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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
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猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 3 }7 M) X) u; o# b$ \* `$ l
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* x/ j2 y4 v4 w做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
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2 ~# J! H; e( T* r3 S% Q偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”
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顿时提醒了我，当天就做了牙签肉
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0 E$ c( |. V& U5 o如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点： u, k* D9 e" ?
1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
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7 i0 f# k0 X* Y: X }1 [6 p新疆风味牙签肉做法很简单：2 X; |0 [( b1 x* q# D! z* \
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
2 B) `" k* h# d+ F# ]# N2 r- M; z5 \$ f3 G3 U
蒜蓉西兰花做法：
+ }% F1 f4 S, ?: j: P& [1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；( O0 B0 J2 G0 I' m& L3 }' j
8 K' S; q" X b; r. v2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；$ E+ y3 m5 ?1 l" g
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3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油5 z) t& V9 G: U
* j3 i; o6 @1 a2 D8 }+ U1 _4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可3 D( T- }) S8 x5 u3 f$ g
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
