本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑
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/ J, j9 v' c" F2 U. _, D+ z 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
2 B. y. N* _% b5 L3 _ 凭着些许印象做的，好在味道还行。
8 M6 {# [# P. F 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅' r4 N& J& j" X; r2 L( Y
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
! M9 m1 K. n' ^" K% O: q 儿子直接吃了5个鸡翅……3 c- _% e2 Z* L. c& F) R/ t
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! B1 L! W5 F) T7 n3 N0 T) H, R7 i 鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些 6 y9 B9 c" y9 h. N4 f! ?8 o$ y
特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 + P, z% J+ Y$ D. N* y! E
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2014-10-29 10:27
