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接下来就要直接用手了
?/ J- n8 E9 w, n* w- e1 H取适当保鲜膜，将面团揉成长条的形状（如图所示），用保鲜膜将其包住，稍微包的紧一些，放入模具中定型。& O1 \' z! d5 }' k1 |
1 [ m* G# L" T. e) A' I) @7 S8 x
8 g Z X5 F' j) P; ]8 e; Y" I \5 I6 X冷冻一小时后取出。别着急，一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长，否则切片是会碎掉的。8 D; Q1 v; I6 @, i% H _& |
( s4 t. X5 v& S$ L
用刀切成一厘米左右的薄片，放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些，以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内，要用烘焙的那种布。
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2 x3 E: x! o3 U( C放入烤箱中层，上下火，180度，约20分钟左右，建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲，所以烤的时间长了一些。
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20分钟后出炉，切记不要直接装盘，要凉凉后再装，否则饼干会被热气弄得变软，影响口感。
" f. p2 M: [# A大约15分钟后，就可以装盘了，一盘好吃的蔓越梅就做好了，反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干，您也不妨试试吧。 ' a) U" v2 P$ ^" |
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发表于 2015-4-16 12:29
发表于 2015-4-26 17:02
