香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看3 M6 r/ u% s$ r7 k, v9 A: A3 ~6 @
先看看我做的香椿4 l. R O- |5 y8 ?" H9 \( Z

香椿炒鸡蛋& v; d, ^# n- S$ T2 g

* O5 r( g2 F. m3 \4 o- W9 x

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html. m0 m4 j4 p6 O# ]* k! r, n+ X
方法：
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。- S7 T4 y, S1 W k& |! D
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可. a* K% [) X0 `. F
来自妈友——悠着点儿吧

0 v, w1 c" I/ z5 ^ U" {4 `

: B7 e1 X+ B; k

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板凳

2、特色凉拌香椿
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html' R/ m8 u" o$ c, k4 c' |3 T3 N4 p
方法
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；4 ~( p) Z4 P: k4 o4 M0 n
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。% ]5 R$ O' r9 J( T& c& W. E
来自妈友——丸子胖胖821017

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地板

3、香椿炒鸡蛋 W! W v+ f& Z4 e" D! U
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html( Y9 F: y# X9 V/ C0 s
方法：0 i& b2 @) s/ N
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。8 Q2 v9 O9 l, X2 V& A3 I# C

7 c( r' r. J5 F

来自妈友——lpchina

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4、香椿辣子7 d: A4 J3 Q1 F1 [$ n, s0 z# L) q4 u
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html# u/ ^/ A! [" n, Q0 @ ^: I( K
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。