30分钟做美食：香甜菠萝饭

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兴妍妈

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智慧女王

楼主

【香甜菠萝饭】
春天到，菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝，很香的。
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沙发

做法：
1、将糯米洗净浸泡3小时左右，和淘洗过的大米一起放入电饭锅（糯米：大米=1:2，也可以是1：1，或全部是糯米or大米），加水（刚好没过米就可以），蒸熟。* F, {" R$ X: B+ n7 m. g4 V/ C
2、菠萝的外皮略清洗下，把多余的叶子去掉，间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区，取出果肉。1 L" e. R. }1 [% `' C0 R- G" Y3 l6 J
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3、果肉切丁备用，葡萄干等洗净备用。

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板凳

4、米饭盛入盆中，微晾后放入果肉丁、葡萄干等，加白糖拌匀。# m: W& m, a5 E- t) I  @

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3 C( Z; m& W2 u
5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实，放入蒸锅中大火蒸20分钟即可（菠萝盖放不放均可）。$ @+ ^" a* @8 }& `( d- M5 J

# H. C* m0 c: C1 c

PS：口味可甜可咸，食材由大厨们自行根据口味决定，泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭，菠萝起到的作用是让肉不油腻，让口感更清香。, o  w  {4 N7 i# O4 H& J  @& l/ t