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楼主
发表于 2015-4-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 + G* w2 k/ ~/ G
4 M: U5 P  T, M# d* v
猫妈私房美厨8   新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 * e5 @( r) T( w& L$ g8 D( d! Z* \
& z2 h! M6 ~8 [! X! ]
' q; Q+ }# G6 _% B4 Y
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
2 B" v2 k8 F' c0 z# t+ F! w4 Z3 i$ B( f" G# K2 n  e  a
偶然的一次一个顾客朋友问:“这是牙签肉么?”
  e- T9 P( G9 Z1 B* j: V
. o% ~3 \$ o5 _. b  {顿时提醒了我,当天就做了牙签肉1 a* i$ b: X& q& `. G% l+ \! ~

) ]. {. j4 L3 N- K- T) R如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点:
5 {1 P- N, @/ P* H* G5 ?$ M' s1.没有牙签宝宝吃起来安全    2.肉大块牛肉多多
9 o1 ]/ g0 A" R7 U) J
: j: o8 k* U! v4 j新疆风味牙签肉做法很简单:; E4 k/ i' `+ u4 b9 e
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉,颠炒或翻炒后加入较多量的孜然,少许盐,放辣椒的更香,就像烤肉的味道!如果孩子吃就不放或少放,最后淋少许香油出锅~注意重点是中火,不断颠炒或翻炒!* V1 P: P" f6 K8 I6 a4 s

. b: N8 D& [+ `7 X9 e蒜蓉西兰花做法:
$ B! k8 G  A: Y) R1.西兰花买回来分成小朵,用盐水多多侵泡,冲洗干净;) d2 f6 T: ?/ K6 e7 ~
% [, L  Y% Z2 e
2.焯水,水开后放入少许盐,滴几滴油放入西兰花;(放盐入味,放油防止变黄)水开稍微多煮一会儿,捞出控水摆盘;
4 ?! w9 Y4 F2 B6 w
1 @) k  R: w3 ~" {3.锅底入少量油,将蒜蓉炒香(注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃,不好看了)直接加入一碗烧开的水,大火煮一会儿加入鸡精香油
" Z# S+ f( j2 H1 U6 t. O; e
0 z9 {+ w" T3 i; q! B* S$ M% m4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
; Q: K* W# }- d& A- q4 h6 y$ K: P( _% @$ K# c6 [5 ?  O; w& D

& l1 j( Q! u! E6 \$ h( I8 e6 T" S, a6 b) O. Q! V( ~

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所以俺闺女最近一直在减肥

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好香啊~~~
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哈哈,是很香呀

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哈哈,我回来啦
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