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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 ! o7 P" J* T: L' v: Y/ p
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猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
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5 N+ k6 R! v1 b做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
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# \3 ~0 u7 ~% q1 m# t* p3 o Y- H偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”8 N, p8 b5 R$ j) W+ @, H8 j
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顿时提醒了我，当天就做了牙签肉
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如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：2 k" [6 o3 _1 ^4 d" m8 B
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多1 _' a N# ?& B& [" _( ~% t
! o& K: \6 S- ?5 B! f新疆风味牙签肉做法很简单：
7 @* w; W+ {% u, t锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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蒜蓉西兰花做法：
) ?" c: U$ Q7 e4 S) r0 @, p- j1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
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2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；- _! u+ g% g6 Z9 J. N4 O i+ P r
0 @2 C/ O4 I1 f" d3 d2 u! i0 F3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油7 q7 ~ A& ^5 Y+ Y7 a: w4 N
, Z7 d4 A3 L2 M$ r4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
