【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1578 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住 [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

今天给大家介绍的这款芝焙沙冰曲奇，由于加入了香喷喷的芝麻，营养更加丰富，曲奇的香味也更加浓郁。在众多饼干中，它口感松脆，味道香醇，只要吃上一口就停不下来！/ }$ N* Q- y2 O0 y8 v6 Z

, ]) H) j4 }: o( J

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 61	+ 61	原创

总评分: 经验值 + 61 金币 + 61 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子/ J `- e7 Y) V, j1 ~

【储存】：常温密封20天

【制作时间】：1-2小时

【成品出】：十几块

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆刮刀刮板面粉筛大号纤维垫手动打蛋器毛刷

【使用材料】：黄油55g 细砂糖22g 蛋黄6g 低粉80g 芝麻18g

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子
. N2 F* S$ u d4 c& e' [

【制作方法】：

1.将芝麻用小火焙香，颜色微微变深，芝麻就熟了。（tips黑白芝麻都可以，芝麻炒香做起来味道才会更好。）

2.软化好的黄油加入砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。不需要打发，只需要微微发白即可。

! t. N1 I8 x1 u

3.筛入面粉与黄油翻拌均匀。

X1 Y% g$ ?# ]

4.加入蛋黄与面团再次混合均匀。

5.加入芝麻用手与面团混合均匀，注意的是一定要抓匀，让芝麻布满面团的每一个细小处，成品才会口感好哦。

6.将面团整形成一个三角棱形状，也就是正面看起来比较像三角形。不会很难整理，可以借助刮板辅助完成。之后包裹保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上。

" q5 u* x: Y* E* m$ ~( S3 g

7.取出面团回温10-20分钟，刷上一层蛋黄液再粘上薄薄的砂糖粒。

- p& H- S h2 a$ b5 w

8.切成约1cm的厚片装入烤盘中，入烤箱中层上下火170度15分钟左右，上色后即可了。

1 j' U+ V# D/ x) L4 M4 w& U: Q) s/ K

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子6 n4 |& I$ }3 [3 |7 W
8 B' i. ~: F$ u" W# m2 S4 C

注意事项：

1.这款曲奇特别之处就是完全冷冻后提升口感，所以不要着急冷冻足够的时间。

2.如果冰箱取出之后切片时会掉渣，可以稍稍回温10-20分钟再切片。

回复引用

返回顶部

倾城l考拉

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 197
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区
街道:: 文艺路街道

5^#

学习了~

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块