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发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html
( S+ t& {; c, l8 T
牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。7 }, ^3 Z0 v0 U2 T8 k
懒人牛排,带有黑椒调料和黄油
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原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉
8 l7 T7 D7 D" J9 i) t, C: ~  d步骤:$ g: u6 B% O  ?" p# k- o1 I
1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;
5 `1 q: Z" C$ Z& h0 g5 e# A* _9 K- B" R1 p" A1 k. v  K
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2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;
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1 Z- o, ^# K6 S# z! Z
3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)
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3 n* W  Q: N% |3 k, B
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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;
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5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅
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; U) R! i5 L  t2 I- W4 b! d我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好# h! W7 r) M$ Z  `5 K3 L
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成品图9 T4 q7 K4 s; k( w

: Z( D% _7 U" k7 r
& X+ O/ b! z' u2 Q: y6 f0 j0 L6 [) d) x  `' g
# B4 o' j' c2 V! s7 Z3 f6 F8 R: |# W  H
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~
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回帖推荐

图图妈妈咪 发表于3楼  查看完整内容

回复 尹飒 的帖子 回答: 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝 如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。 2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...

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蓬絮|  这个点看到,小编只能默默咽口水~  发表于 2015-5-15 17:48
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回复 尹飒 的帖子
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+ x8 t0 M  v" O$ U5 F2 K8 x回答:
- p, q$ Q! z0 o1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
7 d$ t3 G( J9 I3 ^" k4 {   如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织,  然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。0 O  B1 D- Q* N1 Q% X
2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多' }( m) x. R7 a# j  U% l0 |! Y
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也是现炒平菇,然后重新放油炒菜心,最后放一起调味。
! ^. u5 a. ~  p  Y, n) l* R5 o& `8 e+ J3 n: Y
回答完毕

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尹飒  回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……  发表于 2015-5-15 16:30
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回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……

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好多问题:. @, E9 a  Y3 c1 N  t2 \# {, [
1、牛排切成条就是牛柳?- m( E! n' E7 |( x3 _4 T# u% T
2、你竟然有研磨器……
让我悄悄的笑一会儿去

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尹飒  不许笑!哼哼!  发表于 2015-5-18 10:52

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这个点看到,小编只能默默咽口水~
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很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香

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回复 大铃铛 的帖子
. p- P' }" t! ~% F& X: @. M7 x很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香
8 ^8 n& Y) B3 M
这个挺简单的,算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

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研磨器。。。,好高级~~~

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错
5 T; ]8 F* e) B" h$ J建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈

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蓬絮|  茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~  发表于 2015-5-18 10:54

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' |$ Q! M6 p+ P% |
恩,谢谢亲的建议

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让我悄悄的笑一会儿去
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回复 瞳心圆视力 的帖子! s1 S0 Z* n5 W1 C
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我们也是吃肉少,偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错
$ J/ e, y% j3 t1 t5 G建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈  ...
茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~

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回复 蓬絮| 的帖子; Y- ^9 ~+ e. v- s2 g

/ ^0 m0 A( x& ^: U& [谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!! F$ {1 V9 e0 z% q6 k
话说,你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
. }/ s! [* }: Q, S5 O很多图片呢,原谅晚睡强迫症的人,都是后半夜发帖,每次都赶上你们审核

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浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
7 G( M, g' w  l' U0 a# d2 M* U回复 蓬絮| 的帖子  J4 U2 J1 B! Q7 s) p3 m' ]

2 \/ J, P6 r4 d% \6 V谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!
" t0 O' g  o& g6 I4 J; {2 Y1 U
总是遇到错的时间,已经通过了,快看看

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研磨器很实用的,我买的才60多,老妈看着好也要了1个,第2次买时还顺道买了个奶昔机,才50多,很好用,宝老要喝榴莲酸奶,10秒钟就搞定
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