香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了6 Y; `+ H1 S9 H2 J+ @
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
先看看我做的香椿/ `/ d9 v' F9 v( n% y. P

香椿炒鸡蛋' ^4 R) n4 Y" X- b" k. W1 E
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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
方法：
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。' L& k5 w) b4 b: l2 V" [
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
来自妈友——悠着点儿吧

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板凳

2、特色凉拌香椿
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
方法
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。# ^% i" d# L# T& c! o7 _4 G# Q9 _
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
来自妈友——丸子胖胖821017

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地板

3、香椿炒鸡蛋4 a! f( t! l3 _" ]+ x: B
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
方法：
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。* q; c) S& F) L) d8 w

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来自妈友——lpchina

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4、香椿辣子1 p& S* a* |% ]% r2 ~
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。* k; X' V2 e, B# H+ B( v$ p6 d; |& [