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先按配方的顺序称好原料放入面包机，启动发酵模式。5 u% V, ~9 B: x6 H5 k
+ h2 w3 Y8 ~4 a# u# ]* A我的面包机这一步需要1小时24分钟。9 U4 f# T9 ~& O2 L4 x% Y* c
- P- ?: H3 B2 g* [, O0 t! q( r3 O6 S: d0 E
这是刚从面包机里拿出来的面团，有点粘手，可以撒点面粉活着抹点油。
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% E) l, a, S+ D% ~7 C然后分剂，一个大概58g，能分8个。0 R9 C3 F' G! o! }
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) \- p0 {& `/ H6 ]. J' K4 g滚圆，盖上湿布静置10分钟。
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静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙，比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅，如果干一点的豆沙不好买，可以去万能的某宝买，或者用紫薯泥，红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.! d3 _" t" y) W
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发表于 2014-8-7 09:55
* P0 c2 e+ ^5 G* p+ o, P
发表于 2014-8-7 10:12
