【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油) _( s3 J1 P6 D. N
鸡蛋，白兰地酒
低粉

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀& v- c! m- m' o0 G3 v
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉2 V( K, Z- P6 U s* u
成这个样子之后2 @" W; N. d1 G0 r) `* ?9 \
继续搓" ]0 `* x! [1 J
搓细
分成小蛋蛋! ~: V c4 r" ~6 s

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥" s& s* C, v$ u$ C* \
加烤香的核桃仁3 `( P6 y' V9 m9 J5 i. z. K' G
揉匀之后搓条0 Q9 o1 n( q) m) p/ a' S. E4 X
再分成和面块一样的蛋蛋

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
拿来模具刻
刻出来摆盘子里
然后刷两回蛋黄, g n6 k6 U2 |+ ^ _& V
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右
烤出来就是这个样子啦

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
& @4 w! P2 \* q. O* ]& ?由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
) B- |3 l& e$ a% {% g方法很详细哦

谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子& s1 e. K4 G* ]' Z( h8 M
看着都馋

的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子! d r1 }8 N* c! ^
真是学习了

`& W" W, h% b: e0 i
有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了9 q' V5 z& q$ @" C) u, m
拿来模具刻: |2 J5 w. B% |( Z6 H5 R6 j
刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
$ V. F3 x- Q) X3 X5 d% c) B% Y烤出来的样子很美哦

5 M7 o ?) x$ i0 F( c+ O9 t
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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