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自己爱吃油条，儿子也爱吃，外面的不放心，休假就在家里做起来！5 y( E4 q) C, m6 p
牛奶脆皮油条
; E9 Q+ q7 `: L5 b9 F% K2 n+ F! ~200克牛奶加6克酵母，拌匀静置1分钟) K* F/ Y- N& C) ?' ~: n4 s
380克面粉加3克盐+ @5 Y( V1 R* H- H+ l7 E/ @: k
30克油4 {7 e, @* |7 T) `. p3 D. c" U S' x) e
一个鸡蛋2 g1 f% n1 Z: j- @& z0 T q! `
倒入牛奶酵母混合液
5 c6 J2 [3 [4 f( K1 Q4 X搅拌! p! p4 D! O! y" P$ J
揉好面团( i+ ]1 y, s- j5 @+ A8 Y/ H
室温发酵一个小时(我因为哄孩子睡觉，大概发了一个半小时)
/ P2 v+ }) @- o* c% ~8 q也可以前一晚发好，第二天早上将面盆下做温水30分钟回软* N: P+ e# E* v! I3 h, `9 }
擀开，薄厚适中
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-4-18 12:35
发表于 2015-4-19 00:31
