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自己爱吃油条,儿子也爱吃,外面的不放心,休假就在家里做起来!. N l' J: T4 @1 t% l. B, B
牛奶脆皮油条
+ b2 S$ E2 |: c" ` d* W1 M0 q8 X200克牛奶加6克酵母,拌匀静置1分钟, {, R+ v$ y4 G7 \7 g+ m' P1 | B
380克面粉加3克盐$ X* s2 ], E; v, E
30克油
0 _ ]8 l9 ^, r e, G* ]$ f8 J# v一个鸡蛋
" ]: N- T2 n6 q" K6 J/ C9 D倒入牛奶酵母混合液, E2 r, u1 I& ]" w& z; @1 c0 g9 W
搅拌
- J( u% g* F- Z+ x) z$ x! H揉好面团
4 M2 P; i3 H3 C0 }室温发酵一个小时(我因为哄孩子睡觉,大概发了一个半小时)# N/ N! ?7 c$ n/ N; |
也可以前一晚发好,第二天早上将面盆下做温水30分钟回软$ e& Z8 k! [/ n; U& }& @% c& a/ _
擀开,薄厚适中 来自[妈妈网Android版] |
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