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发表于 2015-4-16 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
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所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感" x, F) i4 g. f1 e6 a2 d
准备好这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克
成品图镇楼
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点评

蓬絮|  很美味的感觉哦~  发表于 2015-4-16 14:20
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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多多妈小月

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接下来就要直接用手了/ K2 l" a% m6 O- _
取适当保鲜膜,将面团揉成长条的形状(如图所示),用保鲜膜将其包住,稍微包的紧一些,放入模具中定型。
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, j( m' m8 V3 T" j" D# }" |4 O
- J( i& V6 n% v: |# d5 _) ^  v冷冻一小时后取出。别着急,一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长,否则切片是会碎掉的。

. f& u5 N7 v$ X4 ^. L% r8 n" c! {% u
用刀切成一厘米左右的薄片,放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些,以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内,要用烘焙的那种布。
( J! \( N# R% [
2 J$ s5 }9 v( i4 \* X
放入烤箱中层,上下火,180度,约20分钟左右,建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲,所以烤的时间长了一些。
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1 I& e# o% i, j6 f* e9 M, |7 m9 \20分钟后出炉,切记不要直接装盘,要凉凉后再装,否则饼干会被热气弄得变软,影响口感。
* o- U, @7 {! y9 `. y4 R大约15分钟后,就可以装盘了,一盘好吃的蔓越梅就做好了,反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干,您也不妨试试吧。  

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准备这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克& ?5 \6 M/ T( {* z

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所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感
+ M: m9 W' S' \! f6 v% x准备好这些,低筋面粉115克,全 ...
很美味的感觉哦~

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看着简单,我要试试
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【春季烘焙大赛】蔓越莓饼干,我的学习记录~ ...
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