诺诺妈0319

0 K7 p" f9 c  M( P$ u+ p7 S

/ x) R. I' A2 g% m苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~. {0 `0 F9 `5 [! @  l8 h) S
$ F& z- x7 S1 R

0 p/ n4 ?# o, a3 a  i- a" L$ `# `2 ^, b; {9 B) W

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子: N" B% D, X! p5 L5 _. e
: f4 a7 ^" q9 F$ F6 \

【储存】：常温密封20天
: p8 {; Q4 W, f& ?9 Z6 W# U9 y

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

: F$ x& ?+ s4 T/ a/ \4 o% W  O

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子3 v$ G' W  u% T6 K$ B* A

! ]/ ]- _; j, i$ `6 o# @* n

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

* k& O* W6 R* o' }. h9 j2.将牛奶静置10分钟以上。

4 x( J( h1 K8 u; p0 ~/ Q6 ?! Q. Z1 m$ r
3.将所有的粉类加盐混合过筛。

! x1 p4 w$ E5 d* ?! k) O/ w4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

; y) F- G6 H- E* l8 o7 S; h
5.将牛奶加入面粉中和成面团。

8 e% P$ z- |% L
6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

: a; |: V& ]& U

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

2 }2 Z0 J  i1 f# L8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

. L( L& U3 k7 |% \- M9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

, U/ r; d( q$ m# n0 g

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
) c0 d8 ?" H5 q( m  _( x& N0 W
! I0 t) t! m, F# I+ a; W9 Q0 c

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。