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[快乐烘焙]

【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-5-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这天气说热就热了，感觉冬天刚刚过去没多久，夏天转眼就到了。天一热，冷饮神马的就最受欢迎了，尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂，实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足，还放心，吃着更过瘾！全家一起动手DIY吧，感受健康安全和创意美味。妈妈们，赶紧给宝贝们做起来吧~~$ q3 {2 Y; S( O  P6 K

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) z2 {! \6 V, f- n' ^5 A0 e
9 z- S7 C8 B! }# X
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: u8 a9 l& ~0 H" u( g  U- n6 p
: l1 U1 N# g$ v/ _' V" C
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沙发
发表于 2015-5-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子8 m* x* k) J, ?4 L: o

2 {5 K9 t" ?  S
【储存】：冷冻90天
【制作时间】：1小时
【品出】：8根（根据模具大小，数量会有不同）
【制作难度】：1颗星
【使用工具】：手动打蛋器 电动打蛋器 电子秤 冰棒模具
【使用材料】：牛奶200克，淡奶油100克，新鲜水果、幼砂糖100克，淀粉1大匙，蜜小豆适量。

3 e% D2 ]* x( G, U' }6 h

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发表于 2015-5-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子
: D$ r4 f6 f2 {, i2 V/ L7 p8 k. c% e( n
【制作方法】：
1. 各种水果切片或切丁备用，番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖，用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
5 p: Y9 F6 C2 ?2 s' o2 p% J
2. 溶解了糖的牛奶，趁热倒入淀粉，用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠，放置一边凉至室温。
" @3 D* P8 W; p' X9 o( U+ G& K" E
3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不消失，如图中状态。
; N1 |$ ]( U& J* B3 W9 O) B% u

; e. W0 ]$ k1 c; O8 }
4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。

- P/ e' Q+ V  ~' D$ u$ O) u" X
* ]% A! `2 s+ F" a0 g3 ?
5. 冰棒模具内先放入蜜小豆，然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。

* O. I- g6 P/ P: X
/ x( i' m5 \& I
6. 然后，分层分次加入芒果丁、火龙果片，最后加入冰棒液至稍低于模型杯口，盖上模型的盖子，放置冰箱冷冻室冷冻24小时，至冰棒冻硬即可。
8 ?4 \8 _: j, N5 O# w! y

. x( \# A+ P) z; P0 |" @+ D' e
) l+ w4 L  |4 T% U

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发表于 2015-5-13 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子' `6 p8 p+ O" J6 L5 X9 z9 [8 s! l

* s2 e" G7 l: ?; m$ V注意事项：6 _3 w' A8 S5 O# b  B3 ?
1.冰棒液倒入冰棒模的时候要注意不要倒满，太多会在冷冻的时候会溢出模具。
$ Z# f: H, @5 h2.冻硬的冰棒在室温温下稍微放至1-2分钟就很好脱模，着急的童鞋也可以用冷水冲一下，也就好脱模了。6 u; d, p7 A- B* G: I& A) }
3.淡奶油中不用再加糖，因为牛奶中的糖量已经足够。
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