香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
先看看我做的香椿
# s8 a4 Q& L: ~: y
. D" r( ?8 {7 l- N4 r
香椿炒鸡蛋
- ]$ n0 i9 k- ^

# v; ]$ w+ O l" A: f

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
方法：
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。. D) e+ V0 p, {0 u) M
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可 c) b8 m; O" }: v6 {8 f) J
来自妈友——悠着点儿吧 h7 D( D6 n f( t+ T$ S

( T1 V' `* z8 |, |

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板凳

2、特色凉拌香椿! r4 ^9 M9 y1 B# {# U1 a6 Z4 C
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
方法& r' I9 o( y8 w4 ]5 F6 X' P
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；6 `* o$ a) [' Z% X0 q) n( i5 n0 T, a
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
来自妈友——丸子胖胖821017. m' g5 Y, m% o% F! c9 F, R: P! Y+ K

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. Z! x, \! T' J

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地板

3、香椿炒鸡蛋1 r$ a3 S1 u4 y' ?% P& J# j( x/ l
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html, `4 w/ K) ]7 M% _) N- ^
方法：2 Y0 z- z5 U; Y, g% }2 s( ?0 l
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。! ?4 N3 Z# n. ]5 c0 D# ]

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来自妈友——lpchina

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4、香椿辣子
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html, h/ e( U: r$ W! L
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。