【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 69 \| 浏览: 9447 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳 [复制链接]

图图妈妈咪

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

楼主

发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。  B; V5 k0 k' _9 _
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油  E( y' J; k7 @" b9 ^1 R
3 p( s9 T2 L# C: j' n: g3 R& C
原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
步骤：! r$ _3 K6 d, x, N& J- D
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；

: C# h6 r/ `/ S- {
2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
9 q0 G1 P1 S$ r
: Q$ [" s+ h3 z- A6 Q# G/ P+ B
3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）, J! v* [5 U& N! N1 A

4 w6 R5 r6 d+ T5 K
# Z+ y# l4 @" x* U: G" ~+ K" d
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；

( z! t3 E0 m/ A! `% m1 _1 ^* _' [+ A, ]
5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅) V. O$ n1 x4 v  j

! `) H4 C) i6 \: q9 ]
我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好$ s' T1 U& N) i

成品图
. w. [- q) s( y+ L( V9 Z7 A& a
  Z$ U7 M' M/ F

3 R; C7 b0 v: Y& X* M% T8 m
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~

回帖推荐

图图妈妈咪发表于3楼查看完整内容

回复尹飒的帖子回答： 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。 2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也 ...

点评

蓬絮| 这个点看到，小编只能默默咽口水~ 发表于 2015-5-15 17:48

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	感谢~

总评分: 经验值 + 66 金币 + 66 查看全部评分

收藏1 支持0 反对0

回复引用

图图妈妈咪

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

沙发

发表于 2015-5-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子

回答：
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝

如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。1 [ i$ `/ |/ R; @3 w
2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。

回答完毕

点评

尹飒回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的…… 发表于 2015-5-15 16:30

已有 1 人评分	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 30	热心解答

总评分: 金币 + 30 查看全部评分

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 259975
爱心活力豆: 74
宝宝生日: 2011-11-17
地区:: 高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

板凳

发表于 2015-5-15 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子! J# e, `9 D8 e9 O8 j6 ~; u, s
( o) E5 F; O: `. j3 |9 G: E
回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

地板

发表于 2015-5-15 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好多问题：
4 J; F0 p2 r( t9 z' T w1 w* H! @$ Z1、牛排切成条就是牛柳？
1 Z" n& i( {' N& f/ X2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

点评

尹飒不许笑！哼哼！发表于 2015-5-18 10:52

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

5^#

发表于 2015-5-15 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

回复引用

蛋蛋妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 85317
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-11-21
地区:: 莲湖区
街道:: 土门街道

6^#

发表于 2015-5-15 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

回复引用

图图妈妈咪

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

7^#

发表于 2015-5-16 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大铃铛的帖子
( Q8 f( c6 F3 |很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

这个挺简单的，算是个懒人菜吧

来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 95949
爱心活力豆: 26
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

8^#

发表于 2015-5-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

研磨器。。。，好高级~~~

回复引用

浮生杂货铺

Rank: 14

经验值: 61706
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2010-11-15
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

Medal No.11

9^#

发表于 2015-5-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错& r$ B3 D7 t5 M; N, G
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

点评

蓬絮| 茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~ 发表于 2015-5-18 10:54

回复引用

图图妈妈咪

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

10^#

发表于 2015-5-18 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浮生杂货铺的帖子- ? C* G& V }2 W( B& Y5 o

恩，谢谢亲的建议

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 259975
爱心活力豆: 74
宝宝生日: 2011-11-17
地区:: 高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

11^#

发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

回复引用

图图妈妈咪

Rank: 14

经验值: 95270
爱心活力豆: 26
宝宝生日: 2011-07-31
地区:: 碑林区
街道:: 张家村街道

美食探店先锋队队员金牌吃货

12^#

发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复瞳心圆视力的帖子
2 o' O$ B0 R2 W1 u6 i

我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

13^#

发表于 2015-5-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错+ P" a- s1 s/ t# n3 j6 \% P# z) K
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈 ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

回复引用

浮生杂货铺

Rank: 14

经验值: 61706
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2010-11-15
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

Medal No.11

14^#

发表于 2015-5-18 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子
p' ]) Z$ {+ K2 B
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！/ s2 b7 y, E7 \, @% X
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

15^#

发表于 2015-5-18 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浮生杂货铺发表于 2015-5-18 11:13
$ I( `' ~. J' ]1 j& m6 P: {+ I, I回复蓬絮| 的帖子
9 X; g$ U; |* w5 m* e- V2 v( O0 y1 c/ V2 {
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

/ C/ I! o, @: W! i* G" K" \0 D' g1 t
总是遇到错的时间

，已经通过了，快看看

回复引用

Rank: 13

经验值: 55909
爱心活力豆: 1
宝宝生日: null
地区:: 碑林区
街道:

16^#

发表于 2015-5-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

回复引用

大宝贝图的妈妈咪

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 308941
爱心活力豆: 57
宝宝生日: 2012-01-20
地区:: 高新区
街道:

美食探店先锋队队员

17^#

发表于 2015-5-18 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不愧为吃货哈

- ]6 Q( j+ k6 Y8 }' {% I
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部