【番茄配方】菠萝班戟——Q劲儿十足的港式甜品 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】菠萝班戟——Q劲儿十足的港式甜品

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 2057 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】菠萝班戟——Q劲儿十足的港式甜品 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

班戟对于很多人来说是一个很陌生的词，听起来也让人感觉它很神秘，班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

菠萝班戟是一个很好吃的甜点，不仅因为它有着可爱的外形，重要的是，里面有着美味的菠萝，一口咬下去，奶香味十足的表皮、酸酸甜甜的菠萝、香甜的奶油瞬间混合成一个美妙的味道，真是享受啊~~

这款菠萝班戟做法简单，操作起来并不复杂大家都可以试试看哦~~

- [7 l; Z) ` x6 |4 h5 Z& F3 M5 P

( Z% c: h! d. [! _

9 B0 \1 G: w: n% R2 S9 V4 ?4 w

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子4 M' V" M+ I+ g) Q2 A

【储存】：冷藏3天

【制作时间】：1小时

【成品出】：6寸一个

【制作难度】：一颗星

【使用工具】：20cm打蛋盆，大号面粉筛，手动打蛋器，平底锅，玻璃纤维垫

【用材料】：牛奶120g、低筋面粉45g、鸡蛋1个（50g）、砂糖10g、淡奶油50ml

黄油8g、菠萝粒适量、砂糖10g（打发奶油）

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子. |+ k2 Q# [" K# ?" s. Q* j
3 K1 f- P# v" e' m- P

制作方法：

1，鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖，搅至糖化。加入牛奶，搅拌均匀。

2，黄油隔水加热至融化成液体，倒入到打蛋盆中，继续搅拌均匀。将低筋面粉筛入牛奶混合物中，搅拌均匀。

0 u% A' f* K8 k" H
3，搅拌好的液体用保鲜膜包裹上静置20分钟，然后将静置好的液体过筛一遍，得到更细致的面糊，平底锅先刷上一层薄薄的黄油。

+ E8 X- i; [7 M) P9 ]6 Y" `3 _
4，然后倒入一大勺面糊，晃动平底锅，将面糊摊成饼状。待表面变得透明微黄即可，放入盘中稍微晾凉。

5，淡奶油加适量砂糖打发至硬性发泡。取一张饼，给中心部分加入适量的淡奶油，再加入菠萝粒。

6，然后将饼的四周向中心裹起，包裹成一个长方形的形状。

6 |6 ]1 j- T2 a, \2 Y% V8 ~; q! X& r
7，最后将裹好的菠萝班戟，收口朝下，用刀切成两半就可以分享啦！！

' X# U, y7 Z# {. O W) g6 v
* N5 D0 P" P0 s! p$ o

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子, Y Q1 Y) _, x6 T
' n$ |9 |' J: X- Z5 \" Z
注意事项：
1，菠萝可以换成自己喜欢的其他水果，比如黄桃，草莓等。
2，再用平底锅煎饼的时候要调到小火，并且要刷上适量的油防粘。. ?3 l8 f- I* _' M8 c' r' {
3，在包班戟的时候，光滑的那一面是在外头的哦。
4，煎的时候注意，只需要表面变得透明即可，不用翻面。

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5^#

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-5-13 09:46 编辑 ) w. m! X" x+ d8 ?5 s! U
4 @7 b. L" l0 ?' P Z" \% r
回复星宝贝儿童摄影的帖子7 c/ O( |- p& W( S/ f) L+ Q6 [
, }$ Q! w: D( U9 g
嗯嗯，做法也非常简单呢

赶紧做起来吧~

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】菠萝班戟——Q劲儿十足的港式甜品 ...

快速回复

返回列表

育儿资讯

【番茄配方】菠萝班戟——Q劲儿十足的港式甜品 ...

浏览过的版块