 E0 [谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子& a' w9 u/ U9 i2 O
回复 图图妈妈咪 的帖子  p1 ^: L, U; q' C* m
$ z. W" z& d# Q9 I4 q
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

" |, v9 y* U! c* `我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 |  [2 F/ _8 E! h8 B$ q$ |回复 图图妈妈咪 的帖子
% u4 u7 T# W0 a; C- {! n, l1 e# S1 m3 a5 w) `* [
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
) g" H& B( G" f. v  [
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子# e6 e! \2 }& E, A4 W% n

: i- @; G4 _& v. H6 H* }做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

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发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* e  h  q* N' s3 w, ^1 k  q太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

% b9 M* F. U; G- b# @+ @谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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