- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-7-17
- 帖子
- 5
- 积分
- 1016
  
- 经验值
- 1013
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-08-13
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
先按配方的顺序称好原料放入面包机,启动发酵模式。& K d5 A6 T3 O+ \3 `
7 G/ H4 s) C, O% S我的面包机这一步需要1小时24分钟。7 o) u) t8 C- M8 y/ b3 c) a
3 U2 {8 f# X( n2 U( R& M4 h e' V
, i: p0 m: f$ A# B! q5 k这是刚从面包机里拿出来的面团,有点粘手,可以撒点面粉活着抹点油。% e2 D M% W4 @& d' }& F
! e n& G+ P: c5 x: B5 Z然后分剂,一个大概58g,能分8个。: w5 k( { g- e" w
( n* Y+ Z j+ p$ A/ O f
b2 x4 T; `1 x5 @滚圆,盖上湿布静置10分钟。, p3 ]6 C7 z# }: k( z+ e f2 ^' P
7 S6 w) [3 O/ a
" Z$ U+ y, k" M
静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙,比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅,如果干一点的豆沙不好买,可以去万能的某宝买,或者用紫薯泥,红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.. ]2 V: ]# ^0 ^4 H5 G
|
|