诺诺妈0319

/ z) m7 b3 R/ B6 |4 E# ~/ d7 A' k4 ^4 e) P  ]0 P+ ]* d3 X
苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~
/ [& @2 }- K8 a& |7 k8 ~$ s  ]! P% F# l) E$ Y' J0 Q

9 ]# ~+ u  d4 m# [2 Y5 g& ~7 V
2 `8 |2 O/ q* j7 c! `) g0 v

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子2 N  v0 B% I' W: X- r9 ]6 O' w8 ^
/ w/ S1 S. X2 o  w$ I5 W

【储存】：常温密封20天1 K. Y1 r4 O& F, _: q+ ]

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

. [" M4 z2 v3 v. D/ i

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
! O& D9 n( D1 \6 Q0 u$ h% f7 w8 F7 ?! L

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

9 y! d/ u' I, Y5 V
2.将牛奶静置10分钟以上。

- J9 t" G& L( D: t0 ]3.将所有的粉类加盐混合过筛。

7 M5 _3 n' J- ], D/ |2 Y1 H
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

) S  y+ R% ^# L, Q1 d3 a! g
5.将牛奶加入面粉中和成面团。

0 H0 C" F5 b  U: K; V
6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

  C0 ^& [2 ^5 g7 I6 I* a$ K

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

; o4 w/ S. |8 ]  f2 w9 x' a9 c8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

9 Y) H/ ]/ n) T, ^. e
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

' B) z4 i6 q/ ~; S1 \

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子; c9 R+ i7 T) H2 _

+ y* H9 v* G+ \1 F3 [

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。