本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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/ ?7 ~$ V+ A7 _6 P: r 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 ; \, K: z) x! \1 g2 H+ S" h3 `) F/ J4 w
凭着些许印象做的，好在味道还行。
( P# G! P/ K( ` 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
7 F' X3 z& Q2 r4 _2 V6 C- Z; u6 x 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
. D5 ^2 M4 P; o+ b1 k- { 儿子直接吃了5个鸡翅……% D+ p- O* S$ o/ B4 w. y" @
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0 v# V7 k2 v1 R! B/ y% ]' x 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 8 N5 X% H2 V8 C# Y$ e
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
