诺诺妈0319

0 I7 C4 n! G/ t- V9 ?( n) M, X. L( g! M& h. A: F$ k/ `
苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~6 ^/ k& X8 o7 A! w

# B6 V" C0 K) }9 t( ~8 p! h8 X. x$ U4 q0 {

  `: G7 c, ~& `2 i2 U0 f  }" D

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
7 J6 ^; D, m  b6 ^5 i% x
. |6 B! |! `& ~) ~2 c

【储存】：常温密封20天
2 [+ r$ ]& N% r. D' E, X

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

) G7 _+ N( Q5 `0 w/ T0 y; a

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ I" b0 `) S' D% V5 z9 t4 Y( N- u4 p  {5 G. {

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

, z. X! p2 b/ Q& j& {' d) Y2.将牛奶静置10分钟以上。

, \' ^; u+ C6 C) F3 ^
3.将所有的粉类加盐混合过筛。

0 d0 C) z+ A! g$ D. B4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

; a' s+ ]" F, ~1 K8 X6 P
5.将牛奶加入面粉中和成面团。

( T7 q5 K- s8 `: z
6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

+ O% y$ U# a: M( N% u: l

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

# H7 }- e3 [6 d4 Z% ]9 x: b' _
8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

+ c+ d1 U9 d/ B5 ?
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

+ Z6 o: y: V5 P. L

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
' `/ y" w  N: t6 ]4 E
6 R5 R6 B" h0 z+ E; s

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。