诺诺妈0319

班戟对于很多人来说是一个很陌生的词，听起来也让人感觉它很神秘，班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

菠萝班戟是一个很好吃的甜点，不仅因为它有着可爱的外形，重要的是，里面有着美味的菠萝，一口咬下去，奶香味十足的表皮、酸酸甜甜的菠萝、香甜的奶油瞬间混合成一个美妙的味道，真是享受啊~~

这款菠萝班戟做法简单，操作起来并不复杂大家都可以试试看哦~~

  X+ E1 r% i9 T. Y

( {' G' c  J3 w! B

, V+ j: M8 [/ P, F$ x  A

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
+ b6 M5 d* z- Q# B9 r" T; G9 P2 {2 e

【储存】：冷藏3天

【制作时间】：1小时

【成品出】：6寸一个

【制作难度】：一颗星

【使用工具】：20cm打蛋盆，大号面粉筛，手动打蛋器，平底锅，玻璃纤维垫

【用材料】：牛奶120g、低筋面粉45g、鸡蛋1个（50g）、砂糖10g、淡奶油50ml

黄油8g、菠萝粒适量、砂糖10g（打发奶油）

- t  ?7 ?4 m8 N7 `

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子3 k+ g) t, R. Y) g+ F: z' G, Q
6 r' I% p6 X; l+ W' p

制作方法：

1，鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖，搅至糖化。加入牛奶，搅拌均匀。

- q* I( C* U  l3 u- N$ ~& N( |
2，黄油隔水加热至融化成液体，倒入到打蛋盆中，继续搅拌均匀。将低筋面粉筛入牛奶混合物中，搅拌均匀。

/ f2 Y* u7 ~5 e
3，搅拌好的液体用保鲜膜包裹上静置20分钟，然后将静置好的液体过筛一遍，得到更细致的面糊，平底锅先刷上一层薄薄的黄油。

  o7 |4 m' l4 r) s5 J  s* M8 a
4，然后倒入一大勺面糊，晃动平底锅，将面糊摊成饼状。待表面变得透明微黄即可，放入盘中稍微晾凉。

% h! Y( q, H% `3 k: c/ ^
5，淡奶油加适量砂糖打发至硬性发泡。取一张饼，给中心部分加入适量的淡奶油，再加入菠萝粒。

. o& D4 ?$ Q/ H5 O, X. T9 |6，然后将饼的四周向中心裹起，包裹成一个长方形的形状。

, ~; q% a( j2 V0 C& F
7，最后将裹好的菠萝班戟，收口朝下，用刀切成两半就可以分享啦！！

. u$ ]' g2 K# G: g
: X- i, z! i6 W. [" F' t9 R

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子# u* D) Z9 l- B. c0 m, d; r+ I
# u8 I5 L3 U: z* i7 z$ l
注意事项：) X6 G9 f' ?' e# j4 I7 H  T
1，菠萝可以换成自己喜欢的其他水果，比如黄桃，草莓等。
2 Q3 F  E9 U( T, [! D: A2，再用平底锅煎饼的时候要调到小火，并且要刷上适量的油防粘。  I8 y3 r- V! `1 u" U( a
3，在包班戟的时候，光滑的那一面是在外头的哦。
% Q: q$ j7 C- ]5 W4，煎的时候注意，只需要表面变得透明即可，不用翻面。

诺诺妈0319

! b* `- N9 S5 c8 H: Z
$ i6 b$ p3 _1 g! N$ m+ }回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
) D( V$ S5 i% W0 E
6 A7 J7 X; x2 `1 H: H! ^/ A6 `2 e嗯嗯，做法也非常简单呢赶紧做起来吧~