【番茄配方】一股辫小餐包——小巧可爱的一股花环形面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】一股辫小餐包——小巧可爱的一股花环形面包

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 842 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】一股辫小餐包——小巧可爱的一股花环形面包 ... [复制链接]

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

发表于 2015-5-15 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

面包说复杂也复杂，说简单也很简单，每一种简单的变化都是一种不同面包。善用模具，善于变换整形方法都能让你的面包增色不少，今天我们就用最常见做杯子蛋糕的六连模来做面包，整形成一股花环形的面包烤出来十分的小巧可爱。5 u- G4 ^% |4 T9 ^

1 N3 U- d- I) Z( U
4 b" `3 F+ Q# a, ^+ Q
7 I( P5 U& c: p7 k. \: v

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

发表于 2015-5-15 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子: x5 Z9 T! n' t" j

【制作方法】：

1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面

$ H" h, d/ m& B1 g F0 C4 P+ P$ y

2、面团发到两倍大后排气，分割成30g左右一个的剂子滚圆松弛15分钟（大约可分成16份）

3、整形成长条状搓成大约30厘米长（整形参照方子：心形蔓越莓面包）

$ H8 Z$ T, n6 a% n: C7 {* M

4、先打一个结

9 `9 [ B- k- r' q% S5 h9 M

5、有端从上部穿进中间孔

3 R$ [: @' g2 D5 A5 p" X4 q

6、如图所示为穿过来的样子

5 P: R) v, x& g z
7、捏紧两头即可

8、最终如图整形成一个花环形

9、放入六连模进行二次发酵

5 s, l3 s$ |& G z5 ^$ v
10、发酵到两倍大刷蛋液，烤箱180度上下火烤制12分钟左右即可（因为单个面包较小，所以成熟较快）

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】一股辫小餐包——小巧可爱的一股花环形面包 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部