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发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
' W2 S1 p" U) Q由于本人喜欢吃果仁之类的点心,所以也喜欢做这类东西,今天来看看我做的红枣核桃派,先来和面吧,它的和面和其他方法不一样,和不好就容易泻糖粉,烤焙奶油8 X2 [& M6 ?8 G9 B6 h; T9 U, ^
鸡蛋,白兰地酒# }- ^" q# n  j8 y. u- L
低粉2 C/ o. |% w3 c2 K) L( I2 E0 z& Q

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蓬絮|  方法很详细哦  发表于 2015-4-23 19:02
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先把糖粉和油搓化拌匀2 r9 u3 d# X: K9 ~3 y3 L8 c* L1 N
再加鸡蛋与白兰地酒,加这个一定得注意,分次加入,每次少加点
. ^. R6 T% A' l6 n; P4 Y% D( ~7 o边加边搓,直到把蛋液加完
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最后加面粉
: E3 T+ y6 J# U$ b成这个样子之后
0 t/ [3 q: c4 P' l& J* k0 d1 F1 ~继续搓
: q0 l: {& s: O) V8 m* g2 P) S搓细
" I; X# [4 Y; f6 V, o5 \* S分成小蛋蛋# Z( }' ^- h, k; V/ Q# \

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枣泥
* b1 \2 g; J( ]加烤香的核桃仁; A9 c0 l* b6 w
揉匀之后搓条& c7 m  n) s# T0 }1 r- T
再分成和面块一样的蛋蛋5 _! B, t5 \4 L8 e- Y

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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了+ j+ {' r2 J  n: ?3 K) H
拿来模具刻
2 P) F; R4 _3 v+ b" g0 `8 G0 S6 m. E1 o刻出来摆盘子里
1 R, B# s6 v0 V  f6 N& [7 _" M% U然后刷两回蛋黄: a+ S& M1 `$ M$ u# \+ e4 G
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样,进炉烤16分钟左右
+ F7 r  H9 ]9 v. T烤出来就是这个样子啦$ }, K+ s8 F' M# \

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蓬絮|  烤出来的样子很美哦  发表于 2015-4-23 19:28

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: @2 \7 Y& f+ a6 \由于本人喜欢吃果仁之 ...
方法很详细哦

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看着都馋

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真是学习了

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回复 蓬絮| 的帖子- Z8 T$ r! M5 |$ \
方法很详细哦
  g' f! u% [# l& C! Q" _8 P- O
谢谢篷絮
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回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
! G- u- c9 C& L+ k, V看着都馋
0 I- }* J" j: r( s
的确好吃哦,
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( f% x1 n# a1 A6 R真是学习了

& z, ~, i- X: P" U6 c$ ?( P有时间有精力就自己试试吧
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把分好的馅包进皮子里,就成这个样子,由于本人包时没办法拍照,只能看现成的了5 m7 [6 }) e# S
拿来模具刻
$ ?" T% |6 ?+ c刻出来摆盘子里 ...
烤出来的样子很美哦

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烤出来的样子很美哦

4 c/ S8 O' u- ~是啊,下次烤了带给你吃,嘿嘿
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【春季烘焙大赛】红枣核桃派
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