30分钟做美食：香甜菠萝饭

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兴妍妈

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楼主

【香甜菠萝饭】9 J& v) d9 n. S0 t, ]' w
春天到，菠萝大量上市了。我很喜欢的一道水果饭就是菠萝饭啦。这个时候的菠萝，很香的。
' V$ t& M1 }1 Z1 }* N# Q! k$ w

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沙发

做法：$ |1 m }" f+ Q7 U. c* d' b/ q) ?
1、将糯米洗净浸泡3小时左右，和淘洗过的大米一起放入电饭锅（糯米：大米=1:2，也可以是1：1，或全部是糯米or大米），加水（刚好没过米就可以），蒸熟。7 G% O1 n( B8 A4 u& i5 \
2、菠萝的外皮略清洗下，把多余的叶子去掉，间隔3公分左右横切掉菠萝的根叶区，取出果肉。3 D- w: \1 t- s2 x% A9 v' P1 b8 i

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* w) P4 k9 t+ d- ]" L$ ^1 Z
3、果肉切丁备用，葡萄干等洗净备用。7 K0 a4 p& s- A( m( s7 p* E5 Y( T

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板凳

4、米饭盛入盆中，微晾后放入果肉丁、葡萄干等，加白糖拌匀。6 [: v8 F( e- a1 A( ^

5、拌好的米饭放入菠萝壳中压实，放入蒸锅中大火蒸20分钟即可（菠萝盖放不放均可）。7 z3 s2 J4 C f! d8 T" e

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PS：口味可甜可咸，食材由大厨们自行根据口味决定，泰式的菠萝饭以咸口为主。咸口的菠萝饭，菠萝起到的作用是让肉不油腻，让口感更清香。" t# j. ^3 S) I0 W$ \3 H/ H* \) `7 E