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自己爱吃油条,儿子也爱吃,外面的不放心,休假就在家里做起来!- u: o% R" |8 r" i; J
牛奶脆皮油条
8 L; k9 z6 D5 h3 V6 t- b& h4 }200克牛奶加6克酵母,拌匀静置1分钟
6 z8 e2 {# f- \ y7 d: s+ i& _380克面粉加3克盐) f# n1 R$ P7 J" C/ L* |
30克油
& f; d6 K3 u, C一个鸡蛋
! ^/ k1 @, y; @( f倒入牛奶酵母混合液/ q( Y N* ]2 Z) c/ f! s" k
搅拌
- g2 {( G0 z0 I! B' c' b揉好面团
: ]6 J4 w2 I& k& X, |室温发酵一个小时(我因为哄孩子睡觉,大概发了一个半小时)
, Z: r6 D& B L- a$ m' [$ m4 _也可以前一晚发好,第二天早上将面盆下做温水30分钟回软 I' H% H3 c9 k6 q3 v, B
擀开,薄厚适中 来自[妈妈网Android版] |
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