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本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑 ; L! b( g/ g2 m6 p `
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猫妈私房美厨8 新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花
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8 P9 y2 G# ^ a做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉4 o w: F) _/ j, G: b
2 B/ F! Y( G: b% T0 z% W- l偶然的一次一个顾客朋友问：“这是牙签肉么？”) n, L$ ~, m& y3 v6 o7 A7 r2 ~
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顿时提醒了我，当天就做了牙签肉' D& @; Z+ x* n0 m2 p
6 o; f1 C5 p( u3 M如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点：
. s! q$ a8 p' L2 K% A0 }1.没有牙签宝宝吃起来安全 2.肉大块牛肉多多
- S \7 g; w3 e& k, ^) s4 R& u! A' H2 g# o: M. M
新疆风味牙签肉做法很简单：4 M9 z8 B) ^% B9 p3 p
锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉，颠炒或翻炒后加入较多量的孜然，少许盐，放辣椒的更香，就像烤肉的味道！如果孩子吃就不放或少放，最后淋少许香油出锅~注意重点是中火，不断颠炒或翻炒！
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蒜蓉西兰花做法：
$ x' {2 } t1 a, @7 Q: W1.西兰花买回来分成小朵，用盐水多多侵泡，冲洗干净；3 G, H6 _- ~# f% q" ^4 W
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2.焯水，水开后放入少许盐，滴几滴油放入西兰花；（放盐入味，放油防止变黄）水开稍微多煮一会儿，捞出控水摆盘；
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2 Z0 s8 t" [9 x% p5 D7 r3.锅底入少量油，将蒜蓉炒香（注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃，不好看了）直接加入一碗烧开的水，大火煮一会儿加入鸡精香油
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' u$ x2 a( }; R8 n& d" X2 F6 Q2 v4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可* t$ |# I6 {( q# o
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发表于 2015-4-30 16:21
发表于 2015-4-30 16:24
所以俺闺女最近一直在减肥
哈哈，是很香呀
