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楼主

发表于 2015-5-7 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
也没有浆水引子，能做吗？

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lpchina 发表于3楼查看完整内容

其实很简单，原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）步骤1、下了面的面汤一锅 2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。最最关键的一步哦最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋，做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。 ...

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大脸猫不吃鱼

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沙发

发表于 2015-5-7 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像有妈妈发过

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多多妈小月

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板凳

发表于 2015-5-7 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实很简单，# y1 N8 C) N6 L( a6 y( `( i6 _
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）* j* Q7 n$ H# e: W" l) a) ^
步骤1、下了面的面汤一锅 X6 _! J0 `% [ ]8 o$ [5 a
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生0 ^! Z9 D+ T$ }: j
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
最最关键的一步哦% r* @* g) S) N
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋，做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。& Y+ `% R! O# t+ o7 W

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发表于 2015-5-7 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子
+ F2 M# B5 H8 J. G% \
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

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发表于 2015-5-7 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子4 t; |! x9 }5 J3 W) Y5 n
5 l3 m# W6 T, ?
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

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发表于 2015-5-7 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大脸猫不吃鱼的帖子

多谢，我找找。

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多多妈小月

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发表于 2015-5-7 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是别人的，我一般不放面汤，

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多多妈小月

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发表于 2015-5-7 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复书卷香的帖子7 c0 B5 H" W% b4 H% N: o, G0 L
; b$ A- o" _ c) Q" @
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

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发表于 2015-5-7 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子

好的，我注意看看

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发表于 2015-5-8 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我婆婆经常做
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-5-8 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 twtawuk 的帖子

嗯，好的

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发表于 2015-5-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会
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发表于 2015-5-10 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆8妈的帖子% G8 A8 k# w w3 d
; t+ v" J8 e2 u6 U" ]8 ^: x
怎么做呀

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谁会做浆水菜？教教我啊

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