【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html5 |7 }1 H0 Q7 Z3 ^4 j
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油+ ]& h3 J( A# Z1 n' ^, X0 Y
鸡蛋，白兰地酒
低粉

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀" Q1 a, J$ o2 @. o/ q
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉6 s) a6 ?0 n9 M0 ]0 i
成这个样子之后
继续搓
搓细. U8 }! I' h0 O- O$ o
分成小蛋蛋

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥; d2 I0 X% G1 U0 Y
加烤香的核桃仁
揉匀之后搓条7 r* F( Q$ O9 F( c9 m
再分成和面块一样的蛋蛋: z% h6 G. ~7 M6 }5 K) d3 R+ _

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海铭宝宝521

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5^#

发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
拿来模具刻1 E2 `: {; n6 p) p* b. h, ~0 N
刻出来摆盘子里) z; V0 C4 H0 e
然后刷两回蛋黄) v7 m7 a4 ?, }* c8 |4 J2 |
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右$ Y; k5 B- e' n& w; r/ Z* {
烤出来就是这个样子啦7 h. \9 Y9 T! |2 S0 V! U- s% {

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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6^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
4 Y/ c- _/ M; O( e; O由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子& w$ t8 _ N' h3 v
方法很详细哦

3 z5 E! l r' |% e% j" x
谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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10^#

发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子 f: ^5 M) ]0 c1 n. X
看着都馋

的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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11^#

发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子8 c' b3 S# E/ E
真是学习了

5 W% V2 K4 a4 b. a8 A
有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
* b# @- ~( u1 p+ O# b+ A拿来模具刻
[7 q, @! W& l* m刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
! H/ b+ m# x- K/ ?! d2 q/ U# r烤出来的样子很美哦

是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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