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【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。 " f: {- W2 B- c+ _
2.将牛奶静置10分钟以上。 / I7 C& t6 z3 O/ C3 ]% I
3.将所有的粉类加盐混合过筛。 % B, J5 z& j9 v. ^8 X
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。
& z8 K& p, {& ~# l$ p, L9 D6 E5.将牛奶加入面粉中和成面团。
$ E7 s/ e% p& f/ u) T6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。)
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7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。 , h$ g$ N# g& d: C( h. L) H* w7 y' H' D
8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
6 c# v8 c, p8 r" B+ }9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。
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