【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1600 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住 [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

今天给大家介绍的这款芝焙沙冰曲奇，由于加入了香喷喷的芝麻，营养更加丰富，曲奇的香味也更加浓郁。在众多饼干中，它口感松脆，味道香醇，只要吃上一口就停不下来！5 ~8 u9 F& P3 D

+ T& P4 H7 ]" Z- H/ T

- F/ v5 V3 G% N! D o' K

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 61	+ 61	原创

总评分: 经验值 + 61 金币 + 61 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子( K$ _" |+ ]0 n: q
) V' p6 T: `8 J0 N) m! A& S

【储存】：常温密封20天

【制作时间】：1-2小时

【成品出】：十几块

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆刮刀刮板面粉筛大号纤维垫手动打蛋器毛刷

【使用材料】：黄油55g 细砂糖22g 蛋黄6g 低粉80g 芝麻18g

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子: r9 y( p2 b5 S3 _! V9 j8 E

【制作方法】：

1.将芝麻用小火焙香，颜色微微变深，芝麻就熟了。（tips黑白芝麻都可以，芝麻炒香做起来味道才会更好。）

) |! ^# f7 @( P7 K) m, n" Z! X8 `2 _

2.软化好的黄油加入砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。不需要打发，只需要微微发白即可。

" ~- [4 H* l% U P+ Q5 g

3.筛入面粉与黄油翻拌均匀。

, T8 ~% T7 u; F( j

4.加入蛋黄与面团再次混合均匀。

' i5 n& T! K7 ]% T9 }, _6 ?+ ?: W

5.加入芝麻用手与面团混合均匀，注意的是一定要抓匀，让芝麻布满面团的每一个细小处，成品才会口感好哦。

/ L8 l% \$ V# U

6.将面团整形成一个三角棱形状，也就是正面看起来比较像三角形。不会很难整理，可以借助刮板辅助完成。之后包裹保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上。

6 k/ f I( k+ A! U

7.取出面团回温10-20分钟，刷上一层蛋黄液再粘上薄薄的砂糖粒。

; b3 t# u5 E1 |3 P: K9 }- ^

8.切成约1cm的厚片装入烤盘中，入烤箱中层上下火170度15分钟左右，上色后即可了。

7 S2 H: t1 A0 {' y

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子% a5 Z% {! ?: ?" z j( V. h
7 X8 i* k7 _, t

注意事项：

1.这款曲奇特别之处就是完全冷冻后提升口感，所以不要着急冷冻足够的时间。

2.如果冰箱取出之后切片时会掉渣，可以稍稍回温10-20分钟再切片。

回复引用

返回顶部

倾城l考拉

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 197
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区
街道:: 文艺路街道

5^#

学习了~

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】芝焙沙冰曲奇——酥松挡不住

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块