回复 诺诺妈0319 的帖子9 J( z5 d( N# X8 m" `, Y/ ?
/ B1 i) i* N7 [+ v【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。 2 Q. \% x- O% w' ^4 ?, X
2.将牛奶静置10分钟以上。
& H! U, H& g1 U8 [( }# N, m3.将所有的粉类加盐混合过筛。
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4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。 0 l; a0 c1 _, G# T
5.将牛奶加入面粉中和成面团。 7 \* L0 S% g7 O, N) z* e
6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。) ( R2 C' p+ y! e% o( @+ K7 I+ q
7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。 ' L1 j" F: Q5 X" y4 M
8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
+ l$ {( V4 B" }7 ]& l9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。
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