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4、米饭盛入盆中,微晾后放入果肉丁、葡萄干等,加白糖拌匀。# U4 e- O' Q: j2 n2 n1 Q
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5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可(菠萝盖放不放均可)。
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PS:口味可甜可咸,食材由大厨们自行根据口味决定,泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭,菠萝起到的作用是让肉不油腻,让口感更清香。4 i* O% E2 X9 E. _) R
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