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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
9 ?4 A3 |# R/ V; O& [* R# ]
" m i1 Q4 D& T0 U2 k猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 , N8 b/ k! P4 d4 J/ y. E. @8 w- d
- {5 x P. e& J6 N* n% [9 @5 y( ^9 n% ?* E1 S
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉6 S4 q$ K! z1 C: ~
! Y8 j1 U, s3 ^9 P偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”( c1 Q& O- R8 R5 I4 m, U
: [, o9 Y2 Z8 W' s9 B0 i顿时提醒了我，当天就做了牙签肉
7 j7 l( ~& t& Z$ @; Y% J( z+ ]# R- p1 {* D, x* J5 o& V+ j
如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：& h( f( {) q5 K8 q! g8 r0 A; _
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多8 X3 t; V3 k6 N, k6 N" x+ }
7 b$ _0 m& h! U/ @' m, b( b8 f, G
新疆风味牙签肉做法很简单：3 X* N( s1 E/ M! s4 A3 W) P5 }
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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蒜蓉西兰花做法：
) a+ _6 M! |, x8 m. I1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；2 g# s: k% R* T/ K' F2 }
& Q9 W* J T# n( M2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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K. \3 m, x' b3 {0 z9 S7 m3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
( k7 [! D; ]& z3 f' o# v3 l b- Q0 g( [; ^5 N' Z
4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可; K6 _# V, ?1 U7 @
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
