【春季烘焙大赛】红枣核桃派 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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海铭宝宝521

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楼主

发表于 2015-4-23 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
由于本人喜欢吃果仁之类的点心，所以也喜欢做这类东西，今天来看看我做的红枣核桃派，先来和面吧，它的和面和其他方法不一样，和不好就容易泻糖粉，烤焙奶油) L5 E' `. h( A: P8 L$ J+ _- N
鸡蛋，白兰地酒
低粉" o! q9 e) d$ G

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蓬絮| 方法很详细哦发表于 2015-4-23 19:02

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
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海铭宝宝521

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沙发

发表于 2015-4-23 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把糖粉和油搓化拌匀0 `( t& E' e; \2 J: W
再加鸡蛋与白兰地酒，加这个一定得注意，分次加入，每次少加点
边加边搓，直到把蛋液加完
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海铭宝宝521

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板凳

发表于 2015-4-23 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加面粉7 u$ Q. E9 \$ [# s+ q, `; w ~
成这个样子之后4 N9 e7 c% t2 _1 X$ s' P
继续搓0 J0 C! j" X N$ u. h
搓细. N" [3 D3 p) k* [& Q- ?2 q& R* ]
分成小蛋蛋+ u; W# X& `1 d. F5 z

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海铭宝宝521

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地板

发表于 2015-4-23 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枣泥
加烤香的核桃仁$ q& u2 d. j" o) \; `' T# k: t
揉匀之后搓条" ?5 }& l/ P8 o7 c/ E
再分成和面块一样的蛋蛋 N3 P7 J( x# x9 s- F Y, a

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
拿来模具刻, i# l3 U. \, |4 ^ A- A9 p
刻出来摆盘子里" X8 t( T0 `- Y) a
然后刷两回蛋黄
刷完用吃蛋糕的叉子画成这样，进炉烤16分钟左右* W6 G% r; `; M6 d ]
烤出来就是这个样子啦; F9 w6 p1 a" I6 o

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蓬絮| 烤出来的样子很美哦发表于 2015-4-23 19:28

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发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html/ E \2 V0 n5 R0 Q. y. l
由于本人喜欢吃果仁之 ...

方法很详细哦

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大脸猫不吃鱼

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7^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都馋

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嘻嘻麻麻来啦

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8^#

发表于 2015-4-23 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子 o) d5 C7 _' C2 Y( q0 p0 e0 Z
方法很详细哦

谢谢篷絮
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海铭宝宝521

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10^#

发表于 2015-4-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子1 N( y1 y/ E* j% ]8 n, S9 C
看着都馋

* {% t, M) U1 J" l& r0 d5 h6 C1 t$ H( Z& v
的确好吃哦，
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海铭宝宝521

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11^#

发表于 2015-4-23 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻麻麻来啦的帖子
真是学习了

有时间有精力就自己试试吧
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12^#

发表于 2015-4-23 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把分好的馅包进皮子里，就成这个样子，由于本人包时没办法拍照，只能看现成的了
# j; ]3 s( N1 F拿来模具刻
4 f5 \) V% m0 C) j' ]& R$ X刻出来摆盘子里 ...

烤出来的样子很美哦

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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
) {$ O$ u- n' v- \8 B烤出来的样子很美哦

+ Y9 \% D' |* G6 I
是啊，下次烤了带给你吃，嘿嘿
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