亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 14 | 浏览: 2790 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包

[复制链接]
悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
楼主
发表于 2014-8-7 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 悠朵Udo 于 2014-8-7 10:23 编辑
# A2 S2 ?* C7 K" c' a+ z
& F# f5 e) ]( w" h承蒙各位美妈和斑竹小编的厚爱，第一次在妈网发帖超详细手做萝卜酥就被推荐首页了，我心里那是一个美啊！再接再厉，今天跟大家分享一款面包机+手工制作的一款红豆沙餐包。
$ Q! x% }9 G7 ?# \" E4 G. a: p8 r; v有面包机的美妈都了解，面包机真是一款烘焙神器啊！哪怕你什么都不会，哪怕你什么工具都没有，甚至哪怕你连烤箱都没有，只要你按照面包机附带的配方，称好各种食材扔里面，简单地按几个按钮，几个小时以后一个香喷喷的面包就烤好了！从此，再也不怕外面的面包有添加剂和过期原料了，轻轻松松可以自己在家搞定了！) l1 Z9 L9 K" g
但是，那什么，你确定烤出来的是个面包，不是个大砖头？好吧，我承认偷懒用面包机做的面包的确不太迎合“外貌协会”的审美要求。( P3 @  q7 a+ |5 N! U
所以，今天我跟大家介绍的这款红豆沙餐包，前期发酵用面包机，后期手动整形和包馅，最后需要烤箱烘焙。经过这一系列的过程，面包变的好吃又好看了。不废话了，先来几张成品图！
' p( m0 T% }  m( j, c' k: Q2 H3 M9 `0 k( W* y8 l  T. \* G
. J  P4 v0 P& U0 J( F5 H
# p% _/ p, M6 F. f' ^8 _
+ F/ Y% S- e! J8 b, u/ L- q

2 [, u* W$ q; K/ Y) e: u# p
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2014-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮着呢
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
板凳
发表于 2014-8-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配方：
( t5 _7 M" h& y2 L水            50g6 I3 ]9 E& h6 s4 H7 B
牛奶        70g# [9 Z# x* U! ]$ z( S) r! p
高筋面粉 250g
' G' a. k% j0 S* n5 d盐            3g: @+ y: |$ s0 j) @2 P
绵白糖     30g
9 b" X( z" y/ M9 x无盐黄油 20g
! M9 @1 p5 ~( [6 c  I鸡蛋        1只% s1 n2 D( k$ `3 r
干酵母     3g
4 k7 V9 Q" r& E5 }/ H: h豆沙陷     280g7 ~' ]+ [" U: h' G1 v% ?- w+ |' T
装饰：椰蓉或白芝麻少许 刷面用蛋液适量
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
地板
发表于 2014-8-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先按配方的顺序称好原料放入面包机，启动发酵模式。& K  d5 A6 T3 O+ \3 `

7 G/ H4 s) C, O% S我的面包机这一步需要1小时24分钟。7 o) u) t8 C- M8 y/ b3 c) a
3 U2 {8 f# X( n2 U( R& M4 h  e' V

, i: p0 m: f$ A# B! q5 k这是刚从面包机里拿出来的面团，有点粘手，可以撒点面粉活着抹点油。% e2 D  M% W4 @& d' }& F

! e  n& G+ P: c5 x: B5 Z然后分剂，一个大概58g，能分8个。: w5 k( {  g- e" w

( n* Y+ Z  j+ p$ A/ O  f
  b2 x4 T; `1 x5 @滚圆，盖上湿布静置10分钟。, p3 ]6 C7 z# }: k( z+ e  f2 ^' P
7 S6 w) [3 O/ a
" Z$ U+ y, k" M
静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙，比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅，如果干一点的豆沙不好买，可以去万能的某宝买，或者用紫薯泥，红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.. ]2 V: ]# ^0 ^4 H5 G

回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
5#
发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静置好的面团就可以包馅了，擀，捏都可以，只要不露馅就好，包好后稍微整形，剂口向下。
9 ^7 ]; X9 p+ n# a3 I2 z: ]! d, ^1 l! `# F$ _+ y
8 A7 [- r/ O! A0 F1 B8 j5 e6 {8 |. ]
$ Z0 I! h9 Z. G2 h- y, z  Z
' t4 x* S0 r4 R8 }9 ^- G
把包好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，静置30分钟左右。这是第二次发酵，所以要放在温暖的地方，发酵好后面团应该有原先的2倍大，发个对比图供大家参考
/ |" I, v6 ]' Z; Q; J* ^8 F9 z. q+ B( j" d6 Q

$ H& A' x: {) B4 g另外，静置的时候面团之间要留出足够的空间哦，否则一发酵都粘在了一起。
回复 引用

返回顶部

儿子Jacky

Rank: 8Rank: 8

经验值
6902  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-12-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

6#
发表于 2014-8-7 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
7#
发表于 2014-8-7 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& l% u' c/ Z. R$ g5 v# W
差不多发酵好的时候预热烤箱，180度。: v% k6 Y! O& u' Z
第二次发酵好以后就在每个面团中间按一个小坑。) j4 L$ @3 j9 [" u

6 g5 D! t% q; Q
9 ]. T# R' f0 J% D$ [刷上蛋液
' c- N' D% z  d6 Y0 [# L
7 E" G; ~5 [. N# b" u1 a
" s' B  n! D) F  l( y' H" u撒上白芝麻或者椰蓉
, u0 M5 H6 K8 X# Z% _# ~1 t9 |/ B" W) E4 }3 j: l
入炉烤20分钟左右，出炉冷却。
' J. f- h5 l) A给大家看一张烤的照片。
) H8 b9 l" y9 S( V. c/ j0 j; e' o4 @7 q9 Q( i9 w

: e9 x; z( t9 p6 j$ N4 n. z, b出炉啦！萌萌哒有没有！祝大家做得顺利，吃得开心！
4 z) `% V% b3 o! P/ R: Z1 S
回复 引用

返回顶部

星宅夫人

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40717  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2012-01-30 
地区:
碑林区
街道:

乐游女王

8#
发表于 2014-8-7 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机我家有，学习了
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

9#
发表于 2014-8-7 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我的面包机感觉揉面不好呢
回复 引用

返回顶部

悠朵Udo

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
10#
发表于 2014-8-8 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芸甜 的帖子
3 e7 r& ?& t# T: P+ U不错，可是我的面包机感觉揉面不好呢

# J+ [- B" x, Z6 A2 N你可以让它多打一会面啊 一个程序完了再打一会
回复 引用

返回顶部

bill2013

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3067  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
11#
发表于 2014-10-7 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
回复 引用

返回顶部

长安初夏

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1586  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
鱼化寨街道
12#
发表于 2015-5-5 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚入手的面包机 好配方要mark
回复 引用

返回顶部

苏C烘焙

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
13#
发表于 2015-5-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲
回复 引用

返回顶部

翻天娃的满满姨妈

Rank: 4

经验值
611  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-05-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
14#
发表于 2015-5-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦 你们都好厉害啊 我是新手 求各位宝妈指教
回复 引用

返回顶部

苏C烘焙

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
15#
发表于 2015-5-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心很漂亮。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部