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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 ) u: H) T/ Y* P s+ v+ Q2 V8 }
9 ]# g% w( a) \; _ C0 D+ @猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
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做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉1 m1 P& D7 q1 `" y$ E. L- r- g
4 o3 \9 O' m T; p! C6 x) X偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”3 q! C! z# k1 x% p! a. r
/ j# z" Z. a! o顿时提醒了我，当天就做了牙签肉' ^) \ m. L9 H: K; Q
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如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：
Z$ P2 I# a0 \2 d/ N. X1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多1 B/ y( B# ]; Z& M4 K( S6 y1 f- i
0 }( q# c2 l; O; L+ J
新疆风味牙签肉做法很简单：
0 i+ v) w2 y9 N# Z+ f1 m, k1 Y5 h锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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+ `$ j0 _) m7 h- b8 R) D. A蒜蓉西兰花做法：* N5 |3 [4 W4 i, S
1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；
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2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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m3 K1 M( n8 c/ z2 u. Z3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油2 e6 j5 K5 k6 w4 q d
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4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
