香椿有这么多做法！这些方法你都知道吗？

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栗子妈233

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楼主

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了0 y+ ]( ~+ y1 a+ y
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
先看看我做的香椿1 [1 F2 v3 s3 v; ~, @/ N6 {
8 s2 s! K! ]& K! K6 U
9 X3 ?! G% F8 o2 H9 s
香椿炒鸡蛋) m* z9 X, o# O& a

+ Y- Q- Q3 P$ `+ l j

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沙发

1、香椿面
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html9 x* h' P; ?5 R$ ^/ u% s n1 q
方法：
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可- q. C7 B- L" }* y
来自妈友——悠着点儿吧% z: T; ^ y$ H1 G

; M2 Q! m% E" o0 m9 a3 r1 j" L
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a. Z7 A9 M$ p* c

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板凳

2、特色凉拌香椿
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
方法/ A/ y6 M& S/ c% G+ s& B5 j
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；6 ]; M) e z. K5 A" n
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。$ R) @& |% t& N; r$ G, f
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
来自妈友——丸子胖胖8210171 c* X2 z; u5 V- H' h

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地板

3、香椿炒鸡蛋
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html8 W4 L# a+ M" I' ]7 a5 p
方法：8 v! ^, T& I8 Q. Z6 l- {# [
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。. y/ @8 M& \& ~9 {) n9 d1 \1 L

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来自妈友——lpchina

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4、香椿辣子
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html( K" J) m1 X1 ] I
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。6 V+ V2 P7 _; b {