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楼主
发表于 2015-4-21 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【香甜菠萝饭】
0 c) D6 N  ?- S9 A        春天到,菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝,很香的。
2 M& u# O7 y, ?7 d. ?7 X& G( {6 `1 d- n! ?" F
2 U& J" X7 c) N( I) ~4 R

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做法
, r" K1 h+ \. v) H: y1、将糯米洗净浸泡3小时左右,和淘洗过的大米一起放入电饭锅(糯米:大米=1:2,也可以是1:1,或全部是糯米or大米),加水(刚好没过米就可以),蒸熟。
* F, {" R$ X: B+ n7 m. g4 V/ C
2、菠萝的外皮略清洗下,把多余的叶子去掉,间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区,取出果肉。1 L" e. R. }1 [% `' C0 R- G" Y3 l6 J
% P9 b9 ^8 y3 B% t1 ?8 Z4 d# F
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: ]9 l# u2 W" ?; U0 J, W3、果肉切丁备用,葡萄干等洗净备用。
  e: T( T* Q' p3 q8 e
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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。# m: W& m, a5 E- t) I  @

' o$ a" u: @; L; ~  @3 W# f" d
3 C( Z; m& W2 u
5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。
$ @+ ^" a* @8 }& `( d- M5 J

7 ?8 w7 S- X' d2 ?' E/ E1 j( ~7 ^# H. C* m0 c: C1 c

' w# x# M9 p# x% e) N: _' l4 m5 wPS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。, o  w  {4 N7 i# O4 H& J  @& l/ t

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只有一半的量啊

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兴妍妈  嗯,晚餐不敢吃多  发表于 2015-4-21 16:55

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学习啦
多多妈小月

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美味呀!!!

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兴妍妈  时令水果,味道真不错  发表于 2015-4-21 16:55

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只有一半的量啊
嗯,晚餐不敢吃多

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美味呀!!!
时令水果,味道真不错

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楼主挖空心思制作美味甜点,好赞!
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30分钟做美食:香甜菠萝饭
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