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/ X, v2 h4 l. |. M1 b/ `【制作方法】: 1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面
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2、面团发到两倍大后排气,分割成30g左右一个的剂子滚圆松弛15分钟(大约可分成16份) 8 _5 |- s+ c* Y \: C, k( p
3、整形成长条状搓成大约30厘米长(整形参照方子:心形蔓越莓面包) + K4 X5 j3 {* k0 `) T/ i
4、先打一个结 ) D; _! I, s; i5 M, d& R. e
5、有端从上部穿进中间孔
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6、如图所示为穿过来的样子 $ p0 P: \" K9 R' x
7、捏紧两头即可 ' r1 Y5 s+ W6 L; V& Z5 {. w
8、最终如图整形成一个花环形 ) R6 p- ]7 _/ |6 m; E+ Z% `9 j; B) s
9、放入六连模 进行二次发酵 $ R i/ J$ Z- H. P7 j% R
10、发酵到两倍大刷蛋液,烤箱180度上下火 烤制12分钟左右即可(因为单个面包较小,所以成熟较快) & w7 ]6 w( ?$ q
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