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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
9 ~( ^0 L6 v2 F3 ^0 f* H" I, x4 D: L$ ?3 p
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
- ^5 Z- N- \4 q$ b8 F  ]! R6 Q+ fhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html3 v( d- T% ^7 W3 \
献上成品: H( X$ |% X5 j: n
$ e+ z5 F7 }8 v- w6 y/ ?% a
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧+ M& c6 A; k% c2 a9 }

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
# I0 e5 t6 a- }/ }+ L" U" J. }3 {! h# c  U. m& A; C
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗
9 r, h2 P* Q1 X( m/ I8 Z) e$ C8 D
) P9 d) c7 y+ L; T% j6 @

( m  c) B0 S+ a9 d- O( f+ q# J3 \0 O% [# ]0 l- \9 [, {

2 g6 q4 D  C. I2 h) N* H; g. o
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
8 `& o2 k" N% U/ W$ s, g8 F% J- R4 @) l; l- w7 t
步骤3- g' [+ ~: Y9 E& e1 j6 u9 ]! U
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团
8 V) @6 ~) F+ j. O5 O
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑
: X" h$ u$ _  X
. `0 }' d* r' {7 w步骤4
5 g- O  L5 Y* X, ~
将面团用擀面杖擀平
) C8 O; V/ x: v* K3 {2 d& B
看看我的模具

9 t2 y" i, C" h
/ Q8 Y; H5 C( T8 [
. g6 Q+ J9 U7 b# x; l% x" U

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑 " x3 Y4 o2 t# }; [2 D

6 H/ m- l/ W. w6 P" r6 v" m. `步骤6+ L: e  y2 J1 h3 N: I5 G5 A
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊
7 b7 I% K+ ?7 A3 m
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
! T& p5 P" e2 c* X  i

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 ) {: C+ z" p& L. S  M; N* D, A  g
; k3 l0 f, G) B) W, e. I
步骤7
' e0 T- X; ]/ I9 u萌萌的饼干出锅, p) n, \6 n  F$ n% G

& O: c) }+ a4 L+ d; t" P# A
& }2 ^, A! r9 Y1 G1 |  H' [% \
- d1 m1 l% j4 c$ n7 U
饼干酥脆小秘诀：% w! L8 {) X5 h3 `
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
$ P" T+ L4 |# m# y  V3 f# y2.加入蛋黄碎。+ p2 w9 f% [6 g: m" S% p
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
9 u/ y- a. v8 X4 j: Q& {4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
1 N4 i; T8 r- l0 c3 j5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
" |* d" d9 `% _/ k( {: c0 {& a7 [" ]

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
3 |& c1 p3 A: W% ^" qhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
% U) `, J& s/ C, T2 D献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子* @+ R3 e+ j! k! U5 O5 `

5 ^- k& w/ L" K: L# w7 e! X& G谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子3 G- V2 O' k- z4 U* {' r) l5 r
( o, v; e, d% N; J, j
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- I$ N3 X6 h8 }; b+ c1 k: F; H
5 d+ B6 W4 Q  m7 ~& n2 U你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

13#
发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
; _$ g/ m  ]/ }, @9 Q' x0 m
& y+ L( }2 I6 y# {7 z8 ~谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 {1 F* a- A5 K! w0 n回复 图图妈妈咪 的帖子
" f( Z% ?8 \) ~4 y' U+ B% K! M: c5 ~" T+ T3 z. Y' \
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

$ w* Q& [) x$ \# b我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  R; K$ }# R! U3 M% i/ G回复 图图妈妈咪 的帖子
4 N2 h* x& C% J5 g
* J* B$ I9 |8 x/ `! r; H' Y# g你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

) Z& E- v0 e' G, p; }# g" ?& c其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% I! N7 P+ ~# p; h* [9 g! z( g0 S! ^( W
做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ E- H3 D1 q& n; Q0 v" L, I太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
( d% ^2 f) F& Y0 w8 [! \
谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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