回复 诺诺妈0319 的帖子+ n5 {& V9 f( }6 E4 w
5 b, m6 H0 A( Z- x
【制作方法】: 1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。
; ~, n% y# Z# w; t2.将牛奶静置10分钟以上。
" R+ ?/ o5 l6 F9 ] }: M- _3.将所有的粉类加盐混合过筛。
" U. h M$ M. ~$ }" t" @, f
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。 $ E4 _1 ~+ E- }; ^3 }& k% _, M) s
5.将牛奶加入面粉中和成面团。 $ S/ X$ @* p& a& B* ~3 ~
6.将黄油揉入面团中,让面团静置20分钟。(tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜,或食品袋来防止面团的水分流失。)
3 r. X1 H3 i. U4 W+ A3 C; H
7.在揉面垫上撒上手粉,静置好的面团再次揉成光滑的面团。
& m# ^0 ^1 D1 E% x8.将面团擀开来,擀成薄厚大约7.5px的面片,然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。(tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模,直到使用完为止。)
, l6 [$ ?( u: t0 a9 }
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔,防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。
6 ?+ G3 w# o5 [: l! G6 Y4 \
|