【番茄配方】粉红佳人生日蛋糕——拒绝不了的粉色浪漫 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html" n8 \% u& c8 D& F

这款渐变粉色系的蛋糕大概是女生只看了一眼就会喜欢的吧。童话一般的色彩，可爱浪漫、富有幻想
。制作方法也是非常的简单呢，很适合初学者哦。
7 x1 o# H4 o+ E" ]

8 ~/ @: f* \# z2 t# d

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沙发

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1 U9 W0 l+ I+ u, M
储存：冷藏1天! o2 K5 g) p% [' m
制作时间： 120分钟4 c- {! M5 k" @( C+ O" T) Z( S5 N; x& b
成品出： 8寸一个) C4 d$ {; s5 k- D! v
制作难度：三颗星* c. s- c  l3 \% I4 k
使用工具：电动打蛋器，锯齿刀，蛋糕分层器，裱花转台，一次性裱花袋，8寸裱花刀，打蛋盆，蛋糕裱花架
使用材料：' n- q+ T6 B+ E, [& ]3 W  l' u
淡奶油600ml
细砂糖50g
8寸圆形戚风蛋糕一个
色素适量: k' B1 |1 p  m& h0 m7 d
草莓适量" [1 N6 R! ]1 Q3 W
7 B6 I/ o+ q$ l. i8 h

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诺诺妈0319

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板凳

回复诺诺妈0319 的帖子$ G, k: Q! t% e) M% n/ S
- x) c% A2 q3 Y9 b
制作方法：
1，烤好的戚风蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器均匀分成三片。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡即可。

2，第一片蛋糕片表面抹上一层奶油，草莓切片，均匀铺在奶油上。然后接着第二片蛋糕，继续抹上一层奶油，一层草莓切片，最后盖上第三片蛋糕。
' Z$ L1 ~( q0 [, a5 s3 j
3，然后将蛋糕抹平。奶油加适量粉色色素，继续用打蛋器打发至硬性发泡。% t  ?/ B: P4 i  m* j$ R  B
) e" l: A: U7 R( E8 g7 g. q. g
4，将奶油分别调成三种颜色，深粉，浅粉和白色，装入一次性裱花袋中，剪同样大小的口备用。用裱花袋先给蛋糕侧面竖着挤上圆球，从蛋糕底部到顶部，分别是两个深粉，两个浅粉，一个白色。5 n' n7 V$ q: I7 v  s7 W! f& V. a
3 x4 u) [! U( k% H( g6 K+ Y2 h
5，挤好之后，用勺子背将圆球向后抹一下。然后将蛋糕顶部，按照画圈的方式，一圈一圈的挤上奶油。1 r* Y6 Y3 g  L5 ]( l' s% l
. m' z- l7 R. p; ~: a4 g2 T9 t% R
6，简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。1 |" b  l7 O) P; s% W. @
" Y9 f# y9 S  ~. H

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注意事项：$ Y6 x) h6 k. ]! ~) z; x
1，动物奶油在打发的时候，注意要提前放于冰箱冷藏12个小时，之后再拿出来用电动打蛋器慢慢打发。如果夏天的话，最好将奶油坐到冰水里，这样有助于打发。' ~) i& I) _4 i; j6 J
2，动物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖，但是也可以根据个人的口味增加或者减少都没有太大的影响。- e2 j; ^' ^, M* _, V
3，夹心用的草莓可以换成其他水果哦。
4，在用勺子背抹奶油时，注意要抹完一个之后用纸将勺子擦干净然后再抹下一个。2 t) o7 ]" Q) P) ^: x" e! X